आप किसी भी उम्र में एक खाद्य एलर्जी विकसित कर सकते हैं

जब तक आप याद कर सकते हैं तब तक आपने अनानस खा लिया है, लेकिन इस बार जब आप काटने लगते हैं तो आप अपने होंठों को झुकाते हैं। या हो सकता है कि आपने अपने पसंदीदा झींगा स्कैंपी रात्रिभोज को केवल यह पता लगाने के लिए खाया कि आप छिद्रों से ढके हुए हैं। शायद आप अपने सामने के पोर्च पर आराम कर रहे हैं जब अचानक आपकी आंखें खुजली हो रही हैं और आपके अनुभव छींकने का झटका लग रहा है।

क्या यह संभव है कि एक वयस्क के रूप में आप अचानक एलर्जी, भोजन और मौसमी दोनों विकसित कर सकते हैं?

जवाब एकदम हाँ है। वास्तव में, यह कुछ हद तक आम है कि वयस्कता के दौरान एलर्जी विकसित नहीं होती है, बिना किसी पूर्व इतिहास के। हालांकि यह वयस्क आबादी के लगभग 2 प्रतिशत में होता है, यह वर्तमान में एक शर्त है जो वृद्धि पर है।

एलर्जी प्रतिक्रियाएं कैसे हुईं

एलर्जी प्रतिक्रिया तब होती है जब आपका शरीर उस चीज़ के संपर्क में आता है जो आंतरिक रूप से विश्वास करता है वह हानिकारक है। यह पराग जैसे भोजन या कोई पदार्थ हो सकता है। एक प्रतिक्रिया के रूप में, शरीर इम्यूनोग्लोबुलिन ई या आईजीई उत्पन्न करता है, जो एंटीबॉडी हैं। बदले में, ये एंटीबॉडी खुद को कोशिकाओं से जोड़ते हैं जो तब हिस्टामाइन जारी करते हैं। हिस्टामाइन सूजन, आंखों में लाली, आँसू के साथ और खुजली महसूस जैसी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। अगर प्रतिक्रिया पर्याप्त मजबूत है तो एनाफिलेक्टिक सदमे का परिणाम हो सकता है। आईजीई एंटीबॉडी आमतौर पर संक्रमण से लड़ने के लिए काम करते हैं लेकिन कभी-कभी वे इसके बजाय एलर्जी पर हमला करते हैं।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम नामक एक शर्त भी है , जो एक विशेष भोजन के लिए पराग की प्रतिक्रिया नहीं है।

इस मामले में, प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में पराग और इसी तरह के प्रोटीन को पहचानती है और फिर इसके लिए एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनती है। यह एक वास्तविक खाद्य एलर्जी नहीं है लेकिन अक्सर एक के रूप में भ्रमित होता है।

एलर्जी के लक्षण

एलर्जी प्रतिक्रियाएं भिन्न हो सकती हैं लेकिन कुछ अधिक सामान्य लक्षण हैं, सूजन या होंठ या जीभ, खुजली आँखें या त्वचा, सांस की तकलीफ, निगलने में परेशानी, रक्तचाप में गिरावट, त्वचा की पीला रंग, बेहोश या एनाफिलैक्सिस महसूस करना।

अक्सर लक्षण भोजन में भोजन के दो घंटे के भीतर होते हैं, लेकिन कई मामलों में, यह पहले संपर्क के कुछ ही मिनटों के भीतर भी हो सकता है।

शीर्ष आठ एलर्जेंस

जबकि आप किसी भी भोजन के लिए एलर्जी हो सकते हैं, सबसे आम खाद्य एलर्जी में दूध, अंडे, मछली, शेलफिश, पेड़ के नट, मूंगफली, गेहूं और सोया शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ संयुक्त राज्य अमेरिका में 9 0 प्रतिशत खाद्य एलर्जी की मेकअप करते हैं और अमेरिकी खाद्य एलर्जी लेबलिंग अधिनियम के अनुसार किसी भी संसाधित भोजन पर सूचीबद्ध होने की आवश्यकता होती है।

ऐसा क्यूँ होता है

कोई भी वास्तव में समझता नहीं है कि शरीर को यह गुमराह प्रतिक्रिया क्या हो सकती है। आप वर्षों से कोई लक्षण नहीं दिखा सकते हैं और अचानक प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं। कुछ शोधकर्ता मानते हैं कि यह किसी के पर्यावरण में बदलाव के बाद हो सकता है और वे पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण स्तर पर इस एलर्जी से अवगत कराए जाते हैं। और उस स्तर पर शरीर अब इसे संभाल नहीं सकता है, जिससे प्रतिक्रिया होती है।

एलर्जी कैसे संभालें

यदि आप एलर्जी के लक्षण दिखाना शुरू करते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। रक्त और त्वचा परीक्षण आपके निदान की पुष्टि कर सकते हैं ताकि आप सीख सकें कि आपकी एलर्जी को सुरक्षित रूप से कैसे संभालना है। एक बार आपकी एलर्जी का निदान हो जाने पर, आहार में परिवर्तन, एलर्जी शॉट्स या दवाएं लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती हैं।

तो आपकी उम्र के बावजूद, सुनिश्चित करें कि आपके पास भोजन या पदार्थ के लिए कोई नई प्रतिक्रिया न हो। इस प्रतिक्रिया पर बारीकी से ध्यान देकर, और इसके कारण का निर्धारण करके, आप सुरक्षित रूप से खाने और आगे की प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए बेहतर तैयार रहेंगे।