हाल के वर्षों में क्वार्सेटिन तेजी से लोकप्रिय हो गया है। एंटीऑक्सीडेंट के रूप में चिंतित, क्वार्सेटिन आमतौर पर पौधों में पाए जाने वाले फ्लैवोनॉयड का एक प्रकार होता है। आप क्वार्सेटिन-अकेले या अन्य विटामिन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलकर एक पूरक के रूप में पा सकते हैं, और यह आमतौर पर आपकी फार्मेसी के पोषण गलियारे में या स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की दुकान में पाया जाता है। क्वार्सेटिन स्वास्थ्य-प्रचार "सुपरफूड्स" में स्वाभाविक रूप से भी पाया जा सकता है: ब्लूबेरी, रेड वाइन , काले और हरी चाय।
कुछ अध्ययनों में सूजन को कम करने की इसकी क्षमता के कारण, प्रोस्टेट की सूजन, कुछ प्रतिरक्षा प्रणाली विकार, और कैंसर जैसी चिकित्सीय स्थितियों के इलाज के लिए वर्तमान में क्वार्सेटिन का अध्ययन किया जा रहा है। क्वार्सेटिन ने कुछ हृदय रोगों, जैसे उच्च रक्तचाप , एथेरोस्क्लेरोसिस , और परिसंचरण के साथ मुद्दों के इलाज में भी वादा किया है। Quercetin भी कम कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में मदद कर सकते हैं?
लिपिड्स को कम करना: क्वेशेटिन के आसपास के अध्ययन साफ़ नहीं हैं
एक क्वार्सेटिन पूरक लेने वाले खरगोशों और चूहों में किए गए प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला कि क्वार्सेटिन ने कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम किया है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़े सूजन प्रोटीन को कम करने के लिए भी दिखाई दिया। यह प्रभाव खुराक पर निर्भर प्रतीत होता है - यानी, खुराक जितना अधिक होता है, क्वार्सेटिन को कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स पर अधिक प्रभाव पड़ता है। इसके अतिरिक्त, क्वार्सेटिन ऊंचे लिपिड स्तर वाले जानवरों में अधिक लाभ दिखाने के लिए दिखाई दिया।
हालांकि, मनुष्यों में, लिपिड्स पर क्वार्सेटिन के प्रभाव की जांच करने वाले कई अध्ययन नहीं हैं - और इन अध्ययनों से हमारे नतीजे विवादित हैं। विभिन्न अध्ययनों वाले लोग - मधुमेह , उच्च रक्तचाप और हृदय रोग सहित - इन अध्ययनों में भाग लिया। क्वार्सेटिन को 10 मिलीग्राम तक 150 मिलीग्राम और 500 मिलीग्राम दैनिक के बीच खुराक में पूरक के रूप में लिया गया था।
इनमें से कुछ अध्ययनों ने क्वार्सेटिन लेने वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कोई बदलाव नहीं दिखाया। अन्य अध्ययनों ने कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड के स्तर, और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मामूली कमी देखी, लेकिन यह कमी महत्वपूर्ण नहीं प्रतीत होती। कुछ अध्ययनों में, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी कमी आई है।
आपके लिपिड-लोअरिंग रेजीमेन में क्वार्सेटिन सहित
अन्य हृदय संबंधी स्थितियों पर सकारात्मक प्रभाव होने के बावजूद - जैसे उच्च रक्तचाप - अधिकांश अध्ययनों में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर क्वार्सेटिन का महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं दिखता है। इसलिए, यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को पूरी तरह से कम करने के लिए एक पूरक की तलाश में हैं - ऐसा करने के लिए क्वार्सेटिन पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। ऐसे अन्य उपचार उपलब्ध हैं जो आपके लिपिड स्तर को स्वस्थ रेंज में रख सकते हैं - और आपका हेल्थकेयर प्रदाता आपको अपने हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए और सिद्ध तरीके खोजने में मदद कर सकता है।
यदि आप स्वाभाविक रूप से अपने आहार में क्वार्सेटिन शामिल करना चाहते हैं, तो ऐसे बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें इस पोषक तत्व को छोटी मात्रा में शामिल किया गया है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- केपर्स
- कुछ जड़ी बूटियों और मसाले - सौंफ़, धनिया, और अयस्कों सहित
- प्याज की विभिन्न किस्मों
- पत्तेदार हिरन - विशेष रूप से काले, गोभी, और सलाद
- बुजुर्गों, स्ट्रॉबेरी, और क्रैनबेरी सहित विभिन्न जामुन
- एस्परैगस
इन सभी खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा में कम होते हैं और घुलनशील फाइबर और फाइटोस्टेरॉल समेत अन्य हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों के साथ पैक होते हैं - जिनमें से दोनों अध्ययनों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाए जाते हैं।
यदि आप अपने दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए क्वार्सेटिन पूरक लेने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करनी चाहिए। यह ज्ञात नहीं है कि क्वार्सेटिन आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियों को खराब कर सकता है या नहीं, यदि यह आपके द्वारा ली जा रही अन्य दवाओं में हस्तक्षेप कर सकता है।
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