क्या कैफीन रक्तचाप बढ़ाता है?

कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है जो पागल, जामुन और कुछ पौधों की पत्तियों में पाया जाता है। कॉफी या चाय उत्पादों के रूप में आमतौर पर कैफीन का उपभोग होता है, और कुछ ने अनुमान लगाया है कि ये पेय दुनिया में सबसे ज्यादा उपभोग वाले खाद्य पदार्थ हो सकते हैं।

क्योंकि सभी मानव संस्कृतियों में कैफीन इतना आम है, कैफीन के स्वास्थ्य प्रभावों की खोज के लिए बहुत से शोध किए गए हैं।

कैफीन और हृदय रोग के साथ-साथ कैफीन-ब्लड प्रेशर लिंक के बीच संबंध, विशेष रूप से अध्ययन के सक्रिय क्षेत्र रहे हैं।

उत्तेजना क्या हैं?

परिभाषा के अनुसार उत्तेजना, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में वृद्धि, यही कारण है कि वे आपको अधिक जागृत, केंद्रित, और सतर्क महसूस करते हैं। हालांकि, यह बढ़ी हुई गतिविधि रक्त वाहिका कसना भी पैदा कर सकती है, जो रक्तचाप को बढ़ा सकती है और दिल में रक्त की आपूर्ति को बदल सकती है। वास्तव में, कोकीन और मेथेम्फेटामाइन जैसे मजबूत उत्तेजक पदार्थों के अधिकांश खतरनाक प्रभाव रक्त वाहिकाओं और दिल पर उनकी गतिविधि का सीधा परिणाम हैं।

क्योंकि कैफीन एक उत्तेजक है, इसलिए संदेह करने का एक अच्छा कारण है कि कॉफी और उच्च रक्तचाप से संबंधित हो सकता है। कैफीन, हालांकि, एक बहुत हल्का उत्तेजक है और शरीर में एक छोटी उम्र है। कैफीन भी एक आत्म-सीमित उत्तेजक है क्योंकि यह गुर्दे पर अपने विसर्जन की दर बढ़ाने के लिए कार्य करता है।

कैफीन, रक्तचाप, और दिल

साक्ष्य ने बार-बार दिखाया है कि कैफीन की खपत उच्च रक्तचाप, हृदय रोग या दिल का दौरा करने का जोखिम नहीं बढ़ाती है। एक बहुत ही प्रसिद्ध अध्ययन ने दस साल की अवधि में 85,000 से अधिक महिलाओं की जांच की और पाया कि इन बीमारियों का कोई खतरा नहीं था, यहां तक ​​कि उन महिलाओं में भी जिन्होंने प्रति दिन छह से अधिक कॉफी पी ली थी।

उच्च रक्तचाप पर संयुक्त राष्ट्रीय समिति ने विशेष रूप से कहा है कि कॉफी / चाय और उच्च रक्तचाप को जोड़ने का कोई सबूत नहीं है।

हालांकि हाल के कुछ अध्ययनों ने रक्तचाप में कैफीन और ऊंचाई के बीच एक कमजोर लिंक दिखाया है, परिणाम जटिल हैं और केवल अल्पकालिक प्रभावों पर विचार करते हैं।

उदाहरण के लिए, एक व्यापक रूप से उद्धृत अध्ययन में पाया गया कि कैफीनयुक्त पेय का उपभोग करने के तुरंत बाद रक्तचाप विषयों में थोड़ा बढ़ गया है और यह कि पूर्व रक्त वाले उच्च रक्तचाप वाले लोगों में यह रक्तचाप वृद्धि अधिक स्पष्ट थी। हालांकि, ये ऊंचाई बहुत बड़ी नहीं थीं और केवल थोड़ी देर तक चली गईं। अध्ययन से यह भी पता चला है कि मौजूदा उच्च रक्तचाप वाले लगभग 15 प्रतिशत लोगों में, कैफीनयुक्त पेय पीना वास्तव में रक्तचाप में कमी का कारण बनता है।

2007 में प्रकाशित दो महत्वपूर्ण अध्ययनों ने फिर से साबित करके साक्ष्य के मौजूदा निकाय का समर्थन किया कि:

• कैफीन से प्रेरित रक्तचाप में परिवर्तन छोटे और अल्पकालिक थे
• कैफीन उच्च रक्तचाप और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से जुड़े रक्त वाहिकाओं के विकारों में योगदान नहीं देता है

एक दिलचस्प अध्ययन से पता चला कि कैफीन-ब्लड प्रेशर रिलेशनशिप अपेक्षा से अधिक जटिल हो सकता है।

अध्ययन में जांच की गई कि कॉफी की खपत की मात्रा ने उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कैसे प्रभावित किया। जबकि परिणामों से पता चला कि उच्च रक्तचाप का खतरा उन लोगों के लिए सबसे कम था जो कॉफी नहीं पीते थे, यह भी दिखाता है कि जो लोग बहुत सी कॉफी पीते हैं, वे लगभग एक ही जोखिम रखते हैं। एक अप्रत्याशित मोड़ में, जो लोग केवल थोड़ी मात्रा में कॉफी पीते थे (प्रति दिन 1-3 कप) में सबसे ज्यादा जोखिम होता था। ऐसा माना जाता है कि समय के साथ, शरीर कैफीन के उत्तेजक प्रभावों के प्रति सहिष्णु हो जाता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

कॉफी और चाय में वास्तव में कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। जबकि हरी चाय कई वर्षों तक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के स्वस्थ स्रोत के रूप में लोकप्रिय थी, नए शोध से पता चला है कि काले चाय और कॉफी जैसे गहरे पेय वास्तव में आपके लिए बेहतर हो सकते हैं।

ये अंधेरे पेय पदार्थ पॉलीफेनॉल नामक यौगिकों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय रोग और कई प्रकार के कैंसर के खिलाफ सुरक्षा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हाल के अध्ययनों ने लगातार कॉफी पीने वाले पुरुषों में यकृत कैंसर के कम जोखिम का प्रदर्शन किया है।

कॉफी और चाय पॉलीफेनॉल को रक्त में सक्रिय प्लेटलेट के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो रक्त के थक्के को रोकने में मदद कर सकता है जो स्ट्रोक का कारण बन सकता है। पॉलीफेनॉल को भी शरीर में सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (सीआरपी) की एकाग्रता को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो सूजन में एक महत्वपूर्ण कारक है। सीआरपी में कमी को पहले कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, दिल का दौरा, और कुछ प्रकार की गुर्दे की बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।

हालांकि कॉफी और चाय में बहुत सारे पॉलीफेनॉल होते हैं, अन्य प्रकार के पॉलीफेनॉल विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। सभी पॉलीफेनॉल को स्वास्थ्य लाभ दिखाए गए हैं, लेकिन कॉफी और चाय के अलावा सबसे अधिक फायदेमंद लगता है:

• अंगूर polyphenols
• ऐप्पल पॉलीफेनॉल
• चॉकलेट पॉलीफेनॉल (80 प्रतिशत से अधिक कोको के साथ डार्क चॉकलेट)

जबकि वैज्ञानिक साक्ष्य आपको आश्वस्त करना चाहिए यदि आप कॉफी या चाय पीने वाले हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण शुरू करना चाहिए। फल और सब्जियों में समृद्ध एक संतुलित आहार पॉलीफेनॉल और पॉलीफेनॉल से संबंधित यौगिकों का भी एक बड़ा स्रोत है।

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