पोषण विशेषज्ञ अपने पसंदीदा कोलेस्ट्रॉल-लोअरिंग टिप्स साझा करते हैं
दिनचर्या के बाद कम कोलेस्ट्रॉल आहार को अपनाना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन सोचने के बजाय कि आपको सब कुछ एक साथ बदलने की जरूरत है, आप एक छोटे से बदलाव से शुरू कर सकते हैं-वे जोड़ते हैं। यहां, पोषण विशेषज्ञों को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार शुरू करने के लिए अपनी संख्या एक युक्तियां साझा करते हैं ।
स्टील-कट ओटमील खाने शुरू करें
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दलिया खाएं, स्कॉट्सडेल, एरिजोना में एकीकृत पोषण कंसल्टेंट्स के मालिक करेन ग्राहम, आरडी की सिफारिश करते हैं।
"मैं अपने कई ग्राहकों में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत सफल रहा हूं। उनमें से कई अपनी दवाओं से बाहर निकलने में सक्षम हैं-या उन्हें कभी शुरू नहीं करना पड़ा। मैंने उन्हें आधा कप स्टील कट कट ओट सप्ताह में पांच दिन खाया है छह सप्ताह के लिए। यह सब कुछ लेता है! "
नियमित लुढ़का हुआ जई और स्टील-कट ओट वस्तुतः पौष्टिक रूप से समान होते हैं। ग्राहम कहते हैं, दोनों में बीटा-ग्लुकन होता है , "एक प्रकार का फाइबर जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल से बांधता है और इसे हटा देता है।" मुख्य अंतर यह है कि उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है: स्टील-कट ओट्स के साथ, ओट ग्रोट को यांत्रिक ब्लेड द्वारा काटा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप धीमी-खाना पकाने, नट-स्वाद चबाने वाले दलिया होते हैं। इसके विपरीत, लुढ़का हुआ जई, जई गले को भाप करके और फिर इसे सपाट करके, तेजी से खाना पकाने का समय और नरम बनावट प्रदान करके किया जाता है।
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में 2015 के एक लेख के मुताबिक, स्टील कट और लुढ़का हुआ ओट्स में एक और वरदान होता है, जो तत्काल दलिया की तुलना में होता है: वे धीरे-धीरे पचते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आपके रक्त शर्करा में केवल थोड़ी सी मध्यम वृद्धि होती है।
ब्रेनस्टॉर्म बेहतर विकल्प
कैरोलटन, टेक्सास में पोषण चिकित्सा परामर्शदाता कैरल आर्टटन-जोन्स, पीएचडी, आरडी, एलडी, "आपके पसंदीदा पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की सूची 16" की सिफारिश करते हैं। फल और सब्जियों से लेकर फलियां और पूरे अनाज तक सभी प्रकार के पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करना याद रखें। "आपको जो पसंद है उसे सूचीबद्ध करके, आप उन चीज़ों की पहचान कर सकते हैं जिन्हें आप संसाधित खाद्य पदार्थों और वसा के स्थान पर खा सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल और वसा का सेवन कम करने का एक आसान तरीका मिल सकता है।"
पूरे, अनप्रचारित खाद्य पदार्थों का चयन करें
पोषण सलाहकार सुसान डोपार्ट कहते हैं, "पूरे, वास्तविक खाद्य पदार्थ खाएं और पैक किए गए संसाधित खाद्य पदार्थों से बचें, जिनमें शर्करा, मीठा और ओमेगा -6 तेल शामिल हैं जो सभी शरीर में सूजन में वृद्धि में योगदान देते हैं, जो बदले में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं।" सांता मोनिका, कैलिफोर्निया में, और "डॉक्टर के आहार के द्वारा जीवन के लिए एक पकाने की विधि" (एसजीजे पब्लिशिंग, 200 9) के लेखक।
बीन्स में जोड़ें
नियमित रूप से बीन्स खाने शुरू करें, सिग्नेट डायग्नोस्टिक कॉरपोरेशन के लिए मेडिकल न्यूट्रिशन के निदेशक जन पटनायक, आरडी, सीएलटी की सिफारिश करते हैं। "साल पहले, लोगों ने सोचा था कि वे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार पर थे लेकिन सफलता का अनुभव नहीं कर रहे थे, उन्होंने एक बार अपने आहार में बीन्स और नट्स को दैनिक आधार पर जोड़ने के बाद अपने स्तर नीचे जाने के लिए कहा।"
स्रोत:
तोश और चू। ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पर पूरे-अनाज ओट अनाज की प्रसंस्करण के प्रभाव की व्यवस्थित समीक्षा। पोषण के ब्रिटिश जर्नल, 28 अक्टूबर, 2015, 114 (8): 1256-62।