पुस्तक 'अटकिंस मधुमेह क्रांति' के बारे में जानें
200 9 में प्रकाशित एटकिंस डायबिटीज रेवोल्यूशन, देर से रॉबर्ट सी एटकिन्स, एमडी के अभ्यास पर आधारित है, और सहयोगियों मैरी सी वर्नॉन और जैकलिन ए। एबरस्टीन द्वारा लिखित है।
डॉ। अटकिन्स मोटापे और इंसुलिन और टाइप 2 मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने के लिए कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से परिष्कृत चीनी और अनाज को सीमित करने के महत्व को लोकप्रिय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते थे।
मोटापे और टाइप 2 मधुमेह के जुड़वां महामारी के रूप में जिसे आंशिक रूप से लिखा गया है, के जवाब में आंशिक रूप से लिखा गया है, पुस्तक वजन कम करने और टाइप 2 मधुमेह को रोकने या सुधारने के लिए डॉ। अटकिन्स के कम कार्बोहाइड्रेट आहार के आधार पर एक व्यापक कार्यक्रम प्रदान करती है।
टाइप दो डाइबिटीज क्या होती है?
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों (जिन्हें वयस्क-प्रारंभिक मधुमेह या गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह कहा जाता है) में इंसुलिन प्रतिरोध होता है , जिसका अर्थ है कि उनके शरीर उनके द्वारा उत्पादित इंसुलिन का उपयोग नहीं कर सकते हैं। आम तौर पर, इंसुलिन कोशिकाओं में जाता है और उन्हें रक्त शर्करा (ग्लूकोज) को ऊर्जा में संसाधित करने में मदद करता है। इंसुलिन प्रतिरोध इंसुलिन कोशिकाओं में आने से रोकता है। नतीजतन, रक्त शर्करा अस्वास्थ्यकर स्तर तक बढ़ता है।
जब ऐसा होता है, तो शरीर की कोशिकाओं को ऊर्जा के लिए भूखा हो सकता है। समय के साथ, उच्च रक्त शर्करा का स्तर किसी व्यक्ति के दिल, गुर्दे, नसों और यहां तक कि आंखों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
इस पुस्तक को पढ़ने से कौन लाभ उठा सकता है?
डॉ। अटकिन्स के जाने-माने आहार को इस पुस्तक में लोगों (या जोखिम के लिए) टाइप 2 मधुमेह की मदद करने के लिए एक तरीके के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, 1) उत्पादन शुरू करने और अधिक इंसुलिन का उपयोग शुरू करने के लिए और 2) बेहतर काम करने के लिए स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना।
पुस्तक के लेखकों का कहना है कि इस लक्ष्य को प्राप्त करने की कुंजी, जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित कर रहा है।
यह भी सच है कि ज्यादातर लोग, चाहे वे मधुमेह हैं या नहीं, परिष्कृत चीनी और कुछ अनाज के सेवन को सीमित करने से लाभ प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि डॉ। अटकिन्स आहार की सिफारिश की जाती है।
क्या आप, या किसी के बारे में आप परवाह कर सकते हैं, टाइप 2 मधुमेह के लिए जोखिम में रहें?
वास्तव में टाइप 2 मधुमेह वाले बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि उनके पास यह है, और जो लोग इसे विकसित करने के जोखिम में हैं, वे इस तथ्य से अवगत नहीं हैं।
टाइप 2 मधुमेह के लिए जोखिम कारकों में शामिल हो सकते हैं: अधिक वजन या मोटा होना, पेट के चारों ओर अतिरिक्त वसा लेना, एक निष्क्रिय जीवनशैली, उच्च रक्त ट्राइग्लिसराइड्स (वसा का एक प्रकार), कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, और / या उच्च उपवास रक्त शर्करा।
टाइप 2 मधुमेह के संभावित लक्षणों में निम्न शामिल हो सकते हैं: चरम प्यास या भूख, लगातार पेशाब, अस्पष्ट वजन घटाने, असामान्य थकान, धुंधली दृष्टि, चिड़चिड़ापन, धुंध या हाथों या पैरों में झुकाव, कटौती और चोटों की धीमी गति से उपचार, और लगातार त्वचा, गम, या मूत्राशय संक्रमण।
पुस्तक कैसे अटकिंस आहार दिशानिर्देश प्रस्तुत करती है
पुस्तक के लेखक पाठकों को अपनी भोजन योजनाओं को वैयक्तिकृत करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। एटकिंस मधुमेह क्रांति में कार्बोहाइड्रेट सेवन के तीन अलग-अलग स्तरों पर भोजन योजनाएं होती हैं, जो प्रति दिन 20 ग्राम से शुरू होती हैं और प्रति दिन 40 ग्राम और फिर 60 ग्राम तक भोजन करती हैं। पुस्तक में 60 ग्राम प्रति दिन मेनू में अधिक फल और सब्जियां शामिल हैं।
पुस्तक अतिरिक्त सिफारिशें बनाती है:
- प्रोटीन और वसा का सेवन पर कोई सीमा नहीं है, जिसका अर्थ है कि अन्य लोकप्रिय आहार की तुलना में आहार वसा में अधिक है।
- कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि लेखकों का कहना है कि वे "पूर्ण वसा" संस्करणों की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में अक्सर अधिक होते हैं।
- कार्यक्रम में एक व्यक्ति प्रति दिन 4 औंस पनीर से अधिक नहीं खाना चाहिए।
पुस्तक में व्यंजनों को अच्छा लग रहा है, और अधिकांश को तैयार करने के लिए केवल 15 से 20 मिनट की आवश्यकता होती है। उनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए:
- टमाटर-तुलसी के साथ सैल्मन एन पापिलोट
- मीठे सरसों Vinaigrette और जैतून के साथ ग्रील्ड चिकन और एवोकैडो सलाद
- मैक्सिकन चिकन का सूप
- मीठे और खट्टे लाल गोभी के साथ पोर्क Tenderloin
आहार के क्या आलोचकों कहते हैं
डॉ। अटकिन्स के कम कार्बोहाइड्रेट आहार को पहली बार प्रकाशित होने के बाद से वर्षों में आलोचना का अच्छा सौदा मिला है। यहां आलोचकों की चिंताओं का एक नमूना है।
- यह पशु प्रोटीन और वसा की अत्यधिक मात्रा में खाने की सिफारिश करता है। (पानी के वजन को खत्म करने के लिए उच्च प्रोटीन का सेवन कहा जाता है।)
- प्रोटीन में बहुत अधिक आहार एक व्यक्ति के गुर्दे और यकृत को रोक सकता है, केटोन बना सकता है (जब आपका शरीर ईंधन के लिए कार्बोहाइड्रेट की बजाय वसा जलता है तो एसिड बनाता है)। हालांकि केटोन भूख दबाते हैं, वे चक्कर आना, बुरी सांस और गैस का कारण बन सकते हैं। केटोन भी गठिया, हृदय रोग और गुर्दे की बीमारी में योगदान देने के लिए सोचा जाता है। (मधुमेह वाले लोग सामान्य जनसंख्या की तुलना में किडनी रोग विकसित करने की अधिक संभावना रखते हैं।)
- आहार सभी कार्बोहाइड्रेट को खराब के रूप में लेबल करता है, भले ही कुछ कार्बोहाइड्रेट स्रोत (उदाहरण के लिए, सब्जियां) स्वस्थ हैं।
- कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन आहार शरीर के ग्लाइकोजन स्टोर्स को कम कर सकता है। ग्लाइकोजन यकृत और मांसपेशियों में संग्रहित कार्बोहाइड्रेट का एक रूप है, जो अभ्यास के दौरान प्राथमिक ईंधन स्रोत है। हालांकि बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार एक पूर्ण व्यायाम कार्यक्रम की सिफारिश करते हैं, लेकिन अटकिन्स आहार कुछ लोगों को आराम से और प्रभावी ढंग से व्यायाम करने के लिए कठिन बना सकता है।
आपके अगले कदम क्या हैं?
यदि आपको लगता है कि आप एटकिंस मधुमेह क्रांति में वर्णित आहार का प्रयास करना चाहते हैं , तो संभावित जोखिमों और लाभों पर चर्चा करने के लिए पहले अपने डॉक्टर से जांच करें। यदि आपको टाइप 2 मधुमेह का निदान किया गया है, तो आपको अपने डॉक्टर के ठीक होने के बिना अपनी खाने की योजना (या अपने स्वास्थ्य प्रबंधन कार्यक्रम का कोई अन्य हिस्सा) कभी नहीं बदलना चाहिए। यदि आपको लगता है कि आपके पास टाइप 2 मधुमेह हो सकता है (या हो सकता है), आपकी आहार-चर्चा यात्रा उस बारे में पूछने का एक अच्छा समय भी है।
> स्रोत:
> अटकिन्स, रॉबर्ट सी।, वेरनॉन, मैरी सी, एबरस्टीन, जैकलिन ए अटकिन्स मधुमेह क्रांति: टाइप 2 मधुमेह को रोकने और नियंत्रित करने के लिए ग्राउंडब्रैकिंग दृष्टिकोण। न्यूयॉर्क: विलियम मोरो, 2004।
> "टाइप 2 के बारे में तथ्य।" अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (2015)।
> "टाइप 2 मधुमेह के लिए जोखिम में बहुत से लोग सोचते हैं कि वे जोखिम में हैं।" अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (2013)।