इन मधुमेह आहार मिथकों से डूबे मत बनो
मिथक संख्या 1: मधुमेह और चीनी मिश्रण मत करो
यह एक आम मिथक है कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग कोई चीनी नहीं खा सकते हैं। यद्यपि चीनी में कम पोषण का महत्व होता है और यह खाली कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हो सकता है, चीनी-समेत सभी खाद्य पदार्थों को उचित भागों में खपत किया जा सकता है। यदि हिस्सा छोटा होता है तो चीनी और डेसर्ट को सबसे अच्छा सहन किया जाता है और यदि उन्हें भोजन के हिस्से के रूप में या कुछ प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है।
मिठाई के अपने हिस्सों को घुमाने में मुश्किल हो सकती है, इसलिए आमतौर पर विशेष अवसरों के लिए सीधी चीजें आरक्षित करना सर्वोत्तम होता है। यदि आप शर्करा वाले खाद्य पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा रखने में स्वयं पर भरोसा नहीं करते हैं, तो अपने पेंट्री को अपने पसंदीदा चीनी विकल्पों और कम कार्बोहाइड्रेट स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से भंडारित करके अपनी इच्छाओं को रोकें।
मिथक संख्या 2: "चीनी मुक्त" वही बात "फ्री फूड" के रूप में समान मतलब है
शक्कर मुक्त शब्द का उपयोग तब किया जा सकता है जब भोजन में प्रति ग्राम 0.5 ग्राम से कम चीनी हो, लेकिन चीनी मुक्त भोजन में अन्य कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं जो कैलोरी जोड़ सकते हैं और रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं। तो सुनिश्चित करें कि आप यह देखने के लिए खाद्य लेबल पढ़ते हैं कि प्रत्येक सेवा में कितने कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी हैं। इसके अलावा, ध्यान दें कि भोजन में वैकल्पिक स्वीटर्स हैं। वैकल्पिक विकल्प कम और कोई कैलोरी स्वीटर्स खाद्य पदार्थों को अधिक मधुमेह-अनुकूल बनाने में बहुत उपयोगी हो सकते हैं, हर कोई सभी प्रकार के वैकल्पिक स्वीटर्स को सहन नहीं करता है।
विशेष रूप से ध्यान दें कि क्या एक घटक है जो "-टोल" में समाप्त होता है, जैसे लैक्टिटोल या सॉर्बिटल। ये शराब शराब हैं जो एक रेचक प्रभाव हो सकता है।
मिथक संख्या 3: मधुमेह के भोजन बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए
जबकि कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ा होता है, दीर्घकालिक टाइप 2 मधुमेह प्रबंधन के लिए एक मध्यम कार्बोहाइड्रेट सेवन की सिफारिश की जाती है।
आपकी कैलोरी का लगभग 50% कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए। जबकि कार्बोहाइड्रेट की लक्षित मात्रा आपके निर्धारित कैलोरी सेवन पर निर्भर करेगी, ज्यादातर लोगों के लिए प्रति भोजन 45-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट सही मात्रा है। इससे कम कार्बोस काटने से आपकी समग्र आहार गुणवत्ता खराब हो सकती है, जो अक्सर कम फाइबर और उच्च वसा वाले इंटेक्स की ओर ले जाती है।
मिथक संख्या 4: मधुमेह के साथ, आपको परिवार और दोस्तों से अलग खाना पड़ेगा
जबकि कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में स्पष्ट रूप से स्वस्थ हैं, मधुमेह भोजन योजना अत्यंत समावेशी हो सकती है। मधुमेह को "विशेष" खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं है। जब तक आप अपने खाद्य पदार्थों को उचित रूप से विभाजित करते हैं, तब तक आप वही खाद्य पदार्थों को हर किसी के रूप में खाने में सक्षम होना चाहिए। कार्ब-गिनती से परे, एक मधुमेह भोजन योजना सामान्य स्वस्थ, भाग-नियंत्रित और अच्छी तरह से संतुलित आहार से अधिक कुछ नहीं है। तो अपने लंच तिथियों या तनाव को रद्द न करें जो आप अपने अगले मिलकर एक साथ खाएंगे - केवल पोषण पर खुद को शिक्षित करें और अपने हिस्से देखें।
मिथक संख्या 5: मधुमेह स्नैक्स की आवश्यकता है
ऐतिहासिक रूप से, मधुमेह भोजन योजनाओं में हमेशा सोने का नाश्ता शामिल होता है, लेकिन वर्तमान शोध से पता चलता है कि सभी प्रकार 2 मधुमेह के लिए सोने का नाश्ता आवश्यक नहीं है। टाइप 2 मधुमेह जो इंसुलिन, सल्फोन्यूरियास लेते हैं, या जो हाइपोग्लाइसेमिया से ग्रस्त हैं, उन्हें भोजन की योजना में बने स्नैक्स होने से लाभ हो सकता है।
कुछ मधुमेह के लिए, स्नैक्स रक्त ग्लूकोज चोटियों और घाटियों को रोकने में मदद कर सकते हैं, साथ ही अत्यधिक भूख के कारण भोजन पर अधिक भोजन कर सकते हैं। लेकिन स्नैकिंग दरवाजा खोलने के लिए एक और मौका खोलता है, और टाइप 2 मधुमेह के लिए जो पहले से ही वजन नियंत्रण के साथ संघर्ष कर रहा है, यह एक बड़ी चिंता है। तो अगर आप नाश्ता करते हैं तो इसे याद रखें: एक अच्छे स्नैक्स में 15-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, 100-200 कैलोरी, आपकी भोजन योजना में बनाया जाना चाहिए, और भोजन की तरह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ पौष्टिक रूप से संतुलित होना चाहिए। यदि स्नैक्स आपके लिए एक अच्छा विचार है तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें।