सामान्य खाद्य पदार्थों के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स चार्ट

रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करना

शायद आपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में सुना है। जब आपके पास टाइप 2 मधुमेह होता है , तो खेल का नाम उन खाद्य पदार्थों को खा रहा है जो आपके रक्त शर्करा को तेज नहीं करते हैं। कार्बोहाइड्रेट की गणना करना आपकी संख्याओं का अच्छा नियंत्रण रखने का एक तरीका है। आपके द्वारा खाए गए कार्बोस के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानने से आप अपने रक्त ग्लूकोज को सामान्य श्रेणी के करीब रखने के लिए अपने भोजन को सुदृढ़ कर सकते हैं।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों को रेट करता है कि वे रक्त ग्लूकोज को कितना बढ़ाते हैं। कैंडी, चीनी, केक, और कुकीज़ में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जबकि पूरे अनाज में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

चूंकि यह रक्त शर्करा बढ़ाने वाले भोजन में कार्बोस है, इसलिए यह पता लगाने की कोशिश करते समय ग्लाइसेमिक इंडेक्स मदद कर सकता है कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके लिए सबसे अच्छे हैं। चूंकि सभी कार्बोहाइड्रेट रक्त ग्लूकोज के स्तर को उसी तरह प्रभावित नहीं करते हैं, यह जानकर कि कौन से कार्बोस में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, आप अपने भोजन को और अधिक प्रभावी ढंग से तैयार करने में मदद कर सकते हैं।

अधिकांश खाद्य पदार्थों में जीआई संख्याएं होती हैं, कई कारकों के आधार पर, कभी-कभी भोजन पकाया जाता है, जीआई को प्रभावित कर सकता है।

उदाहरण के लिए, जब पास्ता को "अल डेंटे" पकाया जाता है, तो जीआई लंबे समय तक पकाया जाता है, उससे कम होता है। इस चार्ट में दी गई संख्याएं इन खाद्य पदार्थों के लिए जीआई रेंज का औसत हैं।

सामान्य खाद्य पदार्थों के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कार्ब गिनती