सेलेनियम एक ट्रेस तत्व है जिसे एक सूक्ष्म पोषक तत्व के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको केवल अपने शरीर की जरूरतों को प्राप्त करने के लिए छोटी मात्रा की आवश्यकता है। सेलेनियम पानी और मिट्टी जैसे स्थानों में पर्यावरण में पाया जा सकता है। यह विभिन्न पूरक और मांस, मशरूम, समुद्री भोजन, नट और अनाज सहित कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है। सेलेनियम को एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ यह है कि इसे हमारे शरीर में शामिल करने के लिए खाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए।
सेलेनियम शरीर में एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के साथ काम करता है जो सेलुलर विकास में भाग लेते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम कुछ कैंसर, पुरानी चिकित्सीय स्थितियों के खिलाफ सुरक्षा और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। कुछ अन्य अध्ययनों से संकेत मिलता है कि बहुत अधिक या बहुत कम सेलेनियम आपके दिल के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, और आपके लिपिड प्रोफाइल के कुछ पहलुओं में वृद्धि हो सकती है।
कैसे सेलेनियम कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करता है
केवल कुछ अध्ययन किए गए हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर सेलेनियम के प्रभाव की जांच करते हैं। ये अध्ययन "सेलेनियम स्थिति" को मापते हैं, जो आपके रक्त में सेलेनियम की एकाग्रता को संदर्भित करता है। यह विभिन्न कारकों के अनुसार व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है, लेकिन ज्यादातर सेलेनियम या आपके भोजन का सेवन युक्त पूरक से।
सेलेनियम की स्थिति भी दुनिया के क्षेत्रों के अनुसार व्यापक रूप से भिन्न होती है। मिसाल के तौर पर, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में रहने वाले लोगों में उच्च सेलेनियम की स्थिति होती है, जबकि यूरोपियों में कम सेलेनियम की स्थिति होती है।
चीन में रहने वाले लोगों में उच्च और निम्न सेलेनियम स्थितियां देखी जाती हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कम सेलेनियम स्थिति वाले व्यक्ति कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के उच्च जोखिम पर हैं। दूसरी तरफ, उच्च सेलेनियम के स्तर होने से आपके लिपिड के स्तर बहुत अधिक हो सकते हैं, खासकर यदि आपके पास पहले से ही आपके रक्त में सेलेनियम सांद्रता है।
इनमें से कुछ अध्ययनों में, उच्च सेलेनियम स्थिति वाले लोगों ने कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा दिया था। कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 8 प्रतिशत तक बढ़ गया था और गैर-एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में लगभग 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई थी। इसके अतिरिक्त, ट्राइग्लिसराइड्स भी कम सेलेनियम स्थिति वाले लोगों की तुलना में 10 प्रतिशत तक बढ़ गए थे। हालांकि, एक और अध्ययन ने सेलेनियम के स्तर और ट्राइग्लिसराइड्स के बीच यू-आकार के रिश्ते का सुझाव दिया जिसका अर्थ है कि उच्च और निम्न सेलेनियम स्थिति वाले व्यक्तियों में उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर भी थे।
एक अध्ययन में, यह नोट किया गया था कि कम सेलेनियम स्थिति वाले व्यक्ति 100 से 200 मिलीग्राम के बीच सेलेनियम पूरक लेते हैं) ने कुल कोलेस्ट्रॉल और गैर-एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को मामूली रूप से कम किया। इस समूह में, 300 मिलीग्राम सेलेनियम लेने से एचडीएल के स्तर में थोड़ा वृद्धि हुई, लेकिन अन्य लिपिड स्तरों को प्रभावित नहीं किया।
दूसरी ओर, ऐसे अन्य अध्ययन भी हैं जो सेलेनियम और लिपिड स्तरों के बीच संबंध नहीं दिखाते हैं।
यह बिल्कुल ज्ञात नहीं है कि सेलेनियम लिपिड्स को कैसे प्रभावित कर सकता है। एक विचार यह है कि सेलेनियम शरीर में कुछ प्रोटीन के साथ मिल सकता है जो लिपिड्स और लिपोप्रोटीन के साथ बातचीत करता है। यह भी सोचा जाता है कि सेलेनियम ऑक्सीडाइज्ड लिपोप्रोटीन के विकास को रोकने में मदद कर सकता है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को बढ़ावा दे सकता है।
क्या आपको स्वस्थ लिपिड स्तरों के लिए सेलेनियम लेना चाहिए?
अब तक देखे गए कुछ परिणामों के बावजूद, लिपिड्स और हृदय स्वास्थ्य पर सेलेनियम के प्रभावों की जांच के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, क्योंकि यह आपके सेलेनियम स्तरों के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न होता है। इसलिए, सेलेनियम की खुराक को आपके लिपिड को कम करने के लिए नहीं लिया जाना चाहिए। सेलेनियम उच्च सांद्रता पर विषाक्त हो सकता है, और जब तक आपके हेल्थकेयर प्रदाता द्वारा निर्देशित नहीं किया जाता है तब तक पूरक के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। चूंकि सेलेनियम अक्सर खाद्य पदार्थों में प्राप्त होता है और थोड़ी मात्रा में इसकी आवश्यकता होती है, स्वस्थ, संतुलित आहार के बाद यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व को प्राप्त कर रहे हैं।
सूत्रों का कहना है:
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