लक्षणों में माइग्रेन, दस्त और पित्ताशय शामिल हो सकते हैं
यदि आपको लगता है कि आपका शरीर खाद्य पदार्थों के एक विविध समूह पर प्रतिक्रिया करता है- कहें, पालक, टमाटर, शराब, और सायरक्राट-एक भरी नाक से माइग्रेन सिरदर्द तक के लक्षणों के साथ, आप उन खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी नहीं हो सकते हैं। इसके बजाए, आपके पास हिस्टामाइन इंटोलरैंक ई कहा जा सकता है, क्योंकि उन सभी खाद्य पदार्थों में हिस्टामाइन का उच्च स्तर होता है।
हिस्टामाइन एक रसायन है जो हमारे शरीर स्वाभाविक रूप से उत्पादन करते हैं, और यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।
"सच्ची" एलर्जी से जुड़े परिस्थितियों में, आपका शरीर हिस्टामाइन जारी करता है, और बदले में हिस्टामाइन प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है जिसे हम एलर्जी प्रतिक्रिया के रूप में सोचते हैं।
हिस्टामाइन असहिष्णुता एक असली एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है। इसके बजाए, यह कुछ लोगों को उन खाद्य पदार्थों का अनुभव करता है जिनके स्वाभाविक रूप से होने वाले हिस्टामाइन के उच्च स्तर होते हैं।
हिस्टामाइन असहिष्णुता वाले लोगों में अक्सर आपके शरीर में दो बहुत ही विशिष्ट एंजाइम-डायमंड ऑक्सीडेस (डीएओ) और हिस्टामाइन-एन-मिथाइलट्रांसफेरस (एचएनएमटी) - कम प्रक्रिया हिस्टामाइन के निम्न स्तर होते हैं। उन एंजाइमों के बिना हिस्टामाइन को संसाधित करने के लिए, यह समय के साथ निर्माण कर सकता है और पूरे शरीर में लक्षण पैदा कर सकता है।
हिस्टामाइन असहिष्णुता के लक्षण और निदान
हिस्टामाइन असहिष्णुता के सबसे आम लक्षण माइग्रेन सिरदर्द , डायरिया , फ्लशिंग, हाइव्स, एक्जिमा , और एलर्जिक राइनाइटिस (घास के बुखार के लिए चिकित्सा शब्द, हालांकि इस मामले में यह स्पष्ट रूप से किसी भी घास को शामिल नहीं करता है) जैसे पाचन लक्षण हैं ।
हिस्टामाइन असहिष्णुता भी गंभीर लक्षण पैदा कर सकती है। यह अस्थमा के दौरे या एनाफिलेक्टिक सदमे को ट्रिगर कर सकता है, इससे आपके दिल को गलती से हराया जा सकता है, और यह क्रोन की बीमारी जैसी गंभीर पुरानी स्थितियों से जुड़ा हो सकता है ।
यदि आपके पास उच्च-हिस्टामाइन खाद्य पदार्थ खाने के बाद नियमित रूप से लक्षण होते हैं, जो आपको या आपके डॉक्टर को हिस्टामाइन असहिष्णुता पर संदेह करने का कारण बन सकता है।
आप पाते हैं कि एक खाद्य लॉग रखने से आप और आपके डॉक्टर को समस्या का पता लगाने में मदद मिलती है।
हिस्टामाइन असहिष्णुता में, हिस्टामाइन समय के साथ निर्माण कर सकता है, जो इस स्थिति को चुनौती दे सकता है-एक उच्च हिस्टामाइन भोजन (या एक ही समय में एक से अधिक) खाने से लक्षणों में "किनारे पर धक्का" पर्याप्त हो सकता है दिन, लेकिन एक अलग दिन ऐसा करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। यदि आप उच्च हिस्टामाइन खाद्य पदार्थों से दूर रहते हैं, तो आप हिस्टामाइन के निर्माण को कम करने में सक्षम हो सकते हैं, जो आपके लक्षणों को कम या खत्म कर सकता है।
पारंपरिक एलर्जी परीक्षण- त्वचा के छिद्र परीक्षण और एलिसा आईजीई एंटीबॉडी रक्त परीक्षण- हिस्टामाइन असहिष्णुता का निदान नहीं कर सकते हैं। यदि आपके पास स्थिति है तो एकमात्र तरीका यह पता लगा सकता है कि हिस्टामाइन मुक्त आहार की कोशिश करके डबल-ब्लैक फूड चुनौती है।
उच्च हिस्टामाइन फूड्स से बचना
सख्त हिस्टामाइन मुक्त भोजन को बनाए रखना हिस्टामाइन असहिष्णुता के लक्षणों से राहत की कुंजी है। आपका डॉक्टर चर्चा करेगा कि आपको कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, लेकिन सामान्य रूप से, किण्वित और वृद्ध खाद्य पदार्थ, कुछ उच्च-हिस्टामाइन सब्जियों के साथ, समस्याएं पैदा करने की संभावना है।
हिस्टामाइन में उच्चतर खाद्य पदार्थ अत्यधिक संसाधित या किण्वित होते हैं। इनमें शराब (विशेष रूप से रेड वाइन), वृद्ध पनीर जैसे कि परमेसन पनीर, खमीर युक्त खाद्य पदार्थ, और सायरक्राट शामिल हैं।
पालक और टमाटर भी हिस्टामाइन में उच्च होते हैं।
इसके अलावा, जबकि साइट्रस फलों को खुद हिस्टामाइन में उच्च नहीं माना जाता है, लेकिन वे आपके शरीर को संग्रहीत हिस्टामाइन को मुक्त करने के लिए ट्रिगर कर सकते हैं। इसलिए, सख्त हिस्टामाइन मुक्त आहार वाले लोगों को आम तौर पर संतरे, अंगूर और अन्य साइट्रस से बचने की सलाह दी जाती है।
"रेड वाइन माइग्रेन" अक्सर हिस्टामाइन असहिष्णुता सिरदर्द होते हैं, और रेड वाइन हिस्टामाइन में वास्तव में उच्च होता है। लेकिन सभी अल्कोहल वाले पेय हिस्टामाइन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं क्योंकि अल्कोहल डीएओ बना सकता है, एंजाइमों में से एक एंजाइम जो आपके शरीर को हिस्टामाइन को संसाधित करने के लिए उपयोग करता है, कम प्रभावी होता है। इसलिए, एक सच्चे हिस्टामाइन मुक्त भोजन का पालन करने के लिए, आपको शराब छोड़ना होगा।
आपको अपने डॉक्टर को किसी भी दवा, नुस्खे या गैर-पर्चे के बारे में भी जानकारी देना चाहिए, जो आप ले रहे हैं। कुछ दवाएं आपके हिस्टामाइन-प्रसंस्करण एंजाइमों की क्रिया को प्रभावित कर सकती हैं। यदि आप इस तरह की दवा पर हैं, तो आपका डॉक्टर आपके खुराक को समायोजित करना चाहता है, आपको उसी दवा पर स्विच कर सकता है जो हिस्टामाइन को प्रभावित नहीं करता है, या यदि संभव हो, तो आपको पूरी तरह से दवा ले लेना चाहिए।
से एक शब्द
जबकि हिस्टामाइन मुक्त भोजन हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए एकमात्र दीर्घकालिक उपचार है, वहीं कुछ अन्य उपचार भी उपयोगी हो सकते हैं। बेनाड्रिल (एक ओवर-द-काउंटर एंटीहिस्टामाइन) उपयोगी हो सकता है यदि आप गलती से हिस्टामाइन युक्त भोजन खाते हैं या ऐसी दवा लेनी है जो हिस्टामाइन-प्रसंस्करण एंजाइम गतिविधि को अवरुद्ध कर सकती है।
पूरक भी हैं कि कुछ डॉक्टर हिस्टामाइन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अनुशंसा करते हैं। इनमें विटामिन सी और विटामिन बी 6 की उच्च खुराक शामिल होती है (जो आपके शरीर में उन हिस्टामाइन प्रसंस्करण एंजाइमों की गतिविधि को उत्तेजित कर सकती है), और शरीर की प्राकृतिक आपूर्ति के पूरक के लिए डीएओ एंजाइम के कैप्सूल शामिल हैं। डीम लैब्स, एलएलसी, एकमात्र निर्माता है जो यूएस में डीएओ एंजाइम बेचता है; ब्रांड नाम Umbrellux डीएओ के लिए देखो।
हालांकि, जबकि ये उपचार मदद कर सकते हैं, दुर्भाग्य से वे हिस्टामाइन मुक्त आहार के लिए एक विकल्प नहीं हैं। यदि आप इन पूरकों को देखने में रुचि रखते हैं तो यह देखने के लिए कि क्या वे आपके लक्षणों को बेहतर बना सकते हैं, अपने डॉक्टर से बात करें।
सूत्रों का कहना है:
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