जबकि हर कोई इस बात से सहमत है कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारी को रोकने के लिए हृदय-स्वस्थ आहार खाने के लिए महत्वपूर्ण है, हाल के वर्षों में बहुत भ्रम हो रहा है कि वास्तव में, वास्तव में, हृदय-स्वस्थ आहार वास्तव में क्या है। क्या आपको कम वसा वाले आहार खाना चाहिए? कम कार्ब आहार? कुछ और?
दिल-स्वस्थ भोजन के लिए 6 सामान्य दिशानिर्देश
भ्रम के बावजूद, वास्तव में एक हृदय-स्वस्थ आहार कैसा दिखता है इस पर एक बढ़ती आम सहमति है।
यह वास्तव में बहुत सरल है:
1) एक स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए केवल पर्याप्त कैलोरी खाओ।
2) बहुत सारे फल और सब्जियां खाएं।
3) पूरे अनाज की रोटी और पास्ता का प्रयोग करें।
4) लाल मांस को सीमित करने की कोशिश करें, और प्राथमिक प्रोटीन स्रोतों के रूप में मछली (बेहतर), चिकन और फलियां का उपयोग करें। (हालांकि, यह विचार कि संतृप्त वसा आपके दिल के लिए सार्वभौमिक रूप से खराब है, अतिरंजित प्रतीत होता है।)
5) ट्रांस वसा से बचें।
6) सामान्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें, और विशेष रूप से संसाधित कार्बोहाइड्रेट।
यदि आप दिल के स्वस्थ आहार के लिए इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो बहुत भ्रम गायब हो जाना चाहिए।
कम कार्ब और कम वसा वाले आहार के बारे में क्या?
कम वसा वाले आहार के समर्थक कम कार्ब आहार के समर्थकों के साथ लंबी दौड़ वाली लड़ाई में लगे हुए हैं, जिसके बारे में आहार दृष्टिकोण सही है और जो गलत है। लेकिन यदि आप दोनों शिविरों से हाल ही की सिफारिशों को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि ये सिफारिशें अभिसरण प्रतीत होती हैं।
कम वसा वाले पुरुषों को अंततः यह स्वीकार करना पड़ा कि कुछ वसा आपके लिए वास्तव में अच्छे हैं। वास्तव में, आधिकारिक आहार दिशानिर्देश अब कम वसा वाले आहार पर दबाव नहीं डालते हैं। कम कार्ब उत्साह को यह मानना पड़ा कि कुछ कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ और वांछनीय हैं।
और नतीजतन, कम कार्ब आहार के प्रोपोनेंट्स से आहार अनुशंसाएं और कम वसा वाले आहार एक-दूसरे के समान तेजी से मिलते-जुलते हैं - किसी भी पार्टी से अधिक स्वीकार करना चाहते हैं।
वास्तव में, वे उपरोक्त सूचीबद्ध स्वस्थ भोजन के लिए छह नियमों की तरह दिखते हैं।
भूमध्य आहार
वर्तमान में, भूमध्य आहार एक लोकप्रिय आहार है जिसका "हृदय-स्वस्थ" प्रमाण-पत्र सबसे अधिक आकर्षक नैदानिक सबूतों का समर्थन करता है। कुछ आहार के साथ, यह आहार कम वसा वाले और कम कार्ब व्यूपॉइंट्स के बीच "समझौता" के रूप में देखा जा सकता है। यह एक समझौता है जो हमने अभी भी छह दिशानिर्देशों की तरह दिखता है।
भूमध्य आहार फल और सब्जियों, पूरे अनाज, मछली और समुद्री भोजन, फलियां और पागल, सीमित लाल मांस, और जैतून का तेल पर जोर देता है।
दिल-स्वस्थ भोजन के लिए अन्य युक्तियाँ
छह सामान्य दिशानिर्देशों के अलावा, कुछ अन्य चीजें हैं जो आप अपने दिल-स्वस्थ आहार को बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं। इसमें शामिल है:
आपको अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए कि नमक प्रतिबंध आपके लिए फायदेमंद हो सकता है या नहीं।
व्यायाम के बारे में क्या?
विशेषज्ञों का मानना है कि दिल के स्वस्थ आहार से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको उचित वजन बनाए रखना चाहिए और नियमित अभ्यास में संलग्न होना चाहिए। जबकि बहुत सारे वजन कम करने की क्षमता में कुछ चीजें शामिल होती हैं जिन्हें आप आसानी से नियंत्रित नहीं कर सकते (जैसे आनुवंशिकी, और मानव शरीर विज्ञान), चाहे आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं या नहीं, पूरी तरह से पसंद, समर्पण और इच्छाशक्ति का विषय है।
यही है, यह आपके नियंत्रण में है। यह भाग्यशाली है, फिर, फिट होने के कारण यह संभवतः दिल के स्वास्थ्य की बात आती है, और सामान्य रूप से आपका स्वास्थ्य पतला होने से भी अधिक महत्वपूर्ण है। इस अभ्यास के बारे में और पढ़ें कि व्यायाम आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाता है ।
> स्रोत:
> Mitrou, पीएन, Kipnis, वी, Thiebaut, एसी, et al। एक आहार जनसंख्या में भूमध्य आहार पैटर्न और भविष्यवाणी की मौत की भविष्यवाणी: एनआईएच-एएआरपी आहार और स्वास्थ्य अध्ययन से परिणाम। आर्क इंटरनेशनल मेड 2007; 167: 2461।
> सोफी एफ, सेसरी एफ, एबेट आर, एट अल। भूमध्य आहार और स्वास्थ्य की स्थिति का पालन: मेटा-विश्लेषण। बीएमजे 2008; 337: a1344।
> Widmer आरजे, Flammer ए जे, लर्मन लो, लर्मन ए भूमध्यसागरीय आहार, इसके घटक, और कार्डियोवैस्कुलर रोग। एम जे मेड 2015; 128: 229।