एक उच्च वसा वाले आहार और कोलन कैंसर की घटनाओं के बीच संबंध दृढ़ बने रहते हैं। समय के साथ , फैटी खाद्य पदार्थों का जीवनभर आहार हृदय रोग और मधुमेह को शामिल करने के लिए कैंसर और अन्य बीमारियों के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। हालांकि, धारणा मौजूद है कि कम वसा वाले भोजन कम स्वाद भोजन के बराबर होते हैं। यदि आपने अतीत में अपने आहार को अतीत में बदलने में असफल प्रयास किया है, तो आप वसा को देखने के तरीके को दोबारा समझने पर विचार करें।
अच्छा वसा बनाम खराब वसा
सभी वसा समान रूप से नहीं बनाए गए थे। उदाहरण के लिए, मछली से ओमेगा 3 फैटी एसिड लें। ये वसा आपके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के भीतर लाभ साबित हुए हैं, जैसे कम ट्राइग्लिसराइड के स्तर में मदद करना और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के विकास में कमी। इसी तरह, कुछ सीमित अध्ययनों से पता चला है कि स्वस्थ वसा वास्तव में आपके कोलन के भीतर सुरक्षात्मक गुण हो सकते हैं।
अपने स्वस्थ वसा को बढ़ाने के लिए, ओमगा फैटी एसिड जैसे नमक या मछली, सैल्मन जैसे दो सर्विंग्स को दो सर्विंग्स जोड़ने पर विचार करें। पैक किए गए खाद्य लेबलों पर, कुछ स्वस्थ वसा पॉलीअनसैचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड वसा के रूप में सूचीबद्ध होते हैं। लेबल पर देखने के लिए कुंजी शब्द असंतृप्त है ।
जानवरों के उत्पादों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की वसाएं कोशिश करने और सीमित करने के लिए हैं। वे कई अलग-अलग नामों के नीचे छिपाते हैं, इसलिए खाद्य लेबल को समझना थोड़ा अभ्यास ले सकता है। ये वसा हैं जिन्हें आप सीमित करना या टालना चाहते हैं:
- संतृप्त वसा (लाल मीट और पूरे डेयरी उत्पादों में पाया जाता है)
- ट्रांस फैटी एसिड (ट्रांस वसा के रूप में भी सूचीबद्ध)
- आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा (या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल)
कभी-कभी, स्वस्थ वसा काटने में थोड़ा समय लगता है क्योंकि आप सीखते हैं कि लेबल कैसे पढ़ना है और अर्थ को समझना है। हालांकि, कम या कोई वसा विकल्प के लिए प्रतिदिन एक या एक से अधिक खराब वसा विकल्पों को स्वैप करना आपको बेहतर स्वास्थ्य के सही रास्ते पर ले जा सकता है।
आपको जो खाना पसंद है उन्हें डुबोना नहीं है
बेहतर आहार विकल्पों को बनाने का मतलब यह नहीं है कि आपको उन खाद्य पदार्थों को रोकना होगा जिन्हें आप ठंड टर्की का आनंद लेते हैं और एक ब्लेंड आहार खाते हैं। इसका मतलब यहां और वहां कुछ बेहतर विकल्प बनाना है। आखिरकार, कोलन कैंसर का खतरा उच्च वसा वाले सेवन के आजीवन पैटर्न के साथ बढ़ता है, न कि ड्राइव पर कभी-कभी छिड़काव।
साप्ताहिक उपभोग करने वाले लाल मांस की मात्रा को कम करने से आपकी संतृप्त वसा का सेवन कम हो सकता है। आप अभी भी उस प्राइम रिब को खा सकते हैं, लेकिन 16-औंस हिस्से को छोड़ने और इसके बजाय छोटे कट का चयन करने के बारे में सोचें। यदि आप इसे एक कदम आगे बढ़ाने के लिए तैयार हैं, तो sirloin या गोल भुना शामिल करने के लिए गोमांस के दुबला या अतिरिक्त दुबला कटौती चुनने पर विचार करें। ग्राउंड चक के विपरीत, आप अभी भी जमीन के सरलीन से एक शक्तिशाली स्वादिष्ट हैमबर्गर बना सकते हैं, जिसमें संतृप्त वसा का उच्च प्रतिशत होता है।
परिप्रेक्ष्य में वसा रखो
अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लेते समय, संयम महत्वपूर्ण है। आपके दैनिक सेवन का 30 प्रतिशत से अधिक वसा से नहीं आना चाहिए - अधिमानतः कम भी। संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग 2000 कैलोरी दैनिक भोजन योजना के बाद वयस्क के लिए निम्नलिखित की सिफारिश करता है:
- अपने तेल का सेवन प्रति दिन छह चम्मच तक सीमित करें। इसमें सलाद ड्रेसिंग और खाना पकाने के तेल शामिल हैं।
- अपने दैनिक ठोस वसा (पनीर, आइसक्रीम) को 260 कैलोरी कम से कम रखें। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, बस मेरी फ्रिज में दिखने से पता चलता है कि संसाधित पनीर के एक टुकड़े में 110 कैलोरी होती है।
यदि कैलोरी गिनती है या आपके खाद्य पदार्थों को मापना बंद है, तो मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं, संतृप्त वसा के बारे में सोचने की कोशिश करें। यह आपको अस्वास्थ्यकर वसा रखने में मदद करेगा जो आप अधिक परिप्रेक्ष्य में उपभोग करते हैं, जबकि आपको अभी भी उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेने देते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं।
सूत्रों का कहना है:
अमरीकी ह्रदय संस्थान। (एनडी)। मछली और ओमेगा 3 फैटी एसिड।
जॉन हॉपकिंस चिकित्सा। (एनडी)। पोषण और कोलन कैंसर।
पार्क, एच।, एट अल। (2011)। एक उच्च वसा आहार की पुरानी खपत बीएएलबी / सी चूहे में सोलिड ट्यूमर ग्रोथ और फेफड़े मेटास्टेसिस को सीटी 26 कॉलन कैंसर कोशिकाओं के साथ इंजेक्शन दिया जाता है। कैंसर अनुसन्धान।
थियोडोरेटौ, ई।, एट अल। (2007)। आहार फैटी एसिड और कोलोरेक्टल कैंसर: एक केस-कंट्रोल स्टडी। अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी।
संयुक्त राज्य कृषि विभाग। (एनडी)। मेरी दैनिक खाद्य योजना।