क्या मेथी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में सक्षम है?

मेथी ( ट्राइगोनेला फीनम-ग्रेक्यूम ) एक पौधे है जो आमतौर पर दक्षिण अमेरिका, एशिया और मध्य पूर्व जैसे क्षेत्रों में उगाया जाता है। पौधे के बीज आम तौर पर एक पाउडर में ग्राउंड होते हैं और एक कैप्सूल के रूप में ले जाते हैं या भोजन पर छिड़कते हैं।

पाचन तंत्र को पाचन स्वास्थ्य में सुधार और चयापचय में वृद्धि के लिए चीनी और भारतीय चिकित्सा में कई शताब्दियों तक उपयोग किया जाता है।

आपने शायद इन प्रयोजनों के लिए विज्ञापित स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के भंडार में पूरक के रूप में मेथी देखी है। इसके अतिरिक्त, अध्ययनों से पता चला है कि मेथी में अन्य प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होते हैं जिनमें रक्त शर्करा का स्तर कम करना, सिर की जूँ का इलाज करना और दिल की धड़कन को कम करना शामिल है। मेथी मसाला के हिस्से के रूप में मेथी का भी उपयोग किया जाता है, मसालों का मिश्रण जो दक्षिण एशियाई व्यंजनों में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

कुछ सबूत भी हैं कि मेथी आपके लिपिड स्तर को स्वस्थ रेंज में रखकर दिल के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकती है लेकिन क्या यह वास्तव में काम करती है?

अध्ययन क्या कहते हैं

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मेथी की प्रभावशीलता को देखते हुए केवल कुछ छोटे अध्ययन हैं। इन अध्ययनों में भाग लेने वाले लोग या तो स्वस्थ या मधुमेह थे और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को थोड़ा बढ़ा दिया था। इन अध्ययनों में, मेथी के पाउडर रूप के 5 से 100 ग्राम के बीच कहीं भी 20 दिनों से तीन महीने तक की अवधि के लिए एक पूरक के रूप में लिया गया था।

इनमें से कुछ अध्ययनों में, थोड़ा सकारात्मक प्रभाव कुल कोलेस्ट्रॉल , ट्राइग्लिसराइड्स , एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर ध्यान दिया गया था, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• कुछ मामलों में कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 16 प्रतिशत तक कम हो गया था।
• एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10 प्रतिशत से 16 प्रतिशत के बीच कहीं भी कम हो गया था।
• ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं होने के लिए केवल बहुत ही कम प्रभाव पड़ा।

• एक अध्ययन में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में 11 प्रतिशत की वृद्धि हुई थी, लेकिन दूसरों में केवल थोड़ी सी वृद्धि हुई थी।

अन्य अध्ययनों में, मेथी का पूरक लिपिड स्तर को प्रभावित नहीं करता था।

यह पूरी तरह से ज्ञात नहीं है कि कैसे मेथी कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। ऐसा माना जाता है कि मेथी में यकृत में एलडीएल रिसेप्टर्स की संख्या में वृद्धि करने की क्षमता होती है जो कोशिकाओं द्वारा उठाए गए एलडीएल की मात्रा को बढ़ाती है और रक्त प्रवाह से हटा दी जाती है। मेथी भी शरीर में वसा के संचय को कम करने के लिए प्रतीत होता है।

क्या आप मेथी का प्रयोग करना चाहिए?

हालांकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी आपकी लिपिड प्रोफाइल में थोड़ा सुधार करने में मदद कर सकती है, आपके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार के हिस्से के रूप में इसकी सिफारिश की जाने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है। इसलिए, अगर आपको अपने ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की आवश्यकता है तो आपको केवल मेथी लेने पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

इन अध्ययनों में मेथी लेने वाले लोगों को बहुत से साइड इफेक्ट्स का अनुभव नहीं हुआ, और यह सबसे ज्यादा सहन किया जाने लगा। अधिक आम दुष्प्रभावों में सूजन, दस्त और मतली शामिल थी, हालांकि, कुछ अध्ययनों ने मेथी की खुराक लेने वाले लोगों में रक्त शर्करा और पोटेशियम के स्तर को भी कम किया।

इसलिए, भले ही मेथी विभिन्न स्वास्थ्य भंडारों में पूरक के रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध हो, फिर भी आपको अपने लिपिड-कम करने वाले आहार में मेथी जोड़ने से पहले अपने हेल्थकेयर प्रदाता से परामर्श लेना चाहिए।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{विजयकुमार एमवी, पांडे वी, मिश्रा जीसी, भट एमके। मेथी के बीज का हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव वसा संचय और एलडीएल रिसेप्टर के अपग्रेड के अवरोध के माध्यम से मध्यस्थ होता है। मोटापा 2010; 18: 667- 674।}

_{प्रसन्न एम। मेथी का हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव: एक नैदानिक ​​अध्ययन। इंडियन जे फार्माकोल 2000; 32: 34- 36।}

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