मधुमेह भोजन योजना के लिए कुछ विधियां उपयोग की जा सकती हैं। एक से अधिक शोध करना अच्छा होता है, लेकिन यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपके लिंग, आयु, गतिविधि स्तर, दवाएं, ऊंचाई और वजन के आधार पर मधुमेह आहार की ज़रूरतें अलग-अलग होंगी। यदि आपने अभी तक एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से मुलाकात नहीं की है, तो एक ऐसे व्यक्ति की तलाश करें जो आपको व्यक्तिगत भोजन योजना विकसित करने में मदद कर सके जो आपकी सभी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करेगी।
मधुमेह भोजन योजना के लिए कार्बोहाइड्रेट गिनती विधि
कार्बोहाइड्रेट गिनती सबसे आम भोजन योजना विधि है। अधिकांश मधुमेह भोजन योजनाओं में प्रति भोजन 45 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, लेकिन याद रखें कि आपकी व्यक्तिगत जरूरतें थोड़ी अलग हो सकती हैं। फिर भी, यह शुरू करने के लिए एक अच्छी राशि है।
इस विधि के लिए, आपको यह जानने की आवश्यकता होगी कि खाद्य पदार्थों में कौन से खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होता है, खाद्य लेबल पर कौन सी जानकारी देखने की आवश्यकता होती है, और जब खाद्य लेबल उपलब्ध नहीं होता है तो कार्बोहाइड्रेट की एक सेवारत को कैसे अनुमानित किया जाता है। एक बार जब आप इनसे परिचित हो जाते हैं, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपने कार्बोस को आसानी से ट्रैक कर पाएंगे कि आप बहुत ज्यादा उपभोग नहीं कर रहे हैं। आप पूरे दिन एक लॉग रखना चाहते हैं।
कार्बोहाइड्रेट फूड्स
- रोटी, अनाज, चावल, और पटाखे जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ
- फल और रस
- सूखे सेम और सोया उत्पादों
- आलू और मक्का की तरह स्टार्च सब्जियां
- मिठाई और नाश्ता खाद्य पदार्थ
खाना के सूचक पत्र
कभी-कभी खाद्य पदार्थों को व्यक्तिगत सेवा आकारों में पैक किया जा सकता है, भले ही उनमें प्रति पैकेज दो या दो से अधिक सर्विंग हों।
यह निर्धारित करने के लिए, किसी भी खाद्य लेबल के शीर्ष पर "सेवारत आकार" और "प्रति कंटेनर" सर्विंग देखें। उदाहरण के लिए, यदि एक सेवारत आकार 1 है और प्रति कंटेनर 2 सर्विंग्स हैं, तो आपको पूरे कंटेनर के मूल्य की स्पष्ट तस्वीर प्राप्त करने के लिए लेबल पर सभी पोषक तत्वों को दोगुना करना होगा।
कुल कार्बोहाइड्रेट लेबल पर कैलोरी, कुल वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम के बाद स्थित होगा। यह आगे तोड़ा जाएगा कि कार्बोहाइड्रेट कितना फाइबर से आता है, और आहार चीनी से कितना आता है। कार्बोहाइड्रेट गिनती के लिए, आपको केवल कुल कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान देना होगा।
कार्बोहाइड्रेट की लगभग सेवा
कुछ खाद्य पदार्थों में जांच करने के लिए लेबल नहीं होते हैं, यही कारण है कि कुछ अनुमान कार्बोहाइड्रेट मायने में आपकी मदद कर सकते हैं। निम्नलिखित 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का प्रतिनिधित्व करता है:
- ताजा फल का 1 छोटा टुकड़ा (4 औंस)
- 1/2 कप डिब्बाबंद या जमे हुए फल
- 1 टुकड़ा रोटी (1 औंस) या 1 (6-इंच) टोरिला
- 1/2 कप दलिया या 3/4 कप सबसे unsweetened शुष्क अनाज
- पकाया पास्ता या चावल का 1/3 कप
- 4-6 क्रैकर्स
- 1/2 अंग्रेजी मफिन या हैम्बर्गर बुन
- 1/2 कप काले सेम या स्टार्च सब्जी
- 1/4 बड़े बेक्ड आलू (3 औंस)
- सादा वसा मुक्त दही के 2/3 कप (6 औंस)
- 1 कप वसा मुक्त या 1% दूध (8 औंस)
- 2 छोटी कुकीज़
- ठंढ के बिना 2 इंच स्क्वायर ब्राउनी या केक
- 1/2 कप आइसक्रीम या शेरबेट
- 1 बड़ा चम्मच सिरप, जाम, जेली, चीनी या शहद
- 2 बड़ा चम्मच प्रकाश सिरप
- 6 चिकन गूंध
- 1/2 कप पुलाव
- 1 कप सूप
- 1/4 एक माध्यम फ्रांसीसी तलना की सेवा
- 12 "पतली परत पिज्जा का 1/8
मधुमेह भोजन योजना के लिए प्लेट विधि
मेरे नए निदान प्रकार 2 मधुमेह के अधिकांश ग्राहक भोजन योजना के प्लेट विधि से शुरू करना पसंद करते हैं।
यह थोड़ा कम जबरदस्त है और कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह आवश्यक है कि आप सीखें कि कौन सी खाद्य पदार्थ किस श्रेणी में हैं।
नाश्ते के लिए मानक डिनर आकार की प्लेट का उपयोग करके, प्लेट स्टार्च का आधा हिस्सा बनाएं, और दूसरा आधा फल और दुबला प्रोटीन। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, आधा प्लेट गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, और अन्य आधे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और दुबला प्रोटीन बनाएं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, फिर एक गैर-वसा वाले दूध, कम वसा वाले दूध, या अन्य स्टार्च और फल की एक सेवा जोड़ें।
स्टार्चयुक्त खाना
- रोटी
- टोर्टिलस या पिटा ब्रेड
- अंग्रेजी मफिन या बैगेल
- हैम्बर्गर या गर्म कुत्ते बन्स
- चावल या पास्ता
- दलिया या unsweetened शुष्क अनाज
- पटाखे
- बेक्ड या मैश किए हुए सफेद या मीठे आलू
- कद्दू
- मटर, मक्का या बेक्ड सेम
फल (दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए - 1 टुकड़ा या 1/2 कप)
- सेब
- केला
- अंगूर
- संतरे
- आड़ू
- रहिला
- अनानास
- स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी
- तरबूज, cantaloupe या शहद तरबूज
- अनजान फलों का रस
गैर-वसा या कम वसा वाला दूध (लंच और रात के खाने के लिए - 1 कप)
- वसा रहित या 1% दूध
- वसा रहित सादा या कम वसा वाले फूहड़ दही
- वसा रहित या कम वसा वाले सोया दूध
गैर स्टार्च सब्जियां
- एस्परैगस
- हरी सेम
- ब्रोकोली
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी
- गाजर
- गोभी
- अजवायन
- खीरा
- बैंगन, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश या उबचिनी
- हरा सलाद
- मशरूम
- काली मिर्च
- टमाटर
दुबला प्रोटीन फूड्स
- त्वचा के साथ चिकन या तुर्की हटा दिया
- दुबला गोमांस जैसे दौर, sirloin, flank स्टेक, tenderloin या जमीन दौर
- हैम, कनाडाई बेकन, टेंडरलॉइन, या केंद्र लोइन चॉप जैसे दुबला सूअर का मांस
- ताजा या जमे हुए कॉड, फ्लैंडर, हैडॉक, हलिबूट, ट्राउट, टूना, या ट्यूना पानी में डिब्बाबंद, या सैल्मन
- वसा रहित या कम वसा वाले कॉटेज पनीर
- टर्की की तरह कम वसा वाले डेली मीट
- कम वसा वाले चीज
- अंडा विकल्प या अंडे का सफेद
- कम वसा सॉसेज या हॉटडॉग
- कम वसा मूंगफली का मक्खन
नमूना नाश्ता
- वसा मुक्त मक्खन स्प्रे के साथ पूरे गेहूं टोस्ट के 2 स्लाइस
- 1 तला हुआ अंडा, वसा मुक्त खाना पकाने स्प्रे और ताजा काली मिर्च के साथ एक गैर छड़ी skillet में पकाया जाता है
- 1 मध्यम ताजा आड़ू
- वसा मुक्त आधा और आधा और चीनी विकल्प के साथ 1 कप कॉफी
नमूना लंच
- 1 कप सलाद ग्रीन्स 1 कप गाजर, खीरे, और टमाटर के साथ शीर्ष पर
- 2 बड़ा चम्मच वसा मुक्त इतालवी सलाद ड्रेसिंग
- 1 कटा हुआ और ग्रील्ड त्वचाहीन चिकन स्तन
- 1 गेहूं रोल
- 1 कप स्कीम दूध
- 1 कुरकुरा ताजा सेब
नमूना रात्रिभोज
- 1 कप हरी बीन्स वसा रहित जैतून का तेल स्वादयुक्त खाना पकाने के स्प्रे और ताजा काली मिर्च के साथ sautéed
- 2/3 कप पका हुआ ब्राउन चावल मिश्रित कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च और कम सोडियम चिकन शोरबा के साथ पकाया जाता है
- 1 सैल्मन पट्टिका जो नींबू के रस, कम सोडियम चिकन शोरबा, और ताजा काली मिर्च के साथ पके हुए हथेली के आकार के बारे में है
- स्कीम दूध के 1 कप
- कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के 1 कप
- 2 बड़ा चम्मच हल्का या वसा मुक्त व्हीप्ड टॉपिंग