अपने मधुमेह आहार में बादाम जोड़ने के लिए सुझाव
जबकि पागल आमतौर पर वसा में अधिक होते हैं और हमेशा कम वसा, मधुमेह के अनुकूल भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं माना जाता है, बादाम एक विशेष मामला है।
अच्छी वसा में उच्च
बादामों में मोनोसंसैचुरेटेड वसा या स्वस्थ वसा की विशेष रूप से उच्च सांद्रता होती है जो हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
वे एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई और खनिज मैग्नीशियम (जो पूरे शरीर में रक्त, ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के प्रवाह में सुधार करता है) और पोटेशियम (जो तंत्रिका संचरण और मांसपेशी संकुचन में शामिल एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है) में समृद्ध हैं।
मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए लाभ
मधुमेह वाले लोगों के लिए, रक्त शर्करा और इंसुलिन में खाने के बाद भोजन की योजनाओं में बादाम को शामिल करना प्रतीत होता है।
इसके अलावा, एक उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स भोजन के साथ बादाम खाने से भोजन की ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाती है और खाने के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि कम हो जाती है।
बाकी अच्छी खबर यह है कि एक अध्ययन में पाया गया कि बादाम के साथ 20% आहार कैलोरी को प्रतिस्थापित करने से इंसुलिन संवेदनशीलता और निचले कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हुआ है।
अपने आहार में बादाम जोड़ने के लिए युक्तियाँ
- फल के एक टुकड़े के साथ एक नाश्ता के रूप में बादाम के एक मुट्ठी भर है।
- पूरे गेहूं टोस्ट या रोटी पर मूंगफली के मक्खन के स्थान पर बादाम मक्खन का प्रयास करें।
- बादाम के साथ शीर्ष सलाद जो ओवन में हल्के ढंग से टोस्ट किया गया है।
- चट्टान बादाम और चावल, पास्ता, या sautéed सब्जियों में जोड़ा क्रंच के लिए जोड़ें।
- बेक्ड कैसरोल के शीर्ष पर रोटी के टुकड़ों की जगह बारीक कटा हुआ बादाम का प्रयोग करें।
अपने आहार में बादाम जोड़ने पर अधिक
- मधुमेह के अनुकूल शेक, सॉस, अंडा नोग, और अन्य व्यंजनों में unsweetened बादाम दूध का प्रयोग करें।
- बादाम के आटे (बादाम के भोजन के समान ही) कई मधुमेह के अनुकूल व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
मधुमेह-अनुकूल बादाम व्यंजनों
- गाय दूध के लिए बादाम दूध को प्रतिस्थापित करना
- कम कार्ब, चीनी मुक्त बादाम पाई क्रस्ट पकाने की विधि
- बादाम भोजन के साथ बने कम कार्ब पेनकेक्स पकाने की विधि
अधिक मधुमेह-अनुकूल नट्स
- अखरोट एक कम कार्ब खाद्य हैं
> स्रोत:
> मिशेल वियन, डॉपीएच, डेविड ब्लीच, एमडी, माया रघुवंशी, एमडी, सुसान गोल्ड-फोर्जराइट, पीएचडी, जैकलिन गोम्स, एमबीए, लिन मोनाहन-सोच, एमपीएच और केजी ओडा, एमपीएच। प्रजनन के साथ वयस्कों में बादाम उपभोग और कार्डियोवैस्कुलर जोखिम कारक। अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका। 2010 2 9 (3): 18 9 -1 9 7।
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