स्ट्रोक रोकथाम लंबी अवधि की दैनिक आदतों, विशेष रूप से स्वस्थ भोजन, नियमित व्यायाम, और धूम्रपान से परहेज पर आधारित है। हम में से कई ने सुना है कि शाकाहारी या शाकाहारी आहार स्वस्थ हैं। लेकिन शाकाहारियों जैसे स्ट्रोक जैसी बीमारियों को रोकने का सबसे अच्छा तरीका शाकाहारी है?
एक स्ट्रोक एक प्रमुख जीवन घटना है जो संवहनी रोग के कारण होती है। एक अस्वास्थ्यकर आहार निश्चित रूप से संवहनी रोग में एक बड़ा योगदानकर्ता है।
तो यह समझना फायदेमंद है कि खाने के लिए शाकाहारी या शाकाहारी दृष्टिकोण स्ट्रोक को रोकने का सही तरीका है। और कुछ दिलचस्प परिणामों के साथ शोधकर्ताओं ने इस प्रश्न को परीक्षण में डाल दिया है।
शाकाहारी आहार क्या है?
सीधे शब्दों में कहें, एक शाकाहारी मांस नहीं खाता है। लेकिन खाने के लिए एक शाकाहारी दृष्टिकोण अनिवार्य रूप से एक संकीर्ण परिभाषा के तहत नहीं आता है, क्योंकि शाकाहार के कई अलग-अलग बदलाव हैं।
एक शाकाहारी मांस या किसी भी पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं। एक पेशाब मांस नहीं खाता है, लेकिन मछली खाता है, और कुछ पशु उत्पादों को बाहर या नहीं कर सकता है। और अधिकांश शाकाहारियों डेयरी उत्पादों, अंडे, मट्ठा (एक डेयरी उत्पाद), और जिलेटिन (एक पशु उत्पाद) के निगमन के संबंध में एक सतत प्रणाली का चयन करें।
कुछ लोग जो शाकाहार को स्वस्थ होने पर विचार करते हैं, वे पूरी तरह से शाकाहारी नहीं हो सकते हैं, बल्कि इसके बजाय, मांस या डेयरी या अंडों पर काटकर आंशिक रूप से शाकाहारी भोजन अपनाने के लिए, लेकिन उन्हें पूरी तरह खत्म नहीं कर सकते हैं।
और दूसरों को समय-समय पर तेज़, परिभाषित अवधि के लिए आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को खत्म करना और फिर उन वस्तुओं को फिर से शुरू करना।
कुल मिलाकर, खाने के शाकाहारी और शाकाहारी प्रणालियों के लिए ऐसी विविधता है कि शाकाहार के स्वास्थ्य परिणामों को मापने के लिए डिजाइन किए गए सबसे विश्वसनीय वैज्ञानिक अध्ययन भी प्रतिभागियों के बीच एकरूपता की कमी को स्वीकार करते हैं।
फिर भी, हमारे पास शाकाहारी खाने और स्ट्रोक के बीच संबंधों के बारे में मजबूत डेटा है।
क्या शाकाहारी आहार स्ट्रोक को रोकता है?
यह पता चला है कि अध्ययन के बाद अध्ययन से पता चलता है कि शाकाहारियों को स्ट्रोक का कम जोखिम होता है और गैर-शाकाहारियों की तुलना में बेहतर समग्र स्वास्थ्य होता है। शाकाहारियों, vegans, और pescetarians के बीच कोई भरोसेमंद तुलना नहीं है, क्योंकि वे सभी गैर मांस खाने वालों के रूप में एक साथ लुप्त हो गए हैं। और समुद्री भोजन खाने से स्ट्रोक रोकथाम से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है ।
शाकाहारी आहार और स्ट्रोक की कम दरों के बीच संबंध के लिए कई स्पष्टीकरण हैं।
शाकाहारियों के बीच वसा और कोलेस्ट्रॉल के निचले रक्त स्तर: सबसे पहले और सबसे प्रमुख, शाकाहारियों के बीच निचले रक्त लिपिड और कोलेस्ट्रॉल का स्तर नोट किया जाता है। जबकि आहार कोलेस्ट्रॉल को एक बार खतरनाक माना जाता है, शाकाहारियों के पास आम तौर पर मांस का उपभोग करने वाले लोगों की तुलना में सभी प्रकार के वसा और कोलेस्ट्रॉल का कम सेवन होता है, साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के कम मापनीय रक्त स्तर होते हैं। यह कई परिणामों में से एक है जो शाकाहारी प्रतिभागियों के बीच लेखकों की रिपोर्ट का अध्ययन करता है।
शाकाहारियों के बीच मोटापा की कम दरें: शाकाहारियों के बीच एक और प्रवृत्ति मोटापे की एक महत्वपूर्ण कमी है। 30 से ऊपर एक बीएमआई एक उच्च स्ट्रोक जोखिम के साथ अत्यधिक सहसंबंधित है ।
अक्सर, शाकाहारियों ने जानबूझकर मांस खाने वालों की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग किया। मोटापे की निचली दर इस जानबूझकर कम कैलोरी सेवन के साथ-साथ शाकाहारी खाद्य पदार्थों की अंतर्निहित कम कैलोरी सामग्री का परिणाम है।
शाकाहारी आहार में पौष्टिक विविधता: शाकाहारी भोजन की पौष्टिक संरचना आम तौर पर एक गैर-शाकाहारी आहार की तुलना में अधिक भिन्न होती है, आमतौर पर ताजा भोजन में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों की विस्तृत श्रृंखला सहित। फलों, सब्जियों और पूरे अनाज की विविधता फाइबर और सिस्टीन जैसे कई स्ट्रोक-लड़ाकू पोषक तत्व प्रदान करती है। मांस खाने वालों के बीच शासन नहीं होने के बावजूद, शाकाहारियों आमतौर पर शाकाहारियों के रूप में ताजा फल और सब्जियों के विभिन्न प्रकार का उपभोग नहीं करते हैं।
शाकाहारी आहार में एंटीऑक्सीडेंट की बहुतायत: एंटीऑक्सिडेंट ताजा फल, सब्जियां, पागल और मछली के प्राकृतिक घटक होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट में इन प्रकार के खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार बहुत अधिक है। एंटीऑक्सीडेंट की बीमारी से लड़ने वाली कार्रवाई वैज्ञानिक साहित्य में अच्छी तरह से प्रलेखित होती है, क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट स्ट्रोक, हृदय रोग और कैंसर से रक्षा करते हैं। जब एंटीऑक्सीडेंट की बात आती है तब तक अत्यधिक मात्रा में खोज की गई कोई हानि या खतरा नहीं हुआ है। निश्चित रूप से, शाकाहारियों के पास एंटीऑक्सीडेंट पर विशेष स्वामित्व नहीं होता है, क्योंकि मांस खाने वाले ताजा फल, सब्जियां और पागल का उपभोग कर सकते हैं। लेकिन, सामान्य रूप से, एक शाकाहारी भोजन स्वाभाविक रूप से आहार में एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध खाद्य पदार्थों का अधिक प्रतिशत प्रदान करता है।
एक शाकाहारी आहार स्ट्रोक में योगदान कर सकते हैं?
प्रत्येक आहार के साथ, कोई जादू बुलेट नहीं है, और संयम महत्वपूर्ण है। यह पता चला है कि कुछ शाकाहारियों को शाकाहारी आहार के परिणामस्वरूप विशेष रूप से स्ट्रोक जोखिम में वृद्धि हो सकती है। यही कारण है कि।
शाकाहारी का मतलब हमेशा "स्वस्थ" नहीं होता है: यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी आहार "आमतौर पर" में अधिक ताजा भोजन और विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन हमेशा नहीं। पोषक तत्व युक्त समृद्ध अनाज, फल और सब्जियों को छोड़कर शाकाहारी होना और मुख्य रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना संभव है।
ट्रांस वसा: मांस काटने या मांस की खपत पर काटना आमतौर पर वजन घटाने और कम कोलेस्ट्रॉल और वसा के स्तर में होता है। ट्रांस वसा , वसा का प्रकार जो स्ट्रोक और कैंसर जैसी बीमारियों से सबसे अधिक दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, संसाधित खाद्य पदार्थों और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, चाहे भोजन मांस, डेयरी या शाकाहारी हो। इसलिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी हमेशा "कम वसा" या "स्वस्थ वसा" के बराबर नहीं होता है।
विटामिन की कमी: कुल मिलाकर, शाकाहारियों को विटामिन बी 12 की कमी के विकास की बहुत अधिक संभावना है। मांस और अन्य पशु उत्पादों में विटामिन बी 12 एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद है। विटामिन बी 12 की कमी विकास धमनी रोग और एनीमिया में योगदान देती है, जिनमें से दोनों स्ट्रोक का कारण बनती हैं।
चरम पर जा रहे हैं: अत्यधिक "स्वास्थ्य चेतना" के परिणामस्वरूप गंभीर चिकित्सा समस्याएं हो सकती हैं। विटामिन ओवरडोज स्ट्रोक और अन्य प्रकार के मस्तिष्क क्षति को ट्रिगर कर सकता है। चरम "सफाई" पानी के नशा का कारण बन सकता है। और कम वजन बनना, जो सख्त शाकाहार का एक और उपज है, स्ट्रोक मौत के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है।
से एक शब्द
एक शाकाहारी आहार स्ट्रोक के कम जोखिम के साथ-साथ हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी कई अन्य स्थितियों में कमी से जुड़ा हुआ है। हालांकि, स्वस्थ खाने के अन्य तरीके हैं, और शाकाहारी भोजन ही एकमात्र तरीका नहीं है। रोग की रोकथाम के लिए खाने का एक प्रमुख घटक संरक्षक, ट्रांस वसा, संतृप्त वसा का अत्यधिक सेवन, और प्रसंस्कृत भोजन की बजाय ताजा भोजन की तरफ झुकाव करते समय सही मात्रा में विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कैलोरी प्राप्त करने के बारे में है।
स्वस्थ खाने में संक्रमण के लिए यह एक चुनौती हो सकती है। आप इसे आसान बनाने के लिए स्वस्थ खाने की आदतें अपना सकते हैं।
> स्रोत:
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