मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन हर सर्दी, मैं अंगूर पर बिंग! यह पता चला है कि मेरी इच्छाएं समझ में आती हैं, और मेरे सर्दियों के वजन घटाने के प्रयासों का हिस्सा हैं।
स्क्रिप्प्स क्लिनिक में पोषण और मेटाबोलिक रिसर्च सेंटर द्वारा किए गए एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि किसी के आहार में अंगूर और अंगूर के रस को जोड़ने का सरल कार्य वजन घटाने का परिणाम हो सकता है। अंगूर आहार एक मिथक नहीं है!
इसकी उच्च फाइबर सामग्री और कम ग्लाइसेमिक लोड के साथ, अंगूर एक गुप्त वजन घटाने वाला हथियार हो सकता है। शोध से पता चलता है कि अगर वे रहने वाले बिजली के साथ खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, जैसे पूरे साइट्रस, जो भूख को कम करने में मदद करते हैं और वर्तमान फड डाइट्स को नियोजित करने के बजाय अतिरक्षण को रोकने में मदद करते हैं, तो आहारकर्ता अधिक सफल हो सकते हैं। यह दिखाया गया है कि एक व्यक्ति वास्तव में फाइबर और पानी की मात्रा में उच्च भोजन चुनकर बहुत अधिक कैलोरी उपभोग किए बिना बड़ी मात्रा में भोजन खा सकता है। इस तरह के खाद्य पदार्थों में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां और कुछ सूप शामिल हैं। उदाहरण के लिए, शीर्ष 20 सबसे अधिक उपभोग वाले फल और सब्जियों में से फाइबर में संतरे और अंगूर रैंक # 1 और # 2। अध्ययन साक्ष्य प्रदान करते हैं कि वे पूर्णता की अधिक भावना प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को और अधिक स्थिर रखते हैं जिसके परिणामस्वरूप बेहतर भूख नियंत्रण होता है।
वर्तमान आहार अध्ययन से पता चलता है कि आहारकर्ताओं को कार्बोहाइड्रेट खाने पर ध्यान देना चाहिए जिनके रक्त शर्करा पर कम प्रभाव पड़ता है।
इसने ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) की अवधारणा को जन्म दिया है, जो इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री और रक्त शर्करा के स्तर पर इसके प्रभाव के आधार पर भोजन की रैंकिंग है। 10 से नीचे एक जीएल कम माना जाता है। आधे अंगूर के लिए जीएल 6 है।
डॉ। केन फुजीओका के नेतृत्व में 12 सप्ताह के पायलट अध्ययन में डॉक्टरों ने स्क्रिप्प्स क्लिनिक "अंगूर आहार" अध्ययन में भाग लेने वाले 100 पुरुषों और महिलाओं के इंसुलिन स्राव जैसे वजन और चयापचय कारकों की निगरानी की।
औसतन, प्रतिभागियों ने प्रत्येक भोजन के साथ आधा अंगूर खा लिया 3.6 पाउंड खो गया, जबकि जो लोग अंगूर के रस की सेवा करते थे, वे दिन में तीन बार 3.3 पाउंड खो देते थे। हालांकि, अध्ययन में कई रोगियों ने 10 पाउंड से अधिक खो दिया।
स्क्रिप्प्स क्लिनिक में पोषण और मेटाबोलिक रिसर्च सेंटर के मुख्य शोधकर्ता डॉ फुजीओका ने कहा, "सालों से लोगों ने अंगूर आहार के बारे में बात की है, और कुछ इसके द्वारा भी कसम खाता है, लेकिन अब हमारे पास डेटा है कि अंगूर वजन घटाने में मदद करता है।" "हमारे अध्ययन प्रतिभागियों ने अपनी दैनिक खाने की आदतों को बनाए रखा और थोड़ा अभ्यास अभ्यास बढ़ाया; केवल आहार परिवर्तन फ्लोरिडा अंगूर और अंगूर के रस का सेवन था।"
ग्रैफ्राइट इंटरैक्शन के बारे में चेतावनी
कुछ नुस्खे दवाएं अंगूर या अंगूर के रस के साथ बातचीत करती हैं। हालांकि, अधिकांश लोग इस बात का कोई सबूत नहीं रखते हैं कि थायराइड दवाएं अंगूर के साथ बातचीत करती हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जो दवाएं लेते हैं, उनके साथ किसी भी संभावित इंटरैक्शन को समझते हैं, ग्रेडफ्रूट इंटरैक्शन (एडोब पीडीएफ फाइल), या ग्रेपफ्रूट ड्रग इंटरैक्शन वेबसाइट पर ग्रेडॉन गाइड को पढ़ें।
इसके अतिरिक्त, शोध अंगूर और इंसुलिन के बीच एक शारीरिक संबंध इंगित करता है, क्योंकि यह वजन प्रबंधन से संबंधित है। शोधकर्ताओं का अनुमान है कि अंगूर के रासायनिक गुण इंसुलिन के स्तर को कम करते हैं और वजन घटाने को प्रोत्साहित करते हैं।
इस लिंक का महत्व हार्मोन के वजन प्रबंधन समारोह के साथ है। हालांकि इसका प्राथमिक कार्य नहीं है, इंसुलिन वसा चयापचय के विनियमन के साथ सहायता करता है। इसलिए, भोजन के बाद इंसुलिन स्पाइक जितना छोटा होता है, उतना ही कुशलता से शरीर ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए भोजन को संसाधित करता है और जितना कम शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होता है। अंगूर के पास अद्वितीय रासायनिक गुण हो सकते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले इंसुलिन के स्तर को कम करते हैं।
मोटापा अमेरिकी जनता और स्वास्थ्य प्रणाली को पीड़ित करता रहा है। नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, 64 प्रतिशत अमेरिकी वयस्कों को अधिक वजन या मोटा माना जाता है।
अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त लोग हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, नींद एपेना, गठिया, यकृत की समस्याएं, और कई अन्य लोगों के जीवन-परिवर्तन और / या जीवन-धमकी देने वाली बीमारियों को विकसित करने की अधिक संभावना रखते हैं।
डॉ। फुजीओका ने कहा, "हमारे अध्ययन से पता चलता है कि अंगूर समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, और अमेरिका की लगातार बढ़ती मोटापा महामारी से जूझ रहा है।" "क्या यह अंगूर के गुण या भूख को तृप्त करने की इसकी क्षमता है, अंगूर वजन घटाने में मदद करने के लिए प्रतीत होता है और बेहतर स्वास्थ्य के कारण इंसुलिन के स्तर में कमी आई है। यह अच्छा है कि 'अंगूर आहार' जनता के बीच अपनी लोकप्रियता कभी नहीं खो गया।"
वजन घटाने के लिए अंगूर और अंगूर के रस की खपत को जोड़ने वाले अध्ययन में इस साइट्रस उत्पाद से जुड़े स्वास्थ्य लाभों को व्यापक करना जारी है।
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