आईबीएस के लिए ब्रान खराब क्यों है

जबकि फाइबर अच्छा है, ब्रान चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम में समस्याएं पैदा कर सकता है

एक बहुत ही आम परिदृश्य में, आप अपने डॉक्टर के पेट के दर्द की शिकायत करते हैं और अपनी आंत्र आदतों में बदलाव करते हैं। आपका डॉक्टर चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) का निदान प्रदान करता है और सिफारिश करता है कि आप फाइबर का सेवन बढ़ाएं। फिर आप दुकान में जाते हैं और ब्रान अनाज खरीदते हैं। हालांकि, कुछ दिनों के बाद, आप महसूस करते हैं कि आपके लक्षण खराब हो गए हैं और आप निष्कर्ष निकालते हैं "फाइबर आईबीएस के लिए बुरा है।" आईबीएस के लिए फाइबर जरूरी नहीं है, लेकिन ब्रान हो सकता है।

बेहतर आईबीएस खाद्य उपभोक्ता बनने में आपकी सहायता के लिए ब्रान और आईबीएस के बीच संबंधों के बारे में जानें।

ब्रान क्या है?

ब्रान एक कठिन खोल है जिसमें जौ, मक्का, बाजरा, जई, चावल और गेहूं सहित अनाज के अनाज की बाहरी परत शामिल होती है। ब्रान आहार फाइबर की एक बड़ी खुराक के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड, खनिजों, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत भी प्रदान करता है। एक अनाज के बीच एक अनाज के बीच अंतर का एक दृश्य उदाहरण जिसमें एक ब्रान हटा दिया गया है चावल है। ब्राउन चावल में ब्रैन परत बरकरार है, जबकि सफेद चावल में बाहरी परत हटा दी गई है।

हालांकि ब्रान विभिन्न प्रकार के अनाज अनाज का हिस्सा है, ब्रान अनाज या मफिन जैसे उत्पाद आम तौर पर गेहूं की चोटी के साथ तैयार होते हैं।

ब्रान बनाम पूरे गेहूं

"ब्रैन" या "ऑल-ब्रैन" के रूप में लेबल किए जाने वाले उत्पाद केवल उस ही बने होते हैं, गेहूं के अनाज के बाहरी ब्रैन कोटिंग। पूरे गेहूं के उत्पाद वे हैं जो आटे के साथ बने होते हैं जिसमें गेहूं के अनाज के सभी तीन हिस्सों, अर्थात् रोगाणु, एंडोस्पर्म और ब्रान होते हैं।

पूरे गेहूं का एक बड़ा हिस्सा एंडोस्पर्म से बना होता है, जिसमें रोगाणु और ब्रान छोटे प्रतिशत का योगदान करते हैं।

सफेद आटा को परिष्कृत माना जाता है कि रोगाणु और ब्रान हटा दिए जाते हैं। यह मुख्य रूप से उत्पाद के शेल्फ जीवन में जोड़ने के लिए किया जाता है, क्योंकि ब्रान और रोगाणु में वसा होते हैं जो रैंकिड जा सकते हैं।

इस परिशोधन का दुर्भाग्यपूर्ण परिणाम यह है कि ब्रान निकालने से, आटा की फाइबर सामग्री कम हो जाती है। चूंकि पूरे गेहूं के आटे में अनाज का ब्रैन हिस्सा होता है, यह ब्रैन द्वारा प्रदान किए गए फाइबर और अन्य पौष्टिक मूल्य को बरकरार रखता है।

आईबीएस और ब्रान

दशकों में, डॉक्टरों ने अपने आईबीएस रोगियों को तर्क के साथ ब्रैन की सिफारिश की कि आहार फाइबर में वृद्धि आंत्र नियमितता में सुधार करने में मदद करेगी। हालांकि, 1 99 0 के दशक के शुरू में प्रकाशित एक ऐतिहासिक अध्ययन यह पहचानने वाला पहला व्यक्ति था कि आईबीएस के रोगियों को आईबीएस के लक्षणों की एक श्रृंखला को और अधिक परेशान करने के लिए मजबूर होना पड़ा। अपनी 2014 की शोध समीक्षा में, अमेरिकी कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी ने निष्कर्ष निकाला कि गेहूं की चोटी जैसे अघुलनशील फाइबर स्रोतों को आईबीएस के लिए गैस और सूजन के जोखिम के कारण अनुशंसा नहीं की जाती है।

क्यों ब्रान खराब हो सकता है

आईबीएस रोगियों के लिए ब्रैन क्यों समस्या हो सकती है, इस बारे में कोई विशिष्ट शोध या निश्चित उत्तर नहीं है। एक सिद्धांत यह है कि कठोर ब्रैन खोल किसी भी तरह से आंतों की परत में नसों के लिए परेशान होता है। एक अन्य संभावना को इस तथ्य से निपटना पड़ सकता है कि गेहूं में फ्रक्टमैप्स समूह के भीतर पहचाने जाने वाले किण्वित कार्बोहाइड्रेट के प्रकारों में से एक है। एफओडीएमएपी में उच्च आहार खाने से आईबीएस के लक्षणों में वृद्धि हुई है।

आईबीएस-फ्रेंडली फाइबर विकल्प

सौभाग्य से, ब्रैन के लिए अन्य फाइबर विकल्प हैं। फल और सब्जियां आहार फाइबर के महान स्रोत हैं। कई अन्य गैर गेहूं की चोटी, पूरे अनाज विकल्प हैं।

फाइबर की खुराक के मामले में, सबसे अधिक अध्ययन में से एक साइसिलियम है, जिसे एक आइफगुला भूसी भी कहा जाता है। यद्यपि अध्ययन गुणवत्ता में भिन्न होते हैं और नतीजों में, साइबियम के उपयोग के साथ आईबीएस लक्षण सुधार की ओर एक प्रवृत्ति है, जैसा अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैट्रोएन्टेरोलॉजी द्वारा उल्लेख किया गया है। एक और विकल्प, विशेष रूप से यदि आपका प्राथमिक लक्षण कब्ज है , तो जमीन फ्लेक्ससीड है ।

यद्यपि आहार फाइबर में उच्च आहार पाचन स्वास्थ्य के लिए इष्टतम है, आईबीएस के लक्षणों के संदर्भ में, फाइबर में वृद्धि को अन्य आईबीएस उप-प्रकारों की तुलना में आईबीएस-सी के लिए अधिक सहायक माना जाता है।

मुख्य लक्षण के बावजूद, कुछ सबूत हैं कि अघुलनशील फाइबर की तुलना में घुलनशील फाइबर बेहतर सहन किया जाता है। लक्षणों की उत्तेजना से बचने के लिए, अपने शरीर को परिवर्तन में समायोजित करने की अनुमति देने के लिए अपने फाइबर सेवन को बढ़ाने के दौरान धीमी गति का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

> स्रोत

> बिजेकर सी, et.al. प्राथमिक देखभाल में इर्रेबल बाउल सिंड्रोम में घुलनशील या अघुलनशील फाइबर? यादृच्छिक प्लेसबो नियंत्रित परीक्षण ब्रिटिश मेडिकल जर्नल 200 9 33: बी 3145।

> कैश बी et.al. Nonconstipated इर्रेबल बाउल सिंड्रोम के साथ मरीजों के बीच Celiac रोग का प्रसार नियंत्रण के समान है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी 2011 141: 1187-1193।

> कॉकरेल केएम, वाटकिंस एएस, रीव्स एलबी, गोडार्ड एल, लोमर एमसी। इर्रेबल बाउल सिंड्रोम के लक्षणों पर लिंक्स के प्रभाव: एक पायलट यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण। मानव पोषण और आहार विज्ञान जर्नल 2012 अक्टूबर; 25 (5): 435-43।

> कोज़मा-पेट्रु ए, लॉगहिन एफ, माइर डी, दुमित्र्रास्कु डीएल। इर्रेबल बाउल सिंड्रोम में आहार: सिफारिश करने के लिए, मरीजों को क्या रोकना नहीं है! गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी की विश्व जर्नल । 2017, 23 (21): 3771। डोई: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771।

> फोर्ड एसी, मोयएदी पी, लेसी बीई, एट अल। इर्रेबल बाउल सिंड्रोम और क्रोनिक इडियोपैथिक कब्ज के प्रबंधन पर अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी मोनोग्राफ। अमेरिकन जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी । 2014; 109 (S1)। डोई: 10.1038 / ajg.2014.187।