कई डॉक्टर नियमित रूप से अपने आईबीएस रोगियों को कम- फोडमैप आहार की सिफारिश कर रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आहार पहला भोजन-आधारित उपचार है जिसमें गैस, सूजन, दस्त और कब्ज के आईबीएस लक्षणों को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए अनुसंधान सहायता है। अच्छे अनुपालन और समर्थन के साथ, आईबीएस रोगियों के 75 प्रतिशत तक महत्वपूर्ण लक्षण राहत का अनुभव होगा।
आहार थोड़ा मुश्किल है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप आहार के अनुरूप खाद्य पदार्थ चुन रहे हैं, अपने हिस्से पर एक प्रतिबद्धता की आवश्यकता होगी। इसलिए आप उस समय के दौरान आहार नहीं लेना चाहेंगे जब आप अतिरिक्त व्यस्त होंगे या भोजन तैयार करने और पैकिंग के लिए आपके शेड्यूल में सीमित समय लगेगा।
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एक प्रशिक्षित पेशेवर खोजेंआहार पर तिथि के लिए सभी शोध इंगित करते हैं कि जब आप आहार में अच्छी तरह से ज्ञात एक योग्य आहार पेशेवर से समर्थन प्राप्त करते हैं तो सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। एक आहार विशेषज्ञ या स्वास्थ्य कोच महत्वपूर्ण है क्योंकि:
- आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप विभिन्न दैनिक खाद्य पदार्थ खा रहे हैं ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप अपनी दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को ले रहे हैं।
- जब आप अपने जीवन में आहार को एकीकृत करना सीखते हैं तो इसका समर्थन करना सहायक होगा।
- वे आपको यह निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं कि आपके लिए कौन से FODMAP प्रकार समस्याग्रस्त हैं।
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एक खाद्य डायरी शुरू करेंजैसे ही आप आहार के विभिन्न चरणों के माध्यम से काम करते हैं, आप एक खाद्य डायरी रखना चाहेंगे। इससे आपको खाने वाले खाद्य पदार्थों और आपके द्वारा अनुभव किए जाने वाले लक्षणों के बीच संबंधों की बेहतर समझ प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यह कदम विशेष रूप से सहायक होगा क्योंकि आप आहार के विभिन्न चरणों के माध्यम से काम करते हैं।
एक खाद्य डायरी को कुछ भी कल्पना नहीं होती है। आप बस जो कुछ भी खाया है, आप किस लक्षण का अनुभव कर रहे हैं, और कोई अन्य कारक जो आप महसूस कर रहे हैं, जैसे तनाव , मासिक धर्म चक्र इत्यादि को प्रभावित कर सकते हैं, का ट्रैक रखना चाहते हैं।
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अपने संसाधन इकट्ठा करोयह याद रखना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है कि एफओडीएमएपी में कौन से खाद्य पदार्थ कम हैं और कौन से खाद्य पदार्थ एफओडीएमएपी में उच्च हैं और खाने के लिए सही भोजन खोजने के लिए चुनौतीपूर्ण हैं। सौभाग्य से, आहार की सफलता ने उपलब्ध संसाधनों के विकास को बढ़ावा दिया है।
मोनाश विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं से कम-एफओडीएमएपी स्मार्टफोन ऐप होना चाहिए। यह कुछ कम-FODMAP कुकबुक खरीदने में भी सहायक हो सकता है और अक्सर उन साइटों पर जा सकता है जिनमें कम-FODMAP व्यंजन हैं । आपके पास जितना अधिक भोजन विकल्प होगा, उतना ही अधिक आहार आहार के दिशानिर्देशों का पालन करना होगा।
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उन्मूलन चरण शुरू करेंआहार शुरू करने के लिए, आपको ज्ञात उच्च FODMAP खाद्य पदार्थों को कम से कम दो सप्ताह तक दो महीने तक पूरी तरह खत्म करने की आवश्यकता होगी। इसमें निम्नलिखित FODMAP उप-समूहों के खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- फ्रूटन (कुछ फल, अनाज, नट, और सब्जियों में पाया जाता है)
- फ्रूटोज़ (कुछ फलों में पाया जाता है)
- जीओएस (सेम, चम्मच, और मसूर में पाया जाता है)
- लैक्टोज (कुछ डेयरी उत्पादों में पाया जाता है)
- पॉलीओल्स (कुछ फल, सब्जियां, और कृत्रिम मिठास में पाए जाते हैं)
खाने के लिए क्या बचा है? स्वादिष्ट, पौष्टिक चीजों के बहुत सारे! आप तब तक कुछ भी खा सकते हैं जब तक आप FODMAP में कम न हों ।
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धीरे-धीरे अपने आहार में FODMAPs का परिचय देंलक्षणों में महत्वपूर्ण कमी का आनंद लेने के बाद, यह समय है कि आप अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को फिर से पेश करें। इस पुनरुत्पादन चरण के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने शरीर पर प्रत्येक समूह के प्रभाव का आकलन करने के लिए एक समय में एक FODMAP उप-समूह चुनें।
आपका आहार पेशेवर यह जानने में आपकी सहायता कर सकता है कि आप किस संवेदनशीलता पर अपनी संवेदनशीलता का परीक्षण कर सकते हैं। अगले समूह पर जाने से पहले एक सप्ताह के लिए प्रत्येक समूह का परीक्षण करने की योजना बनाएं। खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करें ताकि गंभीर लक्षण न हो जाएं।
यदि आपको अपने चुनौतीपूर्ण खाद्य पदार्थों के जवाब में कोई लक्षण नहीं है, तो आप धीरे-धीरे मात्रा को बढ़ाने के लिए शुरू कर सकते हैं। यदि आप भोजन को सहन करना जारी रखते हैं, तो आप निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आप उस विशेष उप-समूह पर प्रतिक्रियाशील नहीं हैं और आप अगले समूह पर जारी रख सकते हैं।
यदि आपको लक्षणों का अनुभव होता है, तो आप एक ही उप-समूह के भीतर से एक अलग भोजन का परीक्षण करने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप एक प्रतिक्रिया जारी रखते हैं, तो आपको अगले उप-समूह में जाने से पहले एक सप्ताह के लिए उन्मूलन आहार पर वापस जाना चाहिए।
आपके द्वारा सभी उप-समूहों का परीक्षण करने के बाद और कुछ समय के लिए अपेक्षाकृत लक्षण मुक्त हो गए हैं, तो आप उप-समूह की छोटी मात्रा का पुन: परीक्षण करना चाहेंगे, जिसे आप प्रारंभ में प्रतिक्रियाशील थे। एक बार जब आपको अच्छी तरह से पता चल जाए कि कौन से FODMAP आप सबसे प्रतिक्रियाशील हैं, तो आप अपने आहार को व्यवस्थित कर सकते हैं ताकि मुख्य रूप से कम-FODMAP खाने के लिए, उच्च-FODMAP खाद्य पदार्थों की न्यूनतम खपत के साथ। लक्ष्य आपके एक्सपोजर को एफओडीएमएपी में एक सीमा में रखना है जो आपको लक्षणों का अनुभव नहीं करता है।
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फूड्स की अपनी रेंज का परीक्षण रखेंकम-FODMAP आहार को "हमेशा के लिए" आहार के रूप में डिज़ाइन नहीं किया गया है। FODMAP में उच्चतर खाद्य पदार्थ भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हो सकते हैं।
कुछ चिंताएं हैं कि FODMAP प्रतिबंध का आपके आंत वनस्पति पर नकारात्मक प्रभाव हो सकता है। आपके समग्र और आपके पाचन स्वास्थ्य दोनों के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में आप खा सकते हैं।
कुछ सबूत हैं कि एक बार जब आप निम्न-एफओडीएमएपी आहार का पालन कर चुके हैं तो आप पहले परेशानी वाले खाद्य पदार्थों को सहन करने की अपनी क्षमता में सुधार करेंगे। इसलिए, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि नियमित रूप से अंतराल पर अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को फिर से पेश करना सुनिश्चित करें कि आपकी संवेदनाएं बदल गई हैं या नहीं। एक उपयोगी तरीका है कि आप अपने दिन योजनाकार या अपने स्मार्टफोन में अनुस्मारक चरण को फिर से शुरू करने के लिए हर तीन महीने में अनुस्मारक सेट करें।
> स्रोत:
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