स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संतुलित भोजन का एक दिन
यदि आपको अभी मधुमेह का निदान किया गया है, तो आप खुद को सोच सकते हैं, मैं क्या खा सकता हूं? मधुमेह होने के नाते एक ऐसी बीमारी है जिसमें चीनी को प्रभावी ढंग से चयापचय नहीं किया जाता है , मधुमेह वाले लोगों को अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन का प्रबंधन और नियंत्रण करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने से न केवल रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, बल्कि वजन घटाने, ट्राइग्लिसराइड्स में कमी (रक्त में वसा का एक माप) और अन्य हृदय जोखिम कारकों के लिए जोखिम में कमी भी हो सकती है।
यदि आपके पास प्रीइबिटीज है और वजन कम करने के लिए कहा गया है, तो कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट नियंत्रित आहार मधुमेह को रोकने और देरी में मदद कर सकता है। शोध इंगित करता है कि वजन कम करने में आपके शरीर के वजन का लगभग 7-10% मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
व्यंजनों की खोज करने और स्वादिष्ट और पौष्टिक रूप से संतुलित भोजन बनाने में अक्सर समय लगता है। भोजन और भोजन योजनाओं की खोज करने से पहले, यह जानना बुद्धिमानी है कि आपको कितने कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट हैं जो आपको अपने वजन और रक्त शर्करा लक्ष्यों तक पहुंचने की आवश्यकता है। यदि आप पहले से नहीं हैं, तो अपने आदर्श कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सेवन के बारे में एक विचार प्राप्त करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक के साथ एक बैठक स्थापित करें जो आपके लक्ष्यों का समर्थन करेगी।
यह तीन दिवसीय भोजन योजना 1800 कैलोरी आहार खाने वाले लोगों के लिए बनाई गई थी। इसमें, आप पाएंगे, 3 कार्बोहाइड्रेट नियंत्रित भोजन, एक स्नैक और मिठाई कुल 1800 कैलोरी (प्रति भोजन लगभग 500 कैलोरी, रात्रिभोज लगभग 600 है क्योंकि इसमें मिठाई और स्नैक के लिए लगभग 200 कैलोरी शामिल हैं)।
आप में से कुछ के लिए, इस भोजन योजना में कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा बहुत अधिक लग सकती है। मधुमेह वाले कुछ लोगों को कम कार्बोहाइड्रेट आहार खाने से लाभ होता है। यह देखने के लिए एक अच्छा तरीका है कि क्या आपकी भोजन योजना आपके लिए काम कर रही है, भोजन से 2 घंटे पहले और पहले अपने रक्त शर्करा का परीक्षण करना है। यह देखने के लिए जांचें कि आपके भोजन की शुरुआत के 2 घंटे बाद आपकी रक्त शर्करा कितनी बढ़ी है।
अधिकांश के लिए, भोजन के दो घंटे बाद रक्त शर्करा 180 मिलीग्राम / डीएल से कम या बराबर होना चाहिए। अपने सटीक रक्त शर्करा के लक्ष्यों के लिए अपने चिकित्सक से जांचें।
नमूना नाश्ता:
भोजन प्रतिस्थापन, जैसे चिकनी वजन कम करने में एक उद्देश्य प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, वे प्रोटीन और विटामिन समृद्ध हो सकते हैं। सही सामग्री के साथ किए जाने पर, वे अच्छे स्वाद लेते हैं और एक त्वरित, नाश्ता नाश्ता विकल्प भरते हैं।
नाश्ता चिकनी चिकनी होने तक मिश्रण द्वारा बनाया गया:
- 1 8oz कप unsweetened बादाम दूध
- 6 औंस कम वसा वाले मैदान ग्रीक दही
- 4 औंस रेशम टोफू
- 1/2 मध्यम केला लगभग 4 औंस
- 1/2 कप जमे हुए, पूरे स्ट्रॉबेरी
- 2 चम्मच जमीन flaxseed भोजन
- 1 सेवारत प्रोटीन पाउडर (मट्ठा, सन या आप जो भी अन्य विकल्प पसंद करते हैं) * एक मूल स्वाद चुनने का लक्ष्य है जिसमें चीनी नहीं मिली है
- दालचीनी और वेनिला पाउडर (आवश्यक नहीं है लेकिन स्वाद जोड़ सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच आधा और आधा के साथ कॉफी
पोषण सामग्री: ~ 4 9 0 कैलोरी, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15.3 ग्राम वसा, 2.7 ग्राम संतृप्त वसा, 26 ग्राम चीनी, 10 ग्राम फाइबर, 45.7 ग्राम प्रोटीन
दोपहर का भोजन
मकई, टमाटर, और एवोकैडो सलाद:
- 1 कप कटा हुआ सलाद (पालक, मिश्रित हिरण, रोमेन)
- 1 कप diced टमाटर
- 1 कप मकई - भुना हुआ और कोब से काटा (या जमे हुए उपयोग)
- 1/4 ताजा एवोकैडो - diced
- बाल्सामिक सिरका के साथ 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 6 "पूरे गेहूं पिटा - हल्के ढंग से ग्रील्ड
- 4 औंस ग्रील्ड चिकन, डिब्बाबंद ट्यूना (सूखा) या भुना हुआ तुर्की
मकई अभी भी गर्म होने पर टोस्ट भुना हुआ मकई, टमाटर, सलाद ड्रेसिंग और एवोकैडो टॉस करें। यह थोड़ा एवोकैडो पिघलाएगा और एक क्रीमियर ड्रेसिंग बनाएगा। चिल और पक्ष में पिटा टोस्ट के साथ सलाद पर सेवा करते हैं।
कटा हुआ नींबू के साथ 8-12 औंस बर्फ पानी
पोषण सामग्री: ~ 485 कैलोरी, 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम वसा, 2.6 जी संतृप्त वसा, 12.4 ग्राम चीनी, 37.4 ग्राम प्रोटीन, 12.2 ग्राम फाइबर
रात का खाना
- 1 प्री-पैकेड चिकन स्तन (लगभग 6oz - आप सैल्मन या दुबला मांस भी आज़मा सकते हैं)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 2 कप कच्चे ब्रोकोली भाले में कटौती (जमे हुए या किसी अन्य गैर स्टार्च वाली सब्जी के लिए विकल्प कर सकते हैं)
- 2/3 कप पकाया लंबे अनाज ब्राउन चावल
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 2 अंधेरे चॉकलेट चुंबन के साथ 3/4 कप ब्लूबेरी
जैतून का तेल के साथ चिकन स्तन रगड़ें और काली मिर्च और लहसुन पाउडर और ग्रिल के साथ छिड़कें। एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में ब्रोकोली रखें, ऊपर से थोड़ा सा पानी डालें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। 60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव, या मुलायम तक। यदि आप अपने माइक्रोवेव, स्टीमर ब्रोकोली को पानी की थोड़ी मात्रा के साथ सॉकर पैन में उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
पैकेज निर्देश के अनुसार चावल कुक और सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़कना। मिठाई के लिए ब्लूबेरी और काले चॉकलेट का स्वाद लें।
पोषण सामग्री: ~ 600 कैलोरी, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 16.6 ग्राम वसा, 5.2 जी संतृप्त वसा, 1 9,5 ग्राम चीनी, 53 ग्राम प्रोटीन, 11.3 ग्राम फाइबर
से लिया गया रात्रिभोज विचार: मधुमेह आहार मेनू विचार
मिड डे स्नैक
- 15 बच्चे गाजर
- 1.5 चम्मच मूंगफली का मक्खन
सेब स्लाइस पर मूंगफली का मक्खन फैलाएं या एक डुबकी सॉस के रूप में मूंगफली का मक्खन का उपयोग करें।
पोषण की जानकारी: ~ 1 9 4 कैलोरी, 17.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12.3 ग्राम वसा, 1.5 ग्राम संतृप्त वसा, 9.3 ग्राम चीनी, 7 जी प्रोटीन, 4.1 जी फाइबर।