दलिया का सुबह का कटोरा आपको कोलेस्ट्रॉल को कम करने सहित दिल के स्वास्थ्य के प्रति लाभ प्रदान कर सकता है। दलिया जमीन की जई से बना है जिसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में बनाया जा सकता है, जिनमें दलिया, कुकीज़ और स्नैक्स शामिल हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि दलिया के कुछ दिल-स्वस्थ लाभ होते हैं। यह मुख्य रूप से पानी घुलनशील आहार फाइबर के समृद्ध स्रोत के कारण होता है , विशेष रूप से बीटा-ग्लुकन, जो दलिया में पाए जाते हैं।
पिछले कुछ वर्षों में, कई शोध अध्ययन हुए हैं जिन्होंने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में दलिया के लाभ साबित किए हैं। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन आश्वस्त है। अनुसंधान निष्कर्षों का वादा करने के कारण ओटमील अपने लेबल पर दिल को स्वस्थ भेदभाव करने वाले पहले खाद्य पदार्थों में से एक था।
ओटमील कम कोलेस्ट्रॉल कैसे मदद करता है?
ऐसा माना जाता है कि छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल के साथ दलिया मिश्रण में जई फाइबर, फिर कोलेस्ट्रॉल अणुओं से बांधते हैं और इसे रक्त में अवशोषित होने के बजाय शरीर से बाहर ले जाते हैं।
ओडीमेल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने में सबसे प्रभावी प्रतीत होता है। वयस्कों के अध्ययन के अनुसार, कुछ मामलों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 10 प्रतिशत कम किया जा सकता है। इन अध्ययनों में, प्रति दिन प्रत्येक विषय द्वारा दलिया के 40 से 60 ग्राम (या मोटे तौर पर एक कटोरा) के बीच कहीं भी उपभोग किया जाता था। दलिया के कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले लाभ भी खुराक-निर्भर हैं।
यही है, आप जितना अधिक दलिया खाते हैं, उतना ही कम आपके कोलेस्ट्रॉल जाएगा।
यद्यपि दलिया कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है , हालांकि दलिया में रखी गई कुछ सामग्री नहीं हो सकती है। इनमें मक्खन , चॉकलेट, पूरे दूध और पनीर शामिल हैं। दलिया का उपयोग ग्रेनोला या स्नैक बार बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन अक्सर परिणामी उत्पाद चीनी और वसा में अधिक होता है।
यदि आप दलिया के पूर्ण, कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभाव को प्राप्त करना चाहते हैं तो दलिया उत्पादों और प्रति सेवा वसा सामग्री की सामग्री को जांचना सुनिश्चित करें।
तत्काल दलिया भी कोलेस्ट्रॉल कम करता है
यदि आप कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रभावों की तलाश में हैं, तो तत्काल दलिया या त्वरित खाना पकाने की जई नौकरी के साथ-साथ स्टील-कट ओट या लुढ़का हुआ जई भी करते हैं। उन्हें अभी भी एक पूरा अनाज माना जाता है। हालांकि, क्योंकि इन रूपों को बहुत पतले फ्लेक्स में बनाया जाता है जो पचाने के लिए तेज़ होते हैं, उनके रक्त ग्लूकोज स्तर को बढ़ाने पर अधिक प्रभाव पड़ता है। अपने रक्त ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि को रोकने के लिए, कम वसा वाले दूध या कटा हुआ पागल जैसे तत्काल दलिया के साथ कुछ दुबला प्रोटीन या स्वस्थ वसा होना बुद्धिमानी है।
अवयवों को नोट करने के लिए पैक किए गए स्वाद वाले तत्काल दलिया खरीदने पर आपको भी सावधान रहना चाहिए। इन रूपों में अक्सर चीनी और स्वाद शामिल होते हैं जिन्हें आप नहीं चाहते हैं।
> स्रोत:
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