क्या ब्लूबेरी आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं?

ब्लूबेरी मफिन, ब्लूबेरी चिकनी, ब्लूबेरी पेनकेक्स-यह स्वादिष्ट फल धीरे-धीरे हमारे कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों में फंस गया प्रतीत होता है। और यह एक बुरी बात नहीं है। ब्लूबेरी पोषक तत्वों से चॉकलेट से भरे हुए हैं।

ब्लूबेरी की कई किस्में हैं, जिनमें प्रत्येक में स्वस्थ रसायनों की भिन्न मात्रा होती है, जैसे एंथोकाइनिन, पॉलीफेनॉल, विटामिन और फाइटोस्टेरॉल।

सर्वश्रेष्ठ एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं, ब्लूबेरी ने मधुमेह, संक्रमण, कैंसर, और अल्जाइमर रोग जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों के इलाज में भी अध्ययन किया है-सभी मिश्रित परिणामों के साथ। कुछ अध्ययन हैं जिन्होंने आपके लिपिड स्तर को जांच में रखने की ब्लूबेरी की क्षमता को भी देखा है।

ब्लूबेरी और आपके लिपिड्स पर उनका प्रभाव

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर ब्लूबेरी खाने के प्रभाव को देखते हुए कई अध्ययन नहीं हैं। इनमें से अधिकतर अध्ययन जानवरों, जैसे कि सूअर और चूहों में आयोजित किए गए हैं। इन जानवरों को एक आहार खिलाया गया था जिसमें ब्लूबेरी शामिल थे, जो उनके दैनिक भोजन के लगभग 4 प्रतिशत तक लेते थे। इन अध्ययनों में, यह नोट किया गया था कि कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम से कम 8 प्रतिशत कम हो गया था और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आठ सप्ताह के बाद 15 प्रतिशत तक कम हो गया था।

दुर्भाग्य से, केवल कुछ अध्ययन हैं जिन्होंने लोगों में लिपिड पर ब्लूबेरी खपत के प्रभाव की जांच की है।

स्वस्थ व्यक्तियों और चयापचय रोग वाले लोगों को शामिल करने वाले इन अध्ययनों में ब्लूबेरी का उपभोग होने पर कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं देखा गया। हालांकि, एक अध्ययन में, यह नोट किया गया था कि फ्रीज-सूखे और ताजा ब्लूबेरी के एक लीटर मिश्रण को पीने से ऑक्सीकरण एलडीएल 28 प्रतिशत कम हो गया। ऑक्सीकरण एलडीएल एक प्रकार का एलडीएल है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को बढ़ावा दे सकता है ।

ब्लूबेरी में कोलेस्ट्रॉल-लोअरिंग केमिकल्स होते हैं

कोलेस्ट्रॉल को कम करने पर ब्लूबेरी की प्रभावशीलता दिखाने वाले अध्ययनों की कमी के बावजूद, इस फल के भीतर बहुत से स्वस्थ रसायनों हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं:

• एक अध्ययन में कहा गया है कि ब्लूबेरी में पाए जाने वाले रासायनिक पेट्रोस्टिल्बेन पीएपी-अल्फा (पेरोक्साइज़ोम प्रोलिफरेटर सक्रिय रिसेप्टर-अल्फा) से बंधे हैं। यह प्रोटीन रक्त में लिपिड की मात्रा को कम करता है और लिपिड-कम करने वाली दवाओं की एक श्रेणी, फाइब्रेट्स के समान काम करता है।
• एन्थोसाइनिन , ब्लूबेरी और अन्य फलों के गहरे, नीले रंग के बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार एक एंटीऑक्सीडेंट रासायनिक, एलडीएल के ऑक्सीकरण को कम करने के लिए दिखाया गया है।
• फाइबर, अन्य फलों और veggies में भी निहित है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
• ब्लूबेरी और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों में पाया गया फाइटोस्टेरॉल , अध्ययनों में थोड़ा कम एलडीएल स्तरों को दिखाया गया है।
• Resveratrol को कोलेस्ट्रियल एस्टर ट्रांसफर प्रोटीन (सीईटीपी) को लक्षित करके लिपिड स्तर को कम माना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि जब यह प्रोटीन ठीक तरह से काम नहीं कर रहा है, तो आपके लिपिड का स्तर ऊंचा हो सकता है।

क्या आपको अपने लिपिड-लोअरिंग डाइट में ब्लूबेरी शामिल करनी चाहिए?

हालांकि फैसले इस बात से बाहर है कि ब्लूबेरी निश्चित रूप से आपके कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकती है या नहीं, उनमें कई फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, ब्लूबेरी को कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल भोजन माना जाता है-वे एलडीएल-कम करने वाले फाइबर और फाइटोस्टेरॉल में उच्च होते हैं, जबकि संतृप्त वसा में भी कम होते हैं। इस कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार में इस स्वादिष्ट फल को शामिल करने के कई तरीके हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• अपनी पसंदीदा smoothie में ब्लूबेरी मिश्रण
• एक त्वरित स्नैक के रूप में सादे ब्लूबेरी के एक मुट्ठी भर खाते हैं
• अपने नाश्ते के दलिया या दही के लिए एक टॉपिंग के रूप में ब्लूबेरी का उपयोग करना
• अन्य भोजन में ब्लूबेरी को शामिल करना, जैसे मैश किए हुए ब्लूबेरी का उपयोग टॉपिंग या मिश्रित के रूप में मिश्रित करना-आप उन्हें कम वसा वाले मिठाई में भी जोड़ सकते हैं

यदि आपको ब्लूबेरी के स्वाद पसंद नहीं हैं, तो ब्लूबेरी युक्त पूरक या उसके स्वस्थ रसायनों के निकालने का एक विकल्प है।

हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप ब्लूबेरी पूरक शुरू करने से अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करें। कुछ ब्लूबेरी युक्त पूरक में अन्य उत्पाद हो सकते हैं जो कुछ दवाइयों के साथ बातचीत कर सकते हैं जो आप ले रहे हैं या कुछ चिकित्सीय स्थितियों में वृद्धि कर रहे हैं।

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