एंथोकाइनिन एक प्रकार का फ्लैवोनॉयड होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले यौगिकों का एक वर्ग होता है। स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, एंथोकाइनिन वर्णक होते हैं जो लाल, बैंगनी और नीले पौधे को उनके समृद्ध रंग देते हैं। एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने और मुक्त कणों से लड़ने के अलावा, एंथोकाइनिन विरोधी भड़काऊ , एंटी-वायरल और कैंसर विरोधी कैंसर प्रदान कर सकते हैं।
हर्बल दवा में, एंथोसाइनिन युक्त समृद्ध पदार्थों का उपयोग कई स्थितियों ( उच्च रक्तचाप , सर्दी , और मूत्र पथ संक्रमण सहित ) के इलाज के लिए किया जाता है। हाल के शोध से पता चलता है कि एंथोकाइनिन हृदय रोग और कैंसर सहित प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में भी मदद कर सकता है।
खाद्य स्रोत
एंथोकाइनिन बेरीज, लाल प्याज, गुर्दे सेम, अनार, अंगूर (शराब सहित), टमाटर, acai, bilberry , chokeberry , बुजुर्ग , और तीखा चेरी में पाए जाते हैं।
एंथोकाइनिन पर शोध
एंथोकाइनिन और उनके स्वास्थ्य प्रभावों पर कई महत्वपूर्ण निष्कर्षों पर एक नज़र डालें।
1) हृदय रोग
पोषण समीक्षा में प्रकाशित एक 2010 की रिपोर्ट के अनुसार, एंथोकाइनिन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है। रिपोर्ट के लेखकों ने ध्यान दिया कि एंथोकाइनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा चयापचय में सुधार के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव तनाव (दिल की बीमारी में भूमिका निभाने के लिए जाने वाली प्रक्रिया) से लड़ने लगते हैं।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन के 2011 के एक अध्ययन के मुताबिक एंथोकाइनिन के आहार सेवन में उच्च रक्तचाप (हृदय रोग के लिए एक बड़ा जोखिम कारक) को रोकने में मदद मिल सकती है।
2) मोटापा
प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि एंथोकाइनिन मोटापा के खिलाफ रक्षा कर सकते हैं। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड कैमिस्ट्री के 2008 के एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि चूहों ने एंथोसाइनिन-समृद्ध उच्च वसा वाले आहार को आठ सप्ताह तक कम वजन प्राप्त किया है, चूहे ने चूहे की तुलना में उच्च वसा वाले भोजन को खिलाया है।
3) कैंसर
2010 में फाइटोथेरेपी रिसर्च में प्रकाशित एक प्रयोगशाला अध्ययन के अनुसार एंथोकाइनिन स्तन कैंसर की रोकथाम में सहायता कर सकते हैं। परीक्षण ट्यूब प्रयोगों में, वैज्ञानिकों ने दिखाया कि ब्लूबेरी से निकाले गए एंथोकाइनिन स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं।
स्वास्थ्य के लिए एंथोकाइनिन का उपयोग करना
एंथोसाइनिन युक्त समृद्ध फल और सब्जियों को भरने से पोषक तत्वों की एक श्रृंखला पेश करके आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने अभी तक यह निर्धारित करना है कि पूरक फॉर्म में एंथोकाइनिन की उच्च सांद्रता लेना किसी भी विशिष्ट स्वास्थ्य स्थिति का इलाज या रोकथाम करने में मदद कर सकता है।
ध्यान रखें कि पूरक के लिए पूरक का परीक्षण नहीं किया गया है और इस तथ्य के कारण कि आहार की खुराक काफी हद तक अनियमित है, कुछ उत्पादों की सामग्री उत्पाद लेबल पर निर्दिष्ट की गई चीज़ों से भिन्न हो सकती है। यह भी ध्यान रखें कि गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा स्थितियों या जो दवा ले रहे हैं, में पूरक की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है। आप पूरक का उपयोग करने पर सुझाव प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एंथोकाइनिन के उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करें। एक शर्त का इलाज करना और मानक देखभाल से बचने या देरी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
सूत्रों का कहना है
घोष डी, कोनिशी टी। "एंथोकाइनिन और एंथोसाइनिन युक्त समृद्ध निष्कर्ष: मधुमेह और आंख समारोह में भूमिका।" एशिया पीएसी जे क्लिन न्यूट। 2007; 16 (2): 200-8।
मज़्ज़ा जीजे "एंथोकाइनिन और दिल का स्वास्थ्य।" एन इस्ट सुपर सनीता। 2007; 43 (4): 369-74।
बसु ए, रोन एम, लियोन टीजे। "जामुन: कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य पर उभरते प्रभाव।" न्यूट रेव 2010 मार्च; 68 (3): 168-77।
कैसिडी ए, ओ'रेली एजे, के सी, सैम्पसन एल, फ्रांज एम, फॉर्मन जेपी, कुरान जी, रिम ईबी। "वयस्कों में फ्लैवोनॉयड सबक्लास और घटना उच्च रक्तचाप की आदत का सेवन।" एम जे क्लिन न्यूट। 2011 फरवरी; 9 3 (2): 338-47।
पहले आरएल, वू एक्स, गु एल, हैगर टीजे, हैगर ए, हॉवर्ड एलआर। "बेरी एंथोसाइनिन बनाम पूरे जामुन: मोटापे के सी57 बीएल / 6 जे माउस मॉडल में आहार वसा के स्तर के साथ बातचीत।" जे कृषि खाद्य रसायन। 2008 फरवरी 13; 56 (3): 647-53।
फरीया ए, पेस्टाना डी, टेक्सीरा डी, डी फ्रीटास वी, मैटस एन, कैलाउ सी। "ब्लूबेरी एंथोसाइनिन और पाइरूविक एसिड एड्यूक्ट्स: स्तन कैंसर सेल लाइनों में एंटीसेन्सर गुण।" Phytother Res। 2010 दिसंबर; 24 (12): 1862-9। दोई: 10.1002 / पीआरटी 3213।
अस्वीकरण: इस साइट पर निहित जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और लाइसेंस प्राप्त चिकित्सक द्वारा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प नहीं है। यह सभी संभावित सावधानियों, दवाओं के अंतःक्रियाओं, परिस्थितियों या प्रतिकूल प्रभावों को कवर करने के लिए नहीं है। आपको किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए त्वरित चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए और वैकल्पिक चिकित्सा का उपयोग करने या अपने नियम में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।