देखें कि कैसे लोकप्रिय आहार कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं

पता लगाएं कि हार्ट हेल्थ के लिए लोकप्रिय आहार कैसे तुलना करते हैं

यदि आप स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप उपलब्ध कुछ लोकप्रिय आहार पर विचार करना चाहेंगे। लोकप्रिय आहार योजना पौंड-शेडिंग कौशल पर ध्यान केंद्रित करती है। वॉशिंगटन स्थित सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक ब्याज, एक स्वतंत्र विज्ञान-आधारित निगरानी संगठन, पोषण के निदेशक बोनी लाइबमैन के मुताबिक, इन आहारों से कुल कोलेस्ट्रॉल और "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) पर भी असर पड़ सकता है।

जब विभिन्न योजनाओं की कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता को रेट करने के लिए कहा जाता है, तो लाइबमैन का कहना है कि जब तक उनका ध्यानपूर्वक पालन किया जाता है, भूमध्यसागरीय , दक्षिण समुद्र तट और टीएलसी आहार शायद सबसे अच्छा काम करेंगे। वह कहती है कि दक्षिण समुद्र तट आहार "सबसे अधिक समझ" कर सकता है क्योंकि यह अपेक्षाकृत आसान है। (किसी भी आहार के साथ एक बड़ी समस्या इसके साथ रहना सक्षम है।)

यहां कई लोकप्रिय योजनाओं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर उनके संभावित प्रभाव की त्वरित समीक्षा है।

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आहार: बहुत कम वसा (ओरिनीश और प्रितिकिन समेत)

इसमें क्या शामिल है: बहुत कम वसा वाले आहार योजनाएं (आपको यह मिलती है) कुल वसा और सोडियम में बहुत कम होती है और पूरे अनाज कार्बोहाइड्रेट, फल, सब्जियां और फलियां में समृद्ध होती है।

Ornish आहार फल, अनाज और सब्जियों की असीमित मात्रा, और nonfat डेयरी उत्पादों की मध्यम मात्रा की अनुमति देता है। सभी प्रकार के मांस, तेल, नट और चीनी प्रतिबंधित हैं।

प्रितिकिन आहार योजना में बहुत से जटिल कार्बोहाइड्रेट (जई, ब्राउन चावल), स्टार्च सब्जियां (आलू, याम) और सीमित परिष्कृत अनाज (पास्ता, सफेद रोटी) शामिल हैं। यह योजना कच्चे और पके हुए सब्जियों और कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थों (नॉनफैट दूध या दही) पर भी जोर देती है लेकिन रोजाना मांस या मछली की एक सेवारत परमिट नहीं देती है।

पोषण विशेषज्ञ लेते हैं: ये रेजिमेंट संतृप्त वसा में कम होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए अच्छा है। लेकिन उनकी कम प्रोटीन सामग्री समस्याग्रस्त है क्योंकि आहारकर्ता को क्षतिपूर्ति के लिए अधिक कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना चाहिए। इससे ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि हो सकती है, एक प्रकार का कोलेस्ट्रॉल जो रक्त में प्रोटीन से एलडीएल बनाने के लिए बाध्य होता है।

लाइबमैन कहते हैं, "कार्ब्स और ट्राइग्लिसराइड्स के साथ एक समस्या है," यह कहते हुए कि "कोई आसान स्पष्टीकरण क्यों नहीं है। यहां तक ​​कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन [ने] लोगों से आग्रह किया है कि वे [भी] लंबे समय तक कम वसा वाले आहार का पालन न करें कारण।"

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आहार: शाकाहारी

इसमें क्या शामिल है: शाकाहारवाद इसके भेदभाव के कारण भ्रम पैदा कर सकता है। एक शाकाहारी या कुल शाकाहारी केवल पौधे से व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ, जैसे कि सब्जियां, अनाज या फलियां (सूखे सेम और मटर) खाते हैं। एक लैक्टो-शाकाहारी भी पनीर और अन्य डेयरी खाता है, और एक ओवो-शाकाहारी मिश्रण में अंडे जोड़ता है। एक अर्ध शाकाहारी लाल मांस नहीं खाता है लेकिन पौधे के खाद्य पदार्थ, डेयरी उत्पादों और अंडों के साथ मछली और चिकन का उपभोग करता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: "मुझे नहीं लगता कि मैं कह सकता हूं कि यह कैसे कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करता है," लेबमन कहते हैं, "क्योंकि यह किसी के आहार में क्या है, इस पर निर्भर करता है। अगर यह अंडे, पनीर और दूध से भरा हुआ है, तो यह बिल्कुल कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं करेगा ।

"अगर वे इन खाद्य पदार्थों के कम वसा वाले संस्करणों का चयन करते हैं, तो उन्हें एलडीएल स्तर [" खराब कोलेस्ट्रॉल "] में गिरावट का अनुभव होगा, लेकिन [यह] उनके ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकता है।" "अधिकांश शाकाहारियों फल, सब्जियां, पूरे अनाज और सेम के साथ एक स्वस्थ आहार खाते हैं, लेकिन कोई गारंटी नहीं है।"

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आहार: भूमध्यसागरीय

इसमें क्या शामिल है: भूमध्य सागर के किनारों वाले देशों के पारंपरिक आहार के लिए नामित, इस योजना में बहुत सारे फल और सब्जियां और जैतून का तेल जैसे स्वस्थ असंतृप्त वसा शामिल हैं। इस आहार में नट्स के छोटे हिस्से और ट्यूना, सैल्मन और मैकेरल जैसे तेल की मछली की नियमित सर्विंग्स भी शामिल हैं। लाल मांस और संतृप्त वसा के अन्य स्रोत, जैसे कि मक्खन से बचा जाता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: "यह कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा है," लाइबमैन कहते हैं, "जब तक लोग नहीं सोचते कि वे अपने पसंदीदा इतालवी रेस्तरां में क्या खाते हैं वह क्लासिक भूमध्य आहार है।" फैटी मछली, जैतून का तेल, और कैनोला तेल सभी ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, जो "खराब कोलेस्ट्रॉल" को कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन लाइबमैन भी स्वस्थ वसा को अधिक करने के खिलाफ सावधानी बरतता है क्योंकि वसा कैलोरी में घना होता है।

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आहार: कार्ब-कटिंग (कार्ब-बस्टर, अटकिन्स, साउथ बीच और जोन समेत)

इसमें क्या शामिल है: कम कार्ब आहार विवादास्पद हैं क्योंकि वे लाल मांस सहित बहुत सारे प्रोटीन का उपभोग करते हैं, जो संतृप्त वसा में उच्च होते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

पहले दो रेजिमेंट (कार्ब-बस्टर और अटकिन्स) किसी भी रूप में कार्बोहाइड्रेट से बचते हैं, या तो सरल (संसाधित रोटी, सफेद चावल, केक, कुकीज़) या जटिल (अनाज, कुछ फल, और सब्जियां) कार्बोस। दक्षिण समुद्र तट और जोन आहार प्रोटीन पर जोर देते हैं लेकिन जटिल कार्बोस की थोड़ी मात्रा बर्दाश्त करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: "जब तक आप वजन कम कर रहे हैं, तब तक संतृप्त वसा में उच्च आहार भी आपके कोलेस्ट्रॉल को नहीं बढ़ाएगा," लेबमन कहते हैं। "लेकिन जो आहार सबसे अधिक समझ में आता है वह दक्षिण समुद्र तट है, जिसका कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाए बिना कम कार्बोस की अनुमति देने का लाभ होता है। असंतृप्त वसा और प्रोटीन के साथ कार्बोस को दिल की बीमारी को रोकने के लिए सबसे अच्छी योजना हो सकती है।"

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आहार: आहार-दिशानिर्देश आधारित (माईप्लेट और टीएलसी समेत)

इसमें क्या शामिल है: MyPlate MyPyramid को USDA का प्रतिस्थापन है। यह लोगों को आधे प्लेट प्लेट और सब्ज़ियां बनाने के लिए आग्रह करता है, प्लेट प्रोटीन की एक चौथाई से थोड़ी कम और प्लेट के पूरे अनाज की एक चौथाई से अधिक। फल, सब्जियां, और पूरे अनाज को प्रोत्साहित करके, आहार कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले फाइबर में उच्च हो सकता है। चूंकि यह मांस के दुबला कटौती के साथ-साथ मछली को दो बार साप्ताहिक चुनने की भी सिफारिश करता है, यह योजना लोगों को कम संतृप्त वसा विकल्पों में ले जाती है।

राष्ट्रीय कोलेस्ट्रॉल शिक्षा कार्यक्रम द्वारा चिकित्सकीय जीवन शैली परिवर्तन (टीएलसी) आहार की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें जिनके पास कार्डियोवैस्कुलर बीमारी है या उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर सहित महत्वपूर्ण जोखिम कारक हैं। टीएलसी आहार दुबला मांस, मुर्गी या मछली, और फल, सब्जियां, अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के प्रति दिन औंस 5 औंस तक बढ़ाता है जबकि कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम से कम तक सीमित होता है (उदाहरण के लिए, एक अंडे की जर्दी लगभग 213 मिलीग्राम है)।

पोषण विशेषज्ञ लेते हैं: "टीएलसी थोड़ा और सटीक है। यह संतृप्त वसा और ट्रांस वसा को कम करता है," दोनों कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होगी।