प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्म जीव हैं, जैसे खमीर और बैक्टीरिया, जिन्हें उपभोग किया जा सकता है और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है। उनके स्वास्थ्य लाभों के कारण, प्रोबियोटिक उत्पादों में निहित सूक्ष्म जीवों को कभी-कभी "अच्छे" सूक्ष्मजीव के रूप में जाना जाता है। ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्रोबियोटिक शामिल हैं - उनमें से कुछ ने शायद किराने की दुकानों में विज्ञापन देखा है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- केफिर
- दही
- किमची
- अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ
इसके अतिरिक्त, स्वास्थ्य खाद्य भंडार में कई पूरक उपलब्ध हैं जिनमें प्रोबियोटिक शामिल हैं। प्रोबियोटिक उत्पादों में शामिल माइक्रोबाय के कई उपभेद हैं; हालांकि, सबसे आम तौर पर शामिल माइक्रोबाय लैक्टोबैसिलस और बिफिडोबैक्टेरिया प्रजातियों के हैं।
ऐसे कई अध्ययन हुए हैं जिन्होंने स्वास्थ्य पर प्रोबियोटिक लेने के प्रभाव की जांच की है। अब तक किए गए अध्ययनों में, प्रोबायोटिक दवाओं में कई स्वास्थ्य लाभ दिखाई दिए हैं - जिनमें रक्तचाप को कम करने, कुछ संक्रमणों के कारण दस्त को कम करने, प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार, और सूजन आंत्र रोगों से जुड़े लक्षणों को कम करने सहित कई स्वास्थ्य लाभ दिखाए गए हैं। अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि प्रोबियोटिक नियमित रूप से लेना आपके लिपिड स्तर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
प्रोबोटिक्स लेना आपके लिपिड प्रोफाइल को बेहतर बना सकता है?
इन अध्ययनों में, प्रोबायोटिक्स विभिन्न रूपों में लिया गया था - योगी से लेकर विभिन्न मात्रा में पूरक और विभिन्न उपभेदों से युक्त।
प्रोबायोटिक्स को दो सप्ताह और छह महीने के बीच कहीं भी ले जाया गया था।
इन अध्ययनों से, यह नोट किया गया था कि प्रोबियोटिक लेने वाले लोग एलडीएल को 5 से 35 प्रतिशत के बीच कहीं भी कम करने में सक्षम थे। अधिकांश अध्ययनों में, एचडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को काफी प्रभावित नहीं किया गया था। हालांकि, कुछ अध्ययनों में, ट्राइग्लिसराइड्स में 11 प्रतिशत की कमी आई थी।
अब तक किए गए अध्ययनों में, प्रोबायोटिक्स उन लोगों में लिपिड स्तर को बेहतर बनाने के लिए दिखाई दिए थे, जिनके अध्ययन में शुरुआत में हल्के से उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर था और जो लोग लंबे समय तक (चार सप्ताह से अधिक) प्रोबियोटिक लेते थे। इसके अतिरिक्त, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस , आमतौर पर कई किण्वित खाद्य पदार्थों और खुराक में पाए जाने वाले प्रोबियोटिक, अध्ययन में अधिक प्रभावी प्रतीत होता है।
प्रोबायोटिक्स आपके कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कैसे कम करते हैं?
यह पूरी तरह से ज्ञात नहीं है कि कैसे प्रोबियोटिक आपके निचले लिपिड स्तर हो सकते हैं, हालांकि इसके आसपास कई सिद्धांत हैं। एक विचार यह है कि प्रोबायोटिक्स पित्त का कारण बनता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल होता है, आंतों के पथ से अवशोषित नहीं किया जाता है और बाद में मल में समाप्त हो जाता है। इससे कोलेस्ट्रॉल को नए पित्त एसिड में परिवर्तित किया जाता है, इस प्रकार रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
यह भी सोचा जाता है कि प्रोबियोटिक सीधे छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल से बांध सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स आंतों के पथ से कोलेस्ट्रॉल को शामिल करते हैं जहां वे अपने सेल झिल्ली में रहते हैं या कोलेस्ट्रॉल को अन्य रसायनों में परिवर्तित करते हैं।
तल - रेखा
वर्तमान में आपकी लिपिड-कम करने वाली योजना में प्रोबियोटिक युक्त उत्पादों को शामिल करने के लिए कोई अनुशंसा नहीं है - अध्ययनों के बाद से प्रोबियोटिक संस्कृति की मात्रा और प्रकार सहित व्यापक रूप से भिन्नता है।
यद्यपि प्रोबायोटिक्स वादा दिखाते हैं, निर्माताओं के दावा करने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता होती है कि प्रोबियोटिक कम लिपिड।
संभावित स्वास्थ्य लाभ और कुछ अन्य पोषक तत्वों के कारण इन खाद्य पदार्थों में शामिल हो सकते हैं, वे आपकी स्वस्थ भोजन योजनाओं में शामिल होने के लिए एक संभावित भोजन हैं। हालांकि, अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पहले, आपको अपने हेल्थकेयर प्रदाता के साथ इस पर चर्चा करनी चाहिए। यद्यपि प्रोबियोटिक लेने से जुड़े कई साइड इफेक्ट्स नहीं दिखते हैं, अभी के लिए, इन उत्पादों का व्यापक रूप से दीर्घकालिक अध्ययन नहीं किया गया है।
यदि आप अपने स्वस्थ आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने खाद्य लेबल की जांच करनी चाहिए।
हालांकि विज्ञापनदाताओं द्वारा "स्वस्थ" के रूप में चिंतित, इन खाद्य पदार्थों में अभी भी वसा और परिष्कृत शर्करा की उच्च मात्रा हो सकती है ताकि वे अपने स्वाद को बेहतर बना सकें - जिनमें से दोनों आपके भोजन में कैलोरी जोड़ सकते हैं।
प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ और पूरक आहार और औषधि प्रशासन द्वारा "खाद्य पदार्थ" के रूप में विनियमित होते हैं। इसका मतलब है कि एफडीए यह सुनिश्चित करेगा कि उत्पाद प्रति अच्छे विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार बनाए जाते हैं, लेकिन किसी भी स्वास्थ्य दावों की पूरी तरह से जांच नहीं की गई है।
सूत्रों का कहना है:
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