मैं कॉलन कैंसर को रोकने के लिए क्या खा सकता हूं?

यद्यपि वैज्ञानिक अध्ययन कैंसर की रोकथाम के लिए आपको क्या करना चाहिए और नहीं खाना चाहिए, इस पर विरोधाभासी प्रतीत होता है, एक स्थिर है: फल और सब्जियों में समृद्ध आहार आपके लिए अच्छा है। कैंसर की रोकथाम आहार जैसी कोई चीज नहीं है, लेकिन ऐसी चीजें हैं जो आप कोलन कैंसर के विकास के अपने व्यक्तिगत जोखिम को कम करने के लिए खा सकते हैं, भले ही आपके पास बीमारी का मजबूत परिवार इतिहास हो ।

एक स्वस्थ आहार क्या है?

"स्वस्थ आहार" शब्द व्यक्तिपरक है। कुछ लोगों के लिए, इसका मतलब है कि एक छोटे से आहार पेय का ऑर्डर करना या अपने तला हुआ चिकन में एक पालक सलाद जोड़ना। तथ्य यह है कि, एक स्वस्थ आहार एक संतुलित आहार है जो भोजन चयन से अधिक शामिल करता है - खाना पकाने और संरक्षण विधियां आपके कैंसर के जोखिम को भी प्रभावित कर सकती हैं।

अपनी प्लेट बनाना

भले ही आप किस भोजन का उपभोग कर रहे हैं (नाश्ते, दोपहर का भोजन या रात का खाना), आपकी प्लेट फल और सब्जियों पर भारी होनी चाहिए, पशु प्रोटीन और वसा पर प्रकाश होना चाहिए। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के दिशानिर्देशों में कैंसर के खतरे को कम करने के लिए फल और सब्ज़ियों (जो संयुक्त सर्विंग्स, पांच फल नहीं, और पांच सब्जियां) की कम से कम पांच सर्विंग्स खाने का सुझाव देती है। यदि आप अपनी प्लेट को फल या सब्जियों से भरे हुए हैं, तो आपके पास वसा और पशु प्रोटीन के लिए कम जगह होगी।

स्वस्थ आहार मिरर करने के लिए लाइफस्टाइल बदलना

यदि आप शराब पीते हैं या पीते हैं, तो आपके शरीर को गैर धूम्रपान करने वाले या गैर-शराब पीने वालों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता हो सकती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि धूम्रपान आपके शरीर को विटामिन सी को कम कर सकता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में मुक्त कणों (प्रदूषण, सेलुलर अपशिष्ट) को साफ करके अपने कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। भारी शराब का उपयोग फोलेट (बी बी विटामिन में से एक) की मात्रा को कम कर सकता है जिसे आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों से अवशोषित करते हैं।

फोलेट की कमी को कोलन कैंसर के बढ़ते उदाहरण से जोड़ा गया है।

असली सौदा खाओ

आप लगभग हर सूक्ष्म पोषक तत्व (खनिजों, विटामिन सोचते हैं) आजकल एक गोली फार्म में उपलब्ध पा सकते हैं। हालांकि, यह केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं है। यह पोषक तत्वों, फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स की सहक्रिया है - मूल रूप से, पूरे भोजन - जो कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है।

कई वैज्ञानिक अध्ययनों और परीक्षणों से पता चला है कि कैंसर के जोखिम से निपटने के प्रयास में बीटा कैरोटीन या कैल्शियम जैसी बड़ी मात्रा में खुराक लेना प्रतिकूल हो सकता है। इन परीक्षणों में से कुछ, विशेष रूप से बीटा कैरोटीन युक्त लोगों ने इन मानव निर्मित खुराक लेने के दौरान कैंसर के विकास का जोखिम बढ़ाया।

आपके सभी एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइटोकेमिकल्स और पोषक तत्वों को प्राप्त करने का सबसे सुरक्षित और सबसे आर्थिक तरीका पूरे, प्राकृतिक, पौधे आधारित भोजन को खा रहा है - जब इसे कटाई से लिया जाता है तो बड़े पैमाने पर अपरिवर्तित होते हैं। सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोएं, और खाने वाली खाल का आनंद लें - यह वह जगह है जहां फाइबर छिड़क दिया जाता है।

सब मिला दो

स्वस्थ विविध प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने आहार से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करें। एक ही फल, सब्जियां, और अनाज बार-बार खाने से बचने की कोशिश करें।

स्वस्थ भोजन के प्रत्येक प्रकार (और रंग) में अपने स्वयं के सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो उस खाद्य समूह के लिए विशिष्ट होते हैं।

• काले पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि काले, पालक, और ब्रोकोली, प्राकृतिक ल्यूटिन, विटामिन ई, बीटा कैरोटीन और कैल्शियम से भरे हुए हैं
• नारंगी फल और सब्जियां, जैसे कि गाजर, कैटलुप्स और कद्दू, में प्राकृतिक बीटा कैरोटीन होता है
• टमाटर, तरबूज, और गुलाबी अंगूर में लाइकोपीन होता है
• बादाम, आम और भगवा तेलों में प्राकृतिक विटामिन ई होता है
• मछली, संतरे, अनाज, मुर्गी और कई अन्य खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है
• चावल, गेहूं और ब्राजील पागल सेलेनियम का एक स्वस्थ स्रोत हैं

आप अपने प्राकृतिक खाद्य अवस्था में उन्हें खाकर सूक्ष्म पोषक तत्व, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों पर अधिक मात्रा में नहीं जा सकते हैं।

एक समय में अपने भोजन में एक या दो फल या सब्ज़ियां जोड़ने का प्रयास करें, जिससे स्वस्थ भोजन आपके आहार का स्थायी हिस्सा बन जाए।

खाना पकाने की विधियां

जब आप उच्च तापमान पर मांस पकाते हैं (ब्रोइलिंग, ग्रिलिंग और फ्राइंग सोचते हैं), मांस में यौगिकों को छोड़ दिया जाता है। जारी किए गए दो यौगिक पॉलीसाइक्लिक सुगंधित हाइड्रोकार्बन (पीएएच) और हेटरोक्साइकल अमाइन (एचसीए) हैं। उन्हें कैंसरजन ज्ञात हैं और कोलन और रेक्टल कैंसर की बढ़ती घटनाओं से जुड़े हुए हैं। पीएएच को ठीक या धूम्रपान किए गए खाद्य पदार्थों जैसे कि हैम या बेकन में भी पाया जा सकता है।

आपको अपने पिछवाड़े के ग्रिल को टॉस करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह कम तापमान, स्टू, या धीरे-धीरे भुना हुआ पशु प्रोटीन पर धीमी-पकाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ हो सकता है।

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