जब मधुमेह की बात आती है, तो आप जो भी खाते हैं वह बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन, आविष्कारक और स्वादिष्ट नाश्ता और भोजन विकल्पों के साथ आना हमेशा आसान नहीं होता है जो वास्तव में भरने और पौष्टिक होते हैं। कभी-कभी आपको रचनात्मक होने की आवश्यकता होती है। ये मेरे कुछ पसंदीदा पसंदीदा रोगी "कबुलीजबाब" हैं। प्रत्येक जोड़ी अजीब स्वादिष्ट और स्वस्थ है। शायद आप इनमें से कुछ को आज़मा सकते हैं।
1 -
मूंगफली का मक्खन और गाजरमधुमेह वाले बहुत से लोग मानते हैं कि उन्हें गाजर खाने की अनुमति नहीं है क्योंकि वे चीनी में बहुत अधिक हैं। हालांकि गाजर में कुछ कार्बोहाइड्रेट चीनी से आते हैं, गाजर भी फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6, और फोलेट (कुछ नामों के लिए) में समृद्ध होते हैं।
निश्चित रूप से, आप पूरा बैग नहीं खा सकते हैं, लेकिन एक सेवारत या दो निश्चित रूप से आपको पूरा रखेंगे और एक विशाल पोषण पंच प्रदान करेंगे। और, यदि आप प्रोटीन (मूंगफली का मक्खन) के साथ गाजर जोड़ते हैं, तो पाचन प्रक्रिया धीमी होती है ताकि आपके रक्त शर्करा जल्दी से नहीं उठाएंगे।
गाजर की एक सेवा: (1 मध्यम आकार के बारे में 7 इंच लंबा या 7 मध्यम शिशु गाजर) लगभग 30 कैलोरी, 0 जी वसा, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 जी फाइबर, 5 ग्राम चीनी 2 जी प्रोटीन है। यदि आप इसे स्नैक्स के रूप में खा रहे हैं तो अपने हिस्से को दो से अधिक सर्विंग्स पर रखें ताकि आप लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 15 ग्राम से कम (फल की सेवा से कम) खा रहे हों।
एक स्वादिष्ट / मीठा इलाज के लिए कुछ कार्बनिक मूंगफली, बादाम या अन्य अखरोट मक्खन विकल्प को हल करें। स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर, और क्रंच का संयोजन आपको पूर्ण और संतुष्ट रखेगा।
2 -
हमस और सेबहम्सस चम्मच और ताहिनी (तिल के बीज पेस्ट) से बने डुबकी है। यह स्वस्थ असंतृप्त वसा के साथ-साथ फाइबर भरने में स्वाभाविक रूप से समृद्ध है। जब मधुमेह की बात आती है और वजन कम हो जाता है तो फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है क्योंकि यह पूर्णता की भावना को बढ़ाने में मदद कर सकता है और धीमा हो सकता है कि रक्त शर्करा कितनी जल्दी बढ़ता है।
सेब के संयोजन में, यह नाश्ता दोहराया जा सकता है। जबकि सेब में कार्बोहाइड्रेट होता है , वे पोषक तत्वों में भी समृद्ध होते हैं। एक टेनिस गेंद के आकार के बारे में नियंत्रित एक सेब का चयन करना सुनिश्चित करें। कैलोरी को खाड़ी में रखने के लिए, एक फाइलिंग के लिए अपने हथौड़े को मापें, फिर भी पौष्टिक नाश्ता।
3 -
सरडीन्स, केपर्स, और टमाटर सैंडविचइसे तब तक न दबाएं जब तक आप इसे आजमाएं। सरडिन्स, विशेष रूप से प्रशांत जंगली पकड़े गए, मोंटेरी बे एक्वेरियम समुद्री भोजन घड़ी द्वारा रखे गए "सुपर ग्रीन लिस्ट" पर हैं। इसका मतलब यह है कि वे पारा में कम होते हैं (वे खाद्य श्रृंखला के नीचे होते हैं जो उन्हें पारा में स्वाभाविक रूप से कम बनाता है), ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होता है, और इसे टिकाऊ मछली माना जाता है।
ईपीए और डीएचए (ओमेगा -3 फैटी एसिड) का सेवन मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, खासतौर पर उन लोगों के लिए जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर या दिल के दौरे के इतिहास के साथ फायदेमंद हो सकते हैं।
सरडीन स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट मुक्त भी हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएंगे। उन्हें कम कार्बोहाइड्रेट भोजन विकल्प के लिए टमाटर और कैपर के साथ जोड़ दें या कार्बोहाइड्रेट नियंत्रित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उन्हें पूरे अनाज की रोटी के दो स्लाइसों के बीच रखें।
4 -
बादाम मक्खन और Jalapenos के साथ ब्राउन चावल पटाखेएक गर्भावस्था लालसा की तरह ध्वनि? यह बहुत अच्छा हो सकता है, लेकिन यह भी स्वादिष्ट, पौष्टिक और कार्बोहाइड्रेट नियंत्रित है। अध्ययनों से पता चला है कि मसालेदार खाद्य पदार्थ जैसे जलापेनोस, जिनमें कैप्सैकिन होता है, अस्थायी रूप से चयापचय को बढ़ा सकता है, जो वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए एक लाभ है।
ब्राउन चावल और बादाम मक्खन के साथ संयोजन में प्रोटीन, पूरे अनाज , फाइबर, और स्वस्थ वसा में इस स्नैक या लंच पैक।
5 -
कम वसा वाले ग्रीक दही और हॉट सॉस के साथ कटा हुआ नाशपातीजब लोग "यादृच्छिक" चीजों पर गर्म सॉस डालते हैं तो यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह कॉम्बो काम करता प्रतीत होता है। यह एक पौष्टिक, भाग नियंत्रित नाश्ता है।
एक छोटा नाशपाती (टेनिस बॉल का आकार) में लगभग 4 ग्राम फाइबर और 15-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। नाशपाती विटामिन सी और पानी की सामग्री में भी समृद्ध हैं।
कम वसा वाले ग्रीक दही कैल्शियम, प्रोटीन में समृद्ध है और नियमित दही की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से कम है। दही एक तनावपूर्ण प्रक्रिया के माध्यम से चला जाता है जो कुछ लैक्टोज को हटा देता है।
तो आप इसे एक साथ कैसे रख सकते हैं? एक मसालेदार, मीठा विकल्प के लिए गर्म सॉस के साथ छिड़का हुआ कटा हुआ या कटा हुआ नाशपाती के साथ परत कम वसा वाले ग्रीक दही। आपके आहार में गर्मी को बढ़ाने से आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है और अध्ययनों से पता चला है कि कम कार्बोहाइड्रेट खाने से उच्च प्रोटीन नाश्ते ए 1 सी और वजन को कम करने में मदद कर सकता है। यह भी एक अच्छा नाश्ता विकल्प के रूप में काम कर सकता है ।
6 -
तुर्की बेकन और अंगूर लेटस लपेटेंयदि आप कम कार्ब विकल्प की तलाश में हैं, तो लेटस लपेटें जाने का रास्ता हैं। यह टार्ट, नमकीन संयोजन प्रोटीन में समृद्ध है और संतृप्त वसा में कम है। एक अंगूर के 1/2 में केवल 52 कैलोरी, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, और 2 ग्राम फाइबर, साथ ही विटामिन सी के लिए आपकी दैनिक जरूरतों में से 64 प्रतिशत शामिल हैं।
जबकि यह खाद्य संयोजन स्वादिष्ट है, यह हर किसी के लिए काम नहीं कर सकता है। यदि आपके पास उच्च रक्तचाप का इतिहास है तो कम सोडियम टर्की बेकन किस्म का चयन करना है, क्योंकि एक टुकड़ा 200 मिलीग्राम सोडियम में देख सकता है। मैं लोगों को जैविक खरीदने के बारे में बताना चाहता हूं।
अंत में, यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के लिए एक स्टेटिन ले रहे हैं तो आपको अंगूर से पूरी तरह से बचने की आवश्यकता होगी क्योंकि इस दवा-पोषक तत्व की बातचीत घातक हो सकती है ।
> स्रोत:
> लिनस पॉलिंग संस्थान। ज़रूरी वसा अम्ल । 25 अक्टूबर, 2014।
> मोंटेरी बे एक्वेरियम समुद्री भोजन देखें। 2014।
> राबिनोवित्ज़, एचआर, एट अल। प्रोटीन और वसा में समृद्ध बड़ा नाश्ता टाइप 2 मधुमेह में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करता है। मोटापा। 2013. डोई: 10.1002 / oby.20654