लोअर कोलेस्ट्रॉल के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट पास्ता के लिए टिप्स
लगभग हर कोई एक अच्छा पास्ता पकवान प्यार करता है। ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप थोड़ी देर में पास्ता युक्त भोजन का आनंद नहीं ले सकते क्योंकि सिर्फ आप कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार का पालन कर रहे हैं।
हालांकि, आपको उपयोग की जाने वाली सामग्री के बारे में अवगत होना चाहिए। ऐसा करने से, आप अपने आहार में अतिरिक्त कैलोरी और वसा जोड़ सकते हैं - जिनमें से दोनों उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ भोजन कर सकते हैं।
इन स्वस्थ युक्तियों के साथ, आपके द्वारा तैयार किया गया अगला पास्ता पकवान स्वादिष्ट और कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल होगा।
सही पास्ता का चयन करना
पास्ता नूडल्स पूरे पकवान का दिल हैं। जबकि पास्ता के कुछ रूप स्वस्थ हो सकते हैं , अन्य प्रकार के पास्ता में बहुत सी कैलोरी हो सकती है और उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री हो सकती है। इससे आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
पास्ता का चयन करते समय, "पूरे गेहूं" या " पूरे अनाज " लेबल वाले लोगों को चुनें। इस तरह के पास्ता आमतौर पर अन्य नूडल्स की तुलना में थोड़ा गहरा दिखाई देते हैं। उनमें फाइबर की एक बड़ी मात्रा भी होगी और यह स्वस्थ घटक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जोड़ा गया है।
यदि संदेह है, तो हमेशा उत्पाद के पैकेज लेबल की जांच करें। यह प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सामग्री प्रदर्शित करेगा।
आपके पास्ता डिश में अन्य सामग्री
पास्ता पकवान में जो मात्राएं आप जोड़ सकते हैं, वे मात्रा और प्रकार अंतहीन हैं। इनमें से कुछ एक स्वादिष्ट और दिल-स्वस्थ पकवान बना सकते हैं।
हालांकि, ऐसे अन्य तत्व भी हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले प्रयासों को कम कर सकते हैं।
Veggies पकड़ो। सब्जियां हृदय-स्वस्थ भोजन हैं, इसलिए आप अपने पास्ता पकवान में शामिल करने के लिए किसी भी सब्जी का चयन कर सकते हैं। पालक, शतावरी, प्याज, उबचिनी, और मिर्च केवल कई veggies हैं जो आप कोशिश कर सकते हैं।
क्या आपको अन्य विचारों की आवश्यकता है? कुछ जैतून में फेंको, जिसमें स्वस्थ ओमेगा -3 वसा, या कुछ अजमोद sprigs या अतिरिक्त स्वाद के लिए पत्तियां शामिल हैं। यहां तक कि मुंहवाटरिंग के साथ सॉस को प्रतिस्थापित करने के लिए, कटा हुआ चेरी टमाटर अन्यथा सुस्त पास्ता भोजन में स्वाद जोड़ सकते हैं।
एक संतुलित, फाइबर से भरे पकवान को प्राप्त करने के लिए बराबर मात्रा में वेजी और पास्ता मिलाएं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखेगा - और दिल - स्वस्थ।
पनीर पर आसान है। चीज बहुत सारे पास्ता व्यंजनों में शामिल होते हैं। जबकि चीज में कैल्शियम होता है और अतिरिक्त स्वाद और बनावट प्रदान करता है, वे आपके आहार में अतिरिक्त वसा भी प्रदान कर सकते हैं।
अपने पकवान में परमेसन, रोमानो, या मोज़ेज़ेला जैसी चीज को शामिल करने के बजाय, इसे शीर्ष पर छिड़कने का प्रयास करें। यह आपके द्वारा खाए जाने वाले वसा की मात्रा को कम करेगा। पनीर की कम वसा वाली किस्में पूर्ण वसा वाले संस्करणों की तुलना में भी बुद्धिमान विकल्प हैं जो आपके आहार में संतृप्त वसा पेश कर सकती हैं।
दुबला मीट का चयन करें । सॉसेज और ग्राउंड गोमांस कई पास्ता व्यंजनों में आम जोड़ हैं। दुर्भाग्यवश, ये भी संतृप्त वसा का स्रोत हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यदि संभव हो तो, अपने पास्ता में सॉसेज और लाल मांस सीमित होना चाहिए।
यदि आप थोड़ा प्रोटीन जोड़ने के लिए देख रहे हैं, सामन या झींगा एक स्वादिष्ट विकल्प होगा।
आप टर्की या चिकन जैसे अपने पसंदीदा दुबला मांस की कम वसा वाली किस्म भी जोड़ सकते हैं।
मसालों और सॉस के बारे में एक शब्द
यद्यपि वे अक्सर बाद में विचार करते हैं, मसालों और सॉस आपके पकवान के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। वे एक भव्य पकवान और उबाऊ के बीच का अंतर भी बना सकते हैं।
आमतौर पर पास्ता व्यंजनों जैसे कि अजमोद, अयस्क, लहसुन, तुलसी, और बे पत्तियों में उपयोग किए जाने वाले मसालों में से कई मसाले बिना किसी भी वसा या कैलोरी के स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। तो, अपने पास्ता पकवान अपने स्वाद के लिए मसाला। अपने नूडल्स पर एक हल्की कोटिंग बनाने के लिए अपने मसाले के साथ थोड़ा दिल-स्वस्थ जैतून का तेल निकालें।
सॉस भी एक महत्वपूर्ण घटक हैं। गलत प्रकार का सॉस आपके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार में अतिरिक्त चीनी और वसा पेश कर सकता है। हालांकि किराने की दुकान में बहुत सारे सॉस पाए जा सकते हैं, लेकिन अपने खुद के पास्ता सॉस को खरोंच से बनाना मुश्किल नहीं है।
यदि आप एक तैयार मारिनारा सॉस चुनते हैं, तो उत्पाद पर लेबल देखें। इनमें से कुछ उत्पादों में अतिरिक्त नमक, चीनी और वसा होता है, जिनमें से सभी हृदय-स्वस्थ नहीं होते हैं। विशेष रूप से पनीर सॉस जैसे मलाईदार सॉस के उपयोग को सीमित करने का प्रयास करें, क्योंकि ये अतिरिक्त वसा के स्रोत के रूप में भी काम कर सकते हैं।
पास्ता में उपलब्ध संयोजनों की विशाल श्रृंखला के साथ, आप अपने कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार में बहुत विविधता प्राप्त कर सकते हैं। चाहे आप पास्ता डिनर या तरफ एक हल्का पास्ता डिश ढूंढ रहे हों, आप स्वस्थ होने वाले व्यक्ति को बना सकते हैं और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बहुत प्रभावित नहीं करेंगे।