जब आप मधुमेह से अच्छी तरह से खाने की कोशिश कर रहे हैं, कार्बोहाइड्रेट एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। सफेद रोटी, बैगल्स और पास्ता जैसे छोटे या कोई फाइबर वाले खाली कार्बोस आपके रक्त शर्करा को उग सकते हैं (विशेष रूप से जब आप उन्हें नियंत्रित नहीं करते हैं)। फल विटामिन, खनिजों और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। लेकिन फल में प्राकृतिक चीनी इसे कार्बोहाइड्रेट भी बनाती है।
बहुत से लोग मानते हैं कि अगर उन्हें मधुमेह है, तो वे फल नहीं खा सकते हैं। यह सच नहीं है। हालांकि, फल की मात्रा जिसे आप रोजाना खाते हैं और एक बैठे में भाग नियंत्रित किया जाना चाहिए । आपके रक्त शर्करा को विनियमित करने के लिए आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट का लॉग या ट्रैक रखना महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को क्यों जानना महत्वपूर्ण है?
एक स्वस्थ आहार खाने के दौरान दुबला प्रोटीन, पूरे अनाज, सब्जियां और फल शामिल होते हैं, मधुमेह वाले लोगों को हमेशा एक बैठे और पूरे दिन में खाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर विचार करने की आवश्यकता होती है । कैलोरी और वसा ग्राम भी स्वस्थ खाने की कोशिश में एक भूमिका निभाते हैं, लेकिन आपको अपने रक्त शर्करा को नियंत्रण में लाने के लिए उन्हें गिनने या रिकॉर्ड करने की आवश्यकता नहीं है। रक्त शर्करा को प्रभावित करने वाली खाद्य पसंद सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट है। यही कारण है कि हम अक्सर अनुशंसा करते हैं कि मधुमेह वाले लोग किसी प्रकार के लगातार कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने का प्रयास करें - जिसका अर्थ है कि वे एक ही समय में उसी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के बारे में खाते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आपको एक आहार निर्धारित किया गया है जिसमें रात्रिभोज के लिए 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, तो इसका मतलब है कि आपको रोजाना खाने के लिए लगभग 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रोजाना खाने के लिए एक ही खाना खाना पड़ेगा, लेकिन आपको उसी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाने की कोशिश करनी चाहिए।
फलों में फिट कहाँ है?
फल एक स्वस्थ मधुमेह आहार का हिस्सा हो सकता है।
फल विटामिन, खनिजों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरा है। फल कैलोरी में कम है और लगभग वसा मुक्त है। आप रोजाना खाने वाले फल की मात्रा प्रतिदिन लगभग दो से तीन सर्विंग तक ही सीमित होनी चाहिए। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है, लेकिन कई लोग कहते हैं कि जब वे प्रोटीन के साथ फल जोड़ते हैं, तो उनके रक्त शर्करा बेहतर होते हैं। इसलिए, अपने आप से फल न खाने का प्रयास करें; इसके बजाय अपने भोजन के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट आवंटन के हिस्से के रूप में इसे शामिल करें। यदि आप एक स्नैक्स के रूप में फल खा रहे हैं, तो इसे कम मात्रा में प्रोटीन जैसे कम वसा वाले ग्रीक दही, कुछ मुट्ठी, या अखरोट के मक्खन के चम्मच के साथ लें। फलों के रस से बचें जब तक कि आपकी रक्त शर्करा कम न हो। कुछ फल रक्त शर्करा को दूसरों की तुलना में अधिक बढ़ा सकते हैं, इसलिए शायद कुछ फल जो आप टालना चाहते हैं: अगर आपको मधुमेह है तो इससे बचने के लिए फल
इसके अलावा, यदि आप अपने carbs का ट्रैक रखते हैं, तो यह जानना अच्छा है कि कुछ फल दूसरों के मुकाबले कार्बोस में कम होते हैं, जबकि अभी भी एक महान पौष्टिक पंच पैकिंग: यदि आपको मधुमेह है तो आप क्या फल खा सकते हैं
स्वस्थ फल विकल्प और उनकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री खोजने का एक और तरीका एक ऑनलाइन पोषण वेबसाइट का उपयोग करना है। मैंने विभिन्न प्रकार के फल शोध किए और प्रत्येक के लिए कैलोरी और carbs पाया।
अपने पसंदीदा फलों पर कार्ब गिनती देखें, या नीचे दी गई आसान चार्ट का उपयोग करें ताकि आप अपनी दैनिक भोजन योजनाओं में अच्छे फल विकल्प चुन सकें।
| अपने फल में कार्बोस जानें | |||
| फल | हिस्से | कैलोरी | कार्ब्स (ग्राम में) |
| सेब | 3-1 / 4 "व्यास | 110 | 30 |
| केला | 1 माध्यम | 105 | 27 |
| नाशपाती | 1 माध्यम | 96 | 26 |
| तरबूज | 1 वेज | 86 | 22 |
| नारंगी | 3-1 / 16 वें "व्यास | 86 | 22 |
| अंगूर | 1 कप | 62 | 16 |
| आड़ू | 2-3 / 4 "व्यास | 61 | 15 |
| ख़रबूज़ा | 1 कप क्यूब्स | 54 | 13 |
| अनानास | 3-1 / 2 "-3/4" स्लाइस व्यास | 42 | 1 1 |
| स्ट्रॉबेरीज | 1 कप पूरा | 46 | 1 1 |
> स्रोत:
> अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन। देखभाल के मानक। मधुमेह की देखभाल 2016; 3 9 (प्रदायक 1): एस 1-एस 11 9