चाहे आप घर पर खाना पकाने या थैंक्सगिविंग के लिए दोस्तों या परिवार का दौरा कर रहे हों, खाद्य एलर्जी से बचने की कोशिश करते समय तुर्की आपकी चिंताओं में से कम से कम प्रतीत हो सकती है। आपकी एलर्जी के आधार पर, यह एक गलती हो सकती है। कुछ पक्षियों को आम एलर्जी के साथ preprocessed आते हैं। यहां एक सुरक्षित तुर्की खरीदने का तरीका बताया गया है।
अपने तुर्की के प्रकार जानें
बस्टेड या स्वयं- बस्टिंग टर्की, जिनमें सबसे प्रसिद्ध वाणिज्यिक टर्की ब्रांड शामिल हैं, उन्हें निविदा बनाने के लिए किसी प्रकार के समाधान से इंजेक्शन दिया जाता है।
इन समाधानों में आम एलर्जी शामिल हो सकती है। अन्य प्रकार के टर्की में प्राकृतिक टर्की शामिल हैं, जिन्हें कानून द्वारा "न्यूनतम संसाधित" किया जाना चाहिए - यानी, कच्चे रूप में एक तुर्की से मूल रूप से अलग नहीं है। लेबल जांचें, लेकिन प्राकृतिक टर्की में टर्की और शायद, पानी के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए। कार्बनिक , फ्री-रेंज , खाने-पीने के लिए , और कोशेर , हालांकि, अतिरिक्त एलर्जेंस के संबंध में सेट और लगातार अर्थ नहीं हैं। खरीदने से पहले लेबल जांचें।
खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए कौन सा तुर्की सबसे सुरक्षित है?
चूंकि वे additives शामिल नहीं कर सकते हैं, प्राकृतिक टर्की खाद्य एलर्जी वाले परिवारों या एलर्जी के साथ मेहमानों का मनोरंजन करने वाले लोगों के लिए सबसे सुरक्षित शर्त है। हालांकि, लेबल को हमेशा दोबारा जांचें। ध्यान दें कि कार्बनिक, फ्री-रेंज, या हार्मोन-मुक्त तुर्की जरूरी नहीं हैं "प्राकृतिक" (जैसा कि यूएसडीए द्वारा परिभाषित किया गया है) और कानूनी तौर पर additives शामिल हो सकता है।
तुर्की में कौन सा एलर्जी सबसे ज्यादा संभावना है?
डेयरी, सोया, गेहूं, और मकई एलर्जी हैं जो वाणिज्यिक टर्की में सबसे अधिक पाए जाते हैं। ये आमतौर पर मक्खन, "सब्जी प्रोटीन," या इसी तरह के additives के रूप में होते हैं। पाठ के बाद additives की तलाश करें "___ के समाधान के लगभग ___% के साथ इंजेक्शन," जो लेबल पर कहीं दिखाई देगा।
अगर मैं लेबल पर सामग्री नहीं ढूंढ पा रहा हूं तो क्या होगा?
यदि आप लेबल पर सामग्री नहीं पा रहे हैं, तो वाक्यांश को "न्यूनतम संसाधित" देखें। यदि आपको वह वाक्यांश मिलता है, तो टर्की को मूल रूप से अपने कच्चे राज्य से नहीं बदला गया था - जिसका अर्थ है कि कोई भी सामग्री नहीं जोड़ा गया है। (आमतौर पर यही कारण है कि आप लेबल पर सामग्री नहीं ढूंढ पाएंगे।) दिमाग की पूरी शांति के लिए, हालांकि, आप पुष्टि करने के लिए पैकेज पर सूचीबद्ध ग्राहक सेवा नंबर पर कॉल कर सकते हैं।
क्या खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए कोशेर तुर्की सुरक्षित हैं?
कोशेर टर्की उन लोगों में भी लोकप्रिय हैं जो कोशेर नहीं रखते क्योंकि उन्होंने राष्ट्रीय पत्रिकाओं में उच्च प्रोफ़ाइल स्वाद परीक्षण जीते हैं और क्योंकि, प्राकृतिक तुर्की के विपरीत, उन्हें ब्रिन (उन्हें प्रीसेट नहीं किया जाना चाहिए) की आवश्यकता नहीं है। "कोशेर" शब्द केवल विशेष प्रक्रिया के खरगोश पर्यवेक्षण को संदर्भित करता है जिसके तहत पक्षियों को उठाया जाता है और कत्ल किया जाता है। कुछ कोशेर उत्पादों में सामान्य एलर्जेंस होते हैं। हालांकि, साम्राज्य और रूबशकिन के हारून सहित समस्त कोशेर टर्की के कई राष्ट्रीय रूप से उपलब्ध ब्रांड वास्तव में "न्यूनतम संसाधित" हैं।
यदि मेरे क्षेत्र में उपलब्ध एकमात्र विकल्प स्व-बस्टिंग तुर्की है, तो मैं क्या करूँ?
यदि आप कई खाद्य एलर्जी से निपट नहीं रहे हैं, तो कई राष्ट्रीय ब्रांडों पर लेबल जांचें।
जबकि स्वयं-बस्टिंग टर्की एलर्जीनिक additives का उपयोग करते हैं, वे सभी एक ही उपयोग नहीं करते हैं। आपको एक सुरक्षित विकल्प मिल सकता है। एक और विकल्प, जो छोटे समूहों के लिए काम कर सकता है या यदि आप अपनी टर्की को एक सभा में ले जाना चाहते हैं, जहां आप सुनिश्चित नहीं हैं कि भोजन सुरक्षित रहेगा, तो प्राकृतिक टर्की स्तन या टर्की जांघों को पकाएं। पूरे भुना हुआ पक्षी के रूप में उत्सव के रूप में नहीं, दिया, लेकिन सुरक्षित। बाहर जाने के लिए तैयार हो? आप मेल-ऑर्डर प्राकृतिक "विरासत" पक्षी के लिए वसंत कर सकते हैं, लेकिन $ 75 के ऊपर खर्च करने के लिए तैयार रहें।
- विरासत तुर्की फाउंडेशन