कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार के लिए लंच विचार

आज के खाने के लिए आपके मेनू पर क्या है? यदि आप अधिकतर लोगों की तरह हैं, तो आप शायद कुछ जल्दी पकड़ लेंगे या वही पुराना दोपहर का खाना खाएंगे जो आप हर समय खाते हैं। चाहे आप घर से खाने या खाने के लिए निर्णय लेते हैं, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आहार में संक्रमण को थोड़ा आसान बनाने के लिए कई स्वस्थ और आसानी से सुलभ विकल्प हैं।

सूप

दोपहर के भोजन के लिए सूप एक अच्छा विकल्प है। न केवल आपको अधिकांश टेक-आउट मेनू पर सूप मिल सकता है, लेकिन आप आसानी से सप्ताहांत पर सूप का एक बड़ा बर्तन बना सकते हैं और बाद में बचाने के लिए अलग-अलग हिस्सों को स्थिर कर सकते हैं। पिघलने और फिर से गरम करने के लिए अलग-अलग बैग में एक-कप सर्विंग्स में फ्रीजिंग सूप आज़माएं। आपको बस इतना करना है कि सुबह में एक बैग और दोपहर के भोजन के समय, इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में गर्म होने तक चिपकाएं।

पूरे गेहूं पास्ता या ब्राउन चावल के साथ मसूर, सब्जी, मिनस्ट्रोन, चिकन, और मटर सूप सभी विशेष रूप से अच्छे जीआई विकल्प हैं। आप अपने उच्च कैलोरी और संतृप्त वसा मात्रा के कारण क्रीम आधारित सूप से बचना चाहेंगे। यह विशेष रूप से सच है यदि आपके पास पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम (पीसीओएस) है क्योंकि आपके पास उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित करने का उच्च जोखिम है ।

सलाद

सलाद , जो आपने उन्हें रखा है उसके आधार पर, बहुत ही स्वस्थ विकल्प हैं। एक पोषक तत्व घने सलाद के साथ शुरू करें, जैसे वसंत मिश्रण या पालक, और पसंद के अपने veggies पर ढेर।

जबकि बर्फबारी सलाद के पास उच्च जीआई नहीं है, वहां खाने के लिए बहुत कम पोषण लाभ है। आपको पालक या अन्य गहरे हरे रंग के सलाद को प्रतिस्थापित करके कई और विटामिन, खनिज और पोषक तत्व मिलेंगे। टमाटर, खीरे, मिर्च, मशरूम, ब्रोकोली, और गाजर किसी भी सलाद के लिए महान टॉपिंग हैं।

आप पनीर, बेकन बिट्स और क्रउटन को सीमित करना चाहते हैं, जो वसा में उच्च होते हैं। कटा हुआ फल जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे संतरे, अंगूर, सेब, या जामुन, ग्रील्ड चिकन, नट और सेम या फलियां, प्रोटीन, क्रंच और मिठास के लिए।

जब आप सलाद बना रहे हों या ऑर्डर कर रहे हों तो सलाद ड्रेसिंग भी महत्वपूर्ण है। एक बोतलबंद उच्च वसा, उच्च चीनी ड्रेसिंग के बजाय अपने सलाद तैयार करने के लिए जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका के एक साधारण मिश्रण के साथ चिपकाएं। या, इससे भी बेहतर, आप आसानी से नींबू, लहसुन, और संतरे जैसे ताजा सामग्री के साथ अपनी खुद की ड्रेसिंग कर सकते हैं। विचारों की आवश्यकता है? पीसीओएस पोषण केंद्र कुकबुक देखें ।

सैंडविच

घर पर आसानी से बनाया जाता है और स्थानीय डेली में काम या लाया जाता है, सैंडविच बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स विकल्प प्रदान करते हैं। आपको 100% पूरे गेहूं या अंकुरित रोटी के लिए रोल या सफेद रोटी को स्वैप करने की आवश्यकता होगी। पनीर और हैम का प्रयास करें, जो एक बहुत दुबला मांस है, या टर्की और पनीर, या ट्यूना या अंडा सलाद है। उपलब्ध होने पर लेटस, टमाटर और अन्य सब्ज़ियों के साथ अपने सैंडविच को लोड करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। चिप्स के एक बैग के बजाय, कट फलों या veggies, एक कप सूप, या एक साइड सलाद का चयन करें। जेली के स्थान पर चेरी या स्ट्रॉबेरी जैसे ताजा कट अप फल का उपयोग कर पारंपरिक मूंगफली का मक्खन और जेली थोड़ा स्वस्थ बनाएं।

रात्रिभोज बचाओ

समय से पहले घर पर अपना दोपहर तैयार करना कार्यालय में आदेश देने का एक शानदार विकल्प है। न केवल आपके पास स्वस्थ भोजन होगा, बल्कि आप बहुत सी नकद भी बचाएंगे। पिछली रात के खाने से बचे हुए हिस्सों को लाने के अलावा (सप्ताह के दौरान अतिरिक्त सर्विंग्स के लिए नुस्खा दोहराएं), आप सप्ताह के दौरान उपयोग किए जाने वाले कुछ चिकन स्तन, ग्रील्ड या स्यूटेड को कम से कम तेल में भी पका सकते हैं । एक चिकनी हलचल के लिए कुछ जमे हुए सब्जियों और सोया सॉस में चिकन जोड़ें, या एक मूल चिकन परमेसन के लिए कुछ सॉस और कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें, या इसे एक स्वादिष्ट चिकन सलाद के लिए कटा हुआ अजवाइन और पागल और कुछ हल्के मेयोनेज़ में जोड़ें।

आगे की योजना

चाहे आप घर पर खाना या खाना बनाना चाहते हैं, अपने भोजन की योजना बनाना जरूरी है। अपने स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए हर शाम कुछ मिनट लें और इसे अगले दिन पैक करें। इस तरह, यदि आप अगली सुबह देर से चल रहे हैं, तो दोपहर का भोजन तैयार है और आपको कुछ अस्वास्थ्यकर भोजन करने के लिए मजबूर नहीं किया जाता है। यदि आप खाने के लिए योजना बनाते हैं, तो अपने स्थानीय रेस्तरां में भोजन मेनू का शोध करें ताकि आप जान सकें कि वहां पहुंचने पर क्या उम्मीद करनी है।