किसी भी घर और रसोई की आपूर्ति की दुकान में चलो और आप juicers के प्रदर्शन से पहले चलना सुनिश्चित कर रहे हैं। जूसिंग हाल ही में कुछ buzz का आनंद ले रहा है, इस विषय पर वृत्तचित्र के लिए बड़े पैमाने पर, "वसा, बीमार और लगभग मृत।" रस के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुनकर आईबीएस के लिए जूसिंग की मदद हो सकती है या नहीं, इस बारे में प्राकृतिक जिज्ञासा हो सकती है।
दुर्भाग्य से, इस विषय पर तारीख के लिए कोई शोध नहीं है।
वर्तमान चर्चा इसलिए केवल रस के प्रकार, आईबीएस के लिए रस के सैद्धांतिक फायदे, और किसी भी संभावित जोखिम के विवरण तक ही सीमित है।
फिल्म
फिल्म "फैट, बीक एंड नरीली डेड" फिल्म निर्माता जो क्रॉस, एक ग्रेगरीय ऑस्ट्रेलियाई है, क्योंकि वह 60 दिनों के रस के उपवास का प्रयास करता है। जो इस चुनौती पर पड़ता है क्योंकि वह अधिक वजन वाला है और गंभीर ऑटोम्यून्यून बीमारी से निपट रहा है जिसके लिए उसे स्टेरॉयड दवाओं की उच्च मात्रा लेने की आवश्यकता है। जो न्यूयॉर्क शहर में अपने पहले 30 दिनों बिताता है और फिर अमेरिका भर में यात्रा करता है, लोगों को उनके स्वास्थ्य और खाने की आदतों के बारे में साक्षात्कार देता है। यह फिल्म एक आश्चर्यजनक मोड़ के साथ मनोरंजक और प्रेरणादायक है। मैं काफी हद तक निश्चित हूं कि इस फिल्म के रिलीज के बाद juicers की बिक्री में वृद्धि हुई है।
रस के प्रकार
आम तौर पर जब हम रस के बारे में सोचते हैं, तो हम एक फल से निकाले गए रस के बारे में सोचते हैं, जैसे कि सेब या नारंगी का रस।
इस संदर्भ में, हम विभिन्न सब्जियों और फलों से रस निकालने के बारे में बात कर रहे हैं। रस के एक ठेठ ग्लास में, सब्जी से फल का अनुपात 80% सब्जी 20% फल तक होगा।
Juicing चिकनी के साथ विपरीत किया जा सकता है। रसदार एक juicer के उपयोग के साथ पूरा किया जाता है, जो फल और सब्जियों से रस निकालता है।
इस रस में पौधों से विटामिन, खनिजों, घुलनशील फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है, लेकिन अघुलनशील फाइबर को छोड़कर। Smoothies ब्लेंडर के साथ बने होते हैं और एक मिक्सर के रूप में कुछ तरल की आवश्यकता होती है। चिकनी के साथ, आप पूरे पौधे को निगलना चाहते हैं, पूरे भोजन के लाभ प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन उच्च फाइबर सामग्री के साथ।
रस क्यों?
रस लगाने का प्राथमिक लाभ यह है कि यह आपको पौधों को खाने से केवल सब्जी और फल पोषक तत्वों की अधिक मात्रा में लेने में सक्षम बनाता है। यदि आप वास्तव में कई सब्जियों के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं तो रस "अपने हिरन में उतरने" का एक मजेदार और आसान तरीका भी है।
जूसिंग के समर्थक रस लगाने के समर्थक:
- हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है
- अघुलनशील फाइबर को हटाने के कारण पोषक तत्वों को अवशोषित करने की हमारी क्षमता में सुधार करता है
- पौधे के खाद्य पदार्थों में पाचन एंजाइमों तक बेहतर पहुंच के परिणामस्वरूप पाचन में सुधार होता है
- कैंसर के जोखिम को कम करता है
हालांकि, अभी तक, कोई शोध प्रमाण नहीं है कि रस लगाने से पूरी सब्जियां और फल खाने से परे कोई लाभ मिलता है। इसका मतलब यह नहीं है कि कोई लाभ नहीं है, इसका मतलब यह है कि इन दावों की पुष्टि करने के लिए शोध की जानी चाहिए।
रस की सावधानी बरतें
आम तौर पर, रस एक दैनिक आहार के लिए एक बहुत ही स्वस्थ अतिरिक्त हो सकता है।
सभी उपज को अच्छी तरह से धोना और तुरंत अपना रस पीना सुनिश्चित करें, या केवल थोड़े समय के लिए इसे ठंडा करें, क्योंकि हानिकारक बैक्टीरिया जल्दी से निर्माण कर सकता है। यह भी सुनिश्चित करें कि फल को अपनी सब्जी / फल अनुपात के निचले सिरे पर रखें, या कैलोरी जोड़ सकें। यदि आप किसी भी दवा पर हैं, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से जांचना चाह सकते हैं कि कुछ सब्जियों की उच्च मात्रा में जोड़ने से आपकी दवा की प्रभावशीलता पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।
रस उपवास
आप रस को अपने नियमित आहार के हिस्से के रूप में शामिल कर सकते हैं या रस को तेजी से कर सकते हैं। रस का उत्सव एक दिन से लेकर जो क्रॉस के 60 दिनों के शासन के चरम उदाहरण तक हो सकता है।
जो लोग रस पर जाते हैं वे अपने सिस्टम को "साफ करने", "डिटॉक्स" या "रीबूट" करने के लिए ऐसा करते हैं। कुछ लोग वजन कम करने के लिए रस पर तेजी से जाते हैं, जबकि अन्य पुरानी स्वास्थ्य समस्या से निपटने के लिए उपवास करते हैं।
उपवास के पीछे सोच यह है कि शरीर को बड़ी मात्रा में - और केवल - पौधे आधारित पोषक तत्वों को देकर, पाचन तंत्र को आराम करने की अनुमति है, और शरीर स्वयं को ठीक कर सकता है। यह खाने की आदतों को भी बदलता है और स्वाद की कलियों को फिर से सेट करता है जो मानक अमेरिकी आहार से हटाए गए हैं।
यदि आप रस के बारे में सोच रहे हैं, तो स्वास्थ्य जोखिम होने पर यह देखने के लिए अपने डॉक्टर से जांच करें। समर्थन प्राप्त करने के लिए भी आवश्यक है, या तो डिटॉक्स समर्थन समूह या स्वास्थ्य कोच से, क्योंकि इस तरह के प्रयास के शुरुआती दिनों चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं।
आईबीएस के लिए जूसिंग सही है?
यह पूरी तरह से uncharted क्षेत्र है। आपको अपने स्वयं के वैज्ञानिक होने की आवश्यकता हो सकती है और कुछ रस के साथ धीरे-धीरे शुरू करना पड़ सकता है यह देखने के लिए कि आपका शरीर कैसा जवाब देता है। एक शिक्षित अनुमान के रूप में, juicing आईबीएस के लिए कुछ लाभ हो सकता है। अघुलनशील फाइबर निकालने से आपके शरीर को अघुलनशील फाइबर पर "चिड़चिड़ापन" प्रतिक्रिया के बिना पौधों के उपचार गुणों का लाभ उठाने की अनुमति मिल सकती है। यदि आप रस लगाने की कोशिश करने जा रहे हैं, तो मैं सुझाव दूंगा कि आप एक समय में केवल कुछ सब्ज़ियों और फलों का उपयोग करके धीमी गति से शुरू करें, शायद उन लोगों को चुनना जो FODMAP में कम हैं:
एक और चुनौतीपूर्ण सवाल यह है कि आईबीएस वाले व्यक्ति के लिए रस तेजी से अच्छा होगा या नहीं। यह एक बहुत ही व्यक्तिगत निर्णय होना होगा, केवल आपके व्यक्तिगत चिकित्सक के साथ ही बनाया जाएगा। यदि आप इतनी तेजी से कार्य करना चाहते थे, तो आप पाचन कार्य पर अपने प्रभावों का आकलन करने के लिए उपवास खत्म होने के बाद विभिन्न खाद्य समूहों को आहार में वापस लाने के साथ सावधान रह सकते थे।
रस उपकरण
रसदार एक juicer के उपयोग के माध्यम से सबसे अच्छा पूरा किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले juicers महंगे हो सकते हैं, लेकिन यदि आप सोचते हैं कि आप नियमित आधार पर रसदार होंगे तो शायद निवेश के लायक हैं। यदि आप पूर्ण प्रतिबद्धता बनाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप नियमित ब्लेंडर और एक छिद्र के उपयोग के माध्यम से रस के साथ प्रयोग कर सकते हैं - अत्यधिक मोटी किसी भी सब्जी को मिश्रण करने की कोशिश करके अपनी मोटर को जलाएं। कुछ सब्जी वाले पानी या ठंडा आईबीएस-अनुकूल चाय , मिश्रण के साथ अपनी सब्जियों और फलों में रखो, और फिर एक छिद्र के माध्यम से परिणाम डालना।
जैसा ऊपर बताया गया है, एक और विकल्प एक उच्च शक्ति (और उच्च मूल्य वाले) ब्लेंडर का उपयोग है। हालांकि यह पूरे संयंत्र की बकाया राशि तक पहुंचने की इजाजत देता है, लेकिन आपको यह आपके आईबीएस के अनुकूल नहीं हो सकता है। हालांकि, यह शुद्ध अनुमान है। केवल आपका शरीर उस प्रश्न का उत्तर दे सकता है।
> स्रोत:
> "रस: स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?" मेयो क्लिनिक वेबसाइट।
> "वसा, बीमार और लगभग मृत वेबसाइट"
> "जो वेबसाइट के साथ रीबूट करें"