यदि आप टाइप 2 मधुमेह वाले किसी व्यक्ति हैं, तो आप बीबीक्यू जैसे त्यौहारों से डरने की प्रलोभन के कारण उत्सुक हो सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि आप अपने मधुमेह सर्पिल को नियंत्रण से बाहर किए बिना अपने परिवार के बारबेक्यू का आनंद ले सकते हैं। लेकिन आपको तैयार होने की जरूरत है। अपनी भोजन योजना समझौता किए बिना बुफे टेबल पर नेविगेट करना सीखें। चाहे आप बारबेक्यू में भाग ले रहे हों या स्वयं को होस्ट कर रहे हों, आप इन सरल युक्तियों का पालन करके गलत नहीं जा सकते हैं।
क्या पीना है
हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर यह गर्म हो। निर्जलीकरण को रोकने और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने के लिए पर्याप्त हाइड्रेशन महत्वपूर्ण है। यदि, किसी भी कारण से, आपके पेय पदार्थ का सेवन प्रतिबंधित होना चाहिए, तो आपको अपने चिकित्सकीय प्रदाता के दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए। कैलोरी मुक्त पेय पदार्थों को चुनने का लक्ष्य रखें (अतिरिक्त स्वाद के लिए नींबू या नींबू जोड़ें), सेल्टज़र (नियमित या स्वादयुक्त), या अनचाहे आईसीड चाय। आप शराब मुक्त आहार पेय भी पी सकते हैं, लेकिन मैं संयम में ऐसा करने की सलाह देता हूं। हालांकि, इन पेय पदार्थों में चयापचय सिंड्रोम और मधुमेह के जोखिम में कोई वृद्धि नहीं हो सकती है, लेकिन शोधों से पता चला है कि आहार आहार पेय, विशेष रूप से आहार सोडा, अन्य खाद्य पदार्थों की अधिक खपत से जुड़ा हो सकता है - अंततः वजन बढ़ाने, इंसुलिन प्रतिरोध , और मधुमेह। इसलिए, यदि आप अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इन पेय को सीमित करें।
शराब के बारे में क्या: यदि आप पीने की योजना बनाते हैं, तो इतना मामूली करें । रस मिक्सर, चीनी और सिरप के साथ बने शर्करा पेय से बचने के लिए बुद्धिमानी है, क्योंकि वे अतिरिक्त कैलोरी और चीनी जोड़ सकते हैं जो रक्त ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाएंगे और वजन बढ़ सकते हैं। इसके बजाय, शराब, शैंपेन या डिस्टिल्ड अल्कोहल जैसे पेय पदार्थों को चुनें जैसे कि चीनी सोडा जैसे चीनी मुक्त मिक्सर।
उदाहरण के लिए:
- क्रोनबेरी के रस के 6 औंस के साथ वोदका का 1 1/2 औंस है: 200 कैलोरी और 23 ग्राम चीनी
- क्लब सोडा और चूने की मोड़ के साथ 1 1/2 औंस वोदका: 100 कैलोरी, 0 ग्राम चीनी
आप 100 कैलोरी और 23 ग्राम चीनी बचाते हैं।
ग्रील्ड लीन प्रोटीन
संसाधित, उच्च वसा वाले मांस जैसे सॉसेज, गर्म कुत्तों और पसलियों से बचें - सोडियम और संतृप्त वसा में इन प्रकार के खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं। अतिरिक्त सोडियम सेवन रक्तचाप में वृद्धि कर सकता है - खासतौर पर उन लोगों में जो नमक संवेदनशील होते हैं। और आहार में बहुत ज्यादा संतृप्त वसा आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। इसके बजाय, चिकन skewers, टूना बर्गर, झींगा, सूअर का मांस चॉप, दुबला मांस - sirloin या filt mignon जैसे दुबला प्रोटीन चुनें। भारी सॉस, मक्खन या सर्जरी बारबेक्यू सॉस के साथ टॉपिंग करने के बजाय, थोड़ा जैतून का तेल, लहसुन, नींबू, बाल्सामिक सिरका, और सरसों का उपयोग करके अपने मीट को मसाला दें। प्रोटीन में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, लेकिन भाग का आकार अभी भी मायने रखता है। अपने प्रोटीन का सेवन लगभग 4-6oz तक रखने का लक्ष्य रखें।
गैर स्टार्च सब्जियां
जब रक्त शर्करा और वजन नियंत्रण की बात आती है तो गैर स्टार्च वाली सब्जियां आवश्यक होती हैं। गैर-स्टार्च वाली सब्जियां स्वाद, क्रंच, विटामिन, खनिज, पानी और सबसे महत्वपूर्ण फाइबर जोड़ती हैं। फाइबर आपको रक्त शर्करा को भरने और नियंत्रित करने में मदद करता है।
1/2 अपनी प्लेट गैर-स्टार्च वाली सब्जियां बनाने का लक्ष्य रखें - सलाद, ब्रोकोली, ग्रील्ड बैंगन, उबचिनी, मिर्च, प्याज, शतावरी आदि।
ऐप्स पर आसान जाएं: भोजन शुरू होने से पहले अतिरिक्त कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना बहुत आसान है। बारबेक्यू एपेटाइज़र आम तौर पर वसा, नमक और कार्बोहाइड्रेट से लेटे जाते हैं। जब संभव हो, नाचोस, चिप्स, प्रेट्ज़ेल, ब्रेड कटोरे, तला हुआ ऐपेटाइज़र, भारी डुबकी और सॉस जैसे खाद्य पदार्थों से बचें। इसके बजाए, झींगा कॉकटेल, कच्चे सब्जियों को हम्स या गुआमामोल, सलाद, हवा पॉपकॉर्न पॉप यार्न के कुछ मुट्ठी भरों का चयन करें। आप पहुंचने से पहले एक छोटा स्नैक्स भी खा सकते हैं और एपेटाइज़र से पूरी तरह से बच सकते हैं यदि यह आपके और आपके दवा के लिए बेहतर काम करता है।
आप कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं, लेकिन बुद्धिमानी से चुनें
कार्बोहाइड्रेट शरीर के ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। मधुमेह वाले लोगों को कुछ कार्बोहाइड्रेट खाने की ज़रूरत है, खासकर अगर आप दवाएं ले रहे हैं जो इंसुलिन बनाने के लिए आपके पैनक्रियाज को बताते हैं। इसका उद्देश्य सही भागों में और सही समय पर सही प्रकार के कार्बोहाइड्रेट खाने का है। उच्च फाइबर, निचले ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट सबसे अच्छे होते हैं - त्वचा के साथ छोटे मीठे आलू, 1/2 कप सेम, मक्का का 1 मध्यम कान, क्विनोआ का 1 कप, कुछ नाम। यदि दूसरी तरफ, आप वास्तव में मैकरोनी सलाद खाने की उम्मीद कर रहे हैं क्योंकि यह उस वर्ष का एकमात्र दिन है जिसे आप खाते हैं, फिर अपने हिस्से को 1 कप से अधिक या अपनी प्लेट के 1/4 तक रखने का लक्ष्य रखें। यद्यपि यह किसी व्यक्ति की भोजन योजना और कार्बोहाइड्रेट भत्ता के आधार पर भिन्न होता है, अंगूठे का एक अच्छा नियम है कि आपकी कार्बोहाइड्रेट को आपकी प्लेट के लगभग 1/4 तक रखें।
फल के बारे में क्या
लोकप्रिय विश्वास के विपरीत, आप फल भी ले सकते हैं - यहां तक कि तरबूज भी। चूंकि फल में चीनी होती है, खपत की कुंजी भाग नियंत्रण होता है और सही प्रकार का चयन। फल बारबेक्यू में एक महान मिठाई विकल्प है क्योंकि यह पारंपरिक मिठाई की तुलना में कैलोरी में कम है। सिरप या रस के साथ-साथ सूखे फल में बैठे मिश्रित फल कटोरे से बचें।
> संसाधन
> नेटटलटन, जेए, एट अल। "एथोस्क्लेरोसिस के बहु-जातीय अध्ययन में आहार सोडा इंटेक और घटना मेटाबोलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह का जोखिम।" मधुमेह की देखभाल 2009; 32 (4): 688।