कई खाद्य पदार्थ रक्तचाप को प्रभावित कर सकते हैं - कुछ (जैसे कॉफी और चाय में पाए जाने वाले कमजोर उत्तेजक), थोड़े समय के लिए अन्य (नमक की तरह)। यह जानना कि कौन से खाद्य पदार्थों को अधिक से अधिक खाने के लिए - और जो से बचें - आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए एक अंतर बना सकते हैं। नीचे सूचीबद्ध पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक को रक्तचाप को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है।
1 -
नमकहालांकि उच्च रक्तचाप में नमक की सटीक भूमिका के बारे में असहमति है, लेकिन कोई सवाल नहीं है कि रक्तचाप और नमक का सेवन संबंधित है। मजबूत सबूत बताते हैं कि कुछ लोग नमक के लिए असामान्य रूप से संवेदनशील हो सकते हैं और नमक की खपत उन्हें हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम पर रख सकती है। हालांकि विवरणों का अभी तक काम नहीं किया जा रहा है, आपके नमक सेवन के बारे में सतर्क होने से उच्च रक्तचाप के आपके जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है या मौजूदा उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करना आसान हो सकता है।
2 -
कैफीनकैफीन चाय, कॉफी, कोको और कुछ सोडा में एक उत्तेजक है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और हृदय गति, चयापचय दर, और रक्तचाप को बढ़ाता है। हालांकि, ये प्रभाव केवल अस्थायी हैं, और कैफीन की खपत के दीर्घकालिक प्रभाव आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि आदत कॉफी पीने से उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ नहीं है और कई मामलों में, नियमित रूप से उपभोग करने वाली कॉफी, वास्तव में, उच्च रक्तचाप के आपके जोखिम को कम कर सकती है।
3 -
शराबअध्ययनों से पता चला है कि शराब की थोड़ी मात्रा में पीने से उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा, और अन्य हृदय रोगों के खिलाफ सुरक्षा होती है। सिद्धांत यह है कि अल्कोहल रक्त वाहिकाओं की दीवारों को प्रभावित करता है, अपनी लोच को बदलता है और बदलता है कि वे हार्मोन द्वारा किए गए कुछ "तनाव" संदेशों को कैसे प्रतिक्रिया देते हैं। इन दो प्रभावों के संयोजन से कम औसत रक्तचाप होता है और आपके दिल के लिए कम काम होता है। अत्यधिक मात्रा में, हालांकि, शराब के विपरीत प्रभाव पड़ते हैं - यह रक्त वाहिका कठोरता को बढ़ाता है, चयापचय "तनाव" का समग्र स्तर बढ़ाता है और दिल पर उच्च मांग रखता है।
4 -
फोलिक एसिडफोलेट - कुछ सब्जियों, नींबू के फल और सेम में पाए जाने वाले बी विटामिन - और फोलिक एसिड (अमेरिका में अधिकांश अनाज और रोटी में पाया जाता है) लगभग 800 माइक्रोग्राम की खुराक में कम रक्तचाप (और उच्च रक्तचाप की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है) प्रति दिन - दो बार अनुशंसित दैनिक भत्ता। कैच? फोलिक एसिड के सकारात्मक प्रभाव केवल महिलाओं में प्रदर्शित किए गए हैं। एक 2015 के अध्ययन में पाया गया कि पुराने वयस्कों में फोलिक एसिड पूरक में वासोडिलेशन (रक्त वाहिकाओं का खुलने से रक्त प्रवाह मुक्त हो जाता है), लेकिन युवा वयस्क नहीं।
5 -
पोटैशियमपोटेशियम आलू, दही, मछली, एवोकैडो और सर्दी स्क्वैश में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है। कई अमेरिकियों को अपने आहार में अनुशंसित राशि नहीं मिलती है (वयस्कों के लिए 4,700 मिलीग्राम / दिन)। पर्याप्त पोटेशियम का उपभोग करने से रक्तचाप में वृद्धि और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। पोटेशियम संभवतः शरीर के कुछ रासायनिक संदेशों को प्रतिक्रिया देने के तरीके को बदलकर काम करता है, जिससे उन्हें पर्याप्त और आराम से रखने में मदद मिलती है। फलों और सब्ज़ियों, मछली और डेयरी उत्पादों समेत विभिन्न खाद्य पदार्थों का भोजन - उच्च रक्तचाप को रोकने और प्रबंधित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
6 -
मैगनीशियममैग्नीशियम एक पोषक तत्व है जो कई अनाज, जैसे कि पूरे अनाज, दही, और हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ-साथ पूरक में पाया जाता है, रक्तचाप को विनियमित करने में एक भूमिका निभाता है।
जबकि मैग्नीशियम की खुराक में रक्तचाप पर केवल एक छोटा (हालांकि महत्वपूर्ण) प्रभाव होता है, मैग्नीशियम में उच्च आहार रक्तचाप को कम करता है। मैग्नीशियम (जैसे कि डीएएसएच आहार) में उच्च आहार, अन्य रक्तचाप-पोटेशियम और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों को कम करने में भी अधिक होता है।
7 -
विटामिन डीविटामिन डी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर में कई चयापचय कार्यों को नियंत्रित करता है। हम ज्यादातर सूर्य की रोशनी के माध्यम से डी की हमारी आपूर्ति का भंडार करते हैं, हालांकि यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, जैसे फैटी मछली और दूध।
यह रक्त में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और रक्तचाप के विनियमन में योगदान देता है । आंकड़ों के बारे में अस्पष्ट है - अगर कोई है - विटामिन डी से सुरक्षा प्राप्त की जा सकती है, लेकिन मजबूत सबूत बताते हैं कि विटामिन डी की कमी से उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप मेसन-डिक्सन लाइन के उत्तर में रहते हैं, संभावना है कि आपको पर्याप्त डी नहीं मिल रहा है और पूरक होने की आवश्यकता हो सकती है।