यदि आपके पास गेहूं एलर्जी है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली एक निश्चित एलर्जी प्रतिक्रिया के साथ गेहूं के इंजेक्शन का जवाब देती है, जिसके परिणामस्वरूप ऐसे लक्षण होते हैं जिनमें सबसे गंभीर मामलों में स्नीफलिंग, खुजली, छिद्र, और - शामिल हो सकते हैं - गले में सांस लेने और सूजन में कठिनाई और वायुमार्ग।
गेहूं एलर्जी भी ऐंठन, मतली, और उल्टी हो सकती है। लक्षण जल्दी दिखाई देते हैं - मिनटों के भीतर या (अधिकतर) गेहूं के इंजेक्शन के कुछ घंटों - और सबसे बुरे मामलों में जीवन खतरनाक हो सकता है।
यह सेलियाक रोग या गैर-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता से भी पूरी तरह से अलग स्थिति है। कुछ स्पष्टीकरण क्रम में है।
Celiac रोग और गेहूं एलर्जी के बीच क्या अंतर है?
गेहूं में प्रोटीन के कई अलग-अलग रूप हैं जो ग्लूकन , सेलेक रोग और ग्लूकन संवेदनशीलता में प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार प्रोटीन सहित एलर्जी संबंधी लक्षण पैदा कर सकते हैं।
लेकिन एक गेहूं एलर्जी सेलेक या ग्लूकन संवेदनशीलता जैसी चीज नहीं है: सभी स्थितियों में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और विभिन्न प्रकार की प्रतिक्रियाओं के पूरी तरह से अलग घटक शामिल होते हैं (हालांकि कुछ मामलों में, लक्षण समान हो सकते हैं)।
तकनीकी रूप से, गेहूं एलर्जी एक असली एलर्जी है, जबकि सेलियाक रोग एक ऑटोम्यून्यून बीमारी है। सच्चे गेहूं एलर्जी वाले लोग आम तौर पर अनाज जौ और राई खा सकते हैं, जबकि सेलेक या ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों को गेहूं के साथ उन अनाज से बचना चाहिए।
गेहूं एलर्जी से कौन पीड़ित है?
यह स्पष्ट नहीं है कि गेहूं एलर्जी से कितने लोग पीड़ित हैं, लेकिन वयस्कों की तुलना में युवा बच्चों में यह स्थिति अधिक आम है: बच्चे बड़े होने पर एलर्जी से बाहर निकलते हैं।
जीवन-खतरनाक गेहूं एलर्जी का एक दुर्लभ रूप भी होता है जो तब होता है जब अतिसंवेदनशील लोग गेहूं का उपभोग करते हैं और फिर व्यायाम करते हैं; इस व्यायाम-प्रेरित एनाफिलैक्सिस के लक्षणों में तेजी से, कमजोर नाड़ी, सांस लेने में कठिनाई और महसूस होता है जैसे आपका गला बंद हो रहा है, मतली और उल्टी हो। अंत में, "बेकर का अस्थमा," गेहूं एलर्जी का एक रूप जो बेकरी में काम करने वाले लोगों से जूझता है, या जिन्होंने गेहूं या आटे में बार-बार इनहेलेशन एक्सपोजर का अनुभव किया है, वे सांस के लक्षण पैदा कर सकते हैं जो नियमित अस्थमा की नकल करते हैं।
गेहूं एलर्जी के इन सभी रूपों में इम्यूनोग्लोबुलिन ई, या आईजीई, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में एंटीबॉडी के रूप शामिल हैं। एलर्जी वाले अधिकांश लोगों में उच्च आईजीई स्तर होते हैं, हालांकि अन्य स्थितियां ऊंचा आईजीई का कारण बन सकती हैं। आपका डॉक्टर एक साधारण रक्त परीक्षण के साथ आईजीई स्तर के लिए परीक्षण कर सकते हैं।
गेहूं एलर्जी का निदान और उपचार
गेहूं एलर्जी का निदान करने के लिए, डॉक्टर आमतौर पर "त्वचा की छड़ी" परीक्षण कहलाते हैं, जिसमें आपका चिकित्सक आपकी त्वचा को छोटी सी सुइयों के साथ छिड़कता है जिसमें गेहूं प्रोटीन की थोड़ी मात्रा होती है। यदि आप अपनी त्वचा पर एक लाल टक्कर विकसित करते हैं जहां इसे 15 मिनट के भीतर पेश किया गया था, तो संभवतः आप एलर्जी से गेहूं की संभावना रखते हैं। आपका डॉक्टर गेहूं एलर्जी का निदान करने में सहायता के लिए आईजीई या अन्य रक्त परीक्षणों का आदेश भी दे सकता है, या संभावित रूप से आपको निदान में सहायता के लिए अपने लक्षणों के रिकॉर्ड के साथ खाने वाले खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची रखने के लिए कह सकता है।
गेहूं एलर्जी के उपचार में आम तौर पर गेहूं शामिल खाद्य पदार्थों से दूर रहना शामिल होता है। हालांकि, जब आपका संपर्क किया गया है तो लक्षणों का प्रबंधन करने में आपकी सहायता के लिए आपका डॉक्टर एंटीहिस्टामाइन लिख सकता है। इसके अतिरिक्त, यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, या यदि इसके परिणामस्वरूप संभावित रूप से जीवन-धमकी देने वाले लक्षण हो सकते हैं, तो आपका डॉक्टर अनुशंसा कर सकता है कि आप एपीआई-पेन के रूप में इंजेक्शन योग्य एपिनेफ्राइन ले लें ताकि आप तुरंत एक्सपोजर पर इलाज कर सकें।
गेहूं को अमेरिका में शीर्ष आठ खाद्य एलर्जी में से एक माना जाता है, इसलिए, कंपनियों को तब खुलासा करना चाहिए जब वे खाद्य उत्पाद में गेहूं युक्त घटक शामिल करते हैं। चूंकि कई (लेकिन सभी नहीं) लस मुक्त भोजन भी गेहूं मुक्त हैं, गेहूं एलर्जी वाले लोगों को हाल के वर्षों में लस मुक्त खाद्य उत्पादों में विस्फोट से फायदा हुआ है।
और अधिक जानें:
सूत्रों का कहना है:
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