यह साल का सबसे खतरनाक समय है
हम में से बहुत से फाइब्रोमाल्जिया (एफएमएस) और क्रोनिक थकान सिंड्रोम (सीएफएस या एमई / सीएफएस ) में खाद्य संवेदनाएं भी हैं। वे एक मामूली परेशानी हो सकती हैं, या वे जीवन को वास्तव में कठिन बना सकते हैं। छुट्टियों के मौसम के दौरान, सभी पार्टियों और पारंपरिक अवकाश खाद्य पदार्थों के साथ, हम में से जो गलत चीजों को खाने के परिणामों का भुगतान करते हैं, उन्हें विशेष चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।
खाद्य संवेदनाएं लक्षणों की एक विस्तृत श्रृंखला का कारण बन सकती हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- पाचन या आंतों की समस्याएं,
- सूजन,
- थकान,
- प्रतिरक्षा प्रणाली असामान्यताओं,
- सिर दर्द,
- डिप्रेशन,
- मांसपेशियों में दर्द,
- समन्वय की समस्याएं,
- संज्ञानात्मक मुद्दे
जाना पहचाना? यह सही है - वे एफएमएस, एमई / सीएफएस, और केंद्रीय संवेदीकरण से जुड़ी अन्य स्थितियों के लक्षण हैं। इतनी सारी चीजों के साथ, खाद्य संवेदनाएं हमारे लक्षणों को और खराब कर सकती हैं।
कुछ के लिए, यह थोड़ा बदतर है। उदाहरण के लिए, जब मैं बहुत सारी चीनी खाता हूं, मुझे कुछ सूजन और जल प्रतिधारण मिलता है जो मेरी मांसपेशियों को और अधिक परेशान करता है। हालांकि, अगर मैं बहुत ज्यादा खाता हूं, खासतौर पर खाने के बिना लंबे समय तक जाने के बाद, मेरा चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम फहराता है और मुझे आंतों के दर्द, सूजन, गैस, रिफ्लक्स इत्यादि मिलते हैं।
अपने खाद्य संवेदनाओं को प्रबंधित करने की दिशा में पहला कदम उनको पहचानना है। लक्षण जर्नलिंग और / या उन्मूलन आहार इसे बहुत आसान बना सकता है। उसके बाद, यह सब बचपन के बारे में है, और यह छुट्टियों के दौरान विशेष रूप से मुश्किल है।
कुछ सरल चाल आपको प्रलोभन का विरोध करने में मदद कर सकती हैं:
- एए पार्टी या घटना में जा रहे हैं? जाने से पहले खाओ ताकि आप भूखे न आएं! यदि आप थोड़ी सी झुकाव करने के लिए चिपकते हैं, तो आप अपनी समस्या वाले खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक खाने की संभावना कम करते हैं। हां, यह अद्भुत सुगंधित सामानों से गुजरने के लिए डूब जाता है, लेकिन यदि आप खुद को लुभाने लगते हैं, तो बस पिछली बार जब आप गलत चीज़ खाने के लिए भुगतान करते हैं तो सोचें।
- यदि संभव हो, तो छुट्टियों की पार्टियों जैसी बड़ी घटनाओं से ठीक होने के लिए एक या दो दिन का समय लें। (यदि आपके पास खाद्य संवेदनाएं नहीं हैं तो भी यह एक अच्छी आदत है!)
- सुनिश्चित करें कि आपके मित्र और परिवार को आपके खाद्य मुद्दों के बारे में पता है और यदि वे तैयार हैं, तो उनके साथ वैकल्पिक विकल्प बनाएं। हालांकि, हर कोई दादी मार्ल के नुस्खा को एक व्यक्ति के अनुरूप बदलने के लिए तैयार नहीं है। उस स्थिति में, उन्हें बताएं कि आप उन्हें अपने व्यंजन बनाने के लिए उम्मीद नहीं करते हैं - उन्हें बस आपको यह बताने की जरूरत है कि उनमें क्या है।
- अपनी पसंदीदा चीजों के लिए वैकल्पिक व्यंजनों को ढूंढें और उन्हें साथ ले जाएं। यह आपको सुरक्षित रूप से शामिल करने की अनुमति देता है।
आपकी संवेदनशीलता जितनी अधिक गंभीर होगी, उतनी ही अधिक आप अपने हाथों को हमेशा हाथ पर रखना चाहेंगे। मैं सेलियाक बीमारी वाली एक महिला को जानता हूं जो हर जगह उसके साथ भोजन का कूलर लेती है, इसलिए उसे ग्लूटेन या क्रॉस-दूषित होने के छिपे स्रोतों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
खाद्य संवेदनाओं से निपटने वाले लोगों के लिए व्यापक संसाधन हैं। शुरू करने के लिए यहां एक चयन दिया गया है:
- क्या आपको एफएमएस और एमई / सीएफएस के साथ ग्लूटेन फ्री होना चाहिए?
- एफएमएस और एमई / सीएफएस में खाद्य संबंधी समस्याएं
- सेलेक रोग और ग्लूटेन संवेदनशीलता विशेषज्ञ जेन एंडरसन द्वारा खाद्य लेबल पर ग्लूटेन ढूँढना
- आईबीएस विशेषज्ञ डॉ बार्बरा बोलेन द्वारा शीर्ष 10 खाद्य संवेदनशीलताएं
- खाद्य एलर्जी, असहिष्णुता, और संवेदनशीलता: डॉ बोलेन द्वारा भी अंतर जानें
अगर आपको संदेह है कि आपके पास भोजन से संबंधित स्वास्थ्य समस्या है, तो अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें। उचित निदान और उपचार एक बड़ा अंतर कर सकते हैं।