एंटी-इन्फ्लैमरेटरी डाइट गठिया की मदद कर सकता है

खाने के लिए भोजन और खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

यदि आपके पास गठिया या अन्य सूजन की बीमारी है तो सूजन को नियंत्रित करना आवश्यक है। सूजन को कम करने के कई तरीके हैं। विरोधी भड़काऊ उपचार और जीवनशैली में परिवर्तन का एक संयोजन आवश्यक हो सकता है। उदाहरण के तौर पर, दवा और आहार का संयोजन अकेले से कहीं अधिक प्रभावी हो सकता है।

एक विरोधी भड़काऊ आहार के बाद तेजी से लोकप्रिय हो गया है।

असल में, एक विरोधी भड़काऊ आहार खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है जिससे सूजन कम हो जाती है जिससे सूजन कम हो जाती है। "आहार" शब्द आपको अल्पावधि वजन घटाने के आहार के बारे में सोचने के लिए प्रेरित करता है, लेकिन यह एक विरोधी भड़काऊ आहार का उद्देश्य नहीं है। जबकि आप स्वस्थ खाने से थोड़ा वजन कम कर सकते हैं, एंटी-भड़काऊ आहार का उद्देश्य सूजन को कम करना है।

एक विरोधी भड़काऊ आहार के सिद्धांत

एंटी-भड़काऊ आहार का एक समर्थक बैरी सीअर्स, "द जोन डाइट" और शोध पत्रों के लेखक हैं। खाने के इस तरीके के अन्य रूप भूमध्य आहार हैं और यह एंड्रयू वेइल द्वारा प्रस्तावित किया गया है। ये आहार फल और सब्ज़ियों पर जोर देते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध होते हैं। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड (पसंदीदा) और ओमेगा -6 फैटी एसिड (कम करने के लिए) के बेहतर संतुलन की तलाश करते हैं। एक विरोधी भड़काऊ आहार भी पूरे अनाज पर जोर दे सकता है और संसाधित खाद्य पदार्थों को समाप्त कर सकता है, कुछ हद तक रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिक्रिया को भी बाहर कर सकता है।

आर्थराइटिस फाउंडेशन का कहना है कि कोई विशिष्ट आहार नहीं है कि रूमेटोइड गठिया वाले किसी व्यक्ति का पालन करना चाहिए, लेकिन भूमध्यसागरीय शैली के आहार की मूल बातें उन खाद्य पदार्थों को सुझाती हैं जो सूजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकती हैं।

इन विरोधी भड़काऊ आहार सूजन को कम करने में उच्च गुणवत्ता वाले शोध की कमी है।

अधिकांश शोध आहार अध्ययन के बजाय आहार के अलग-अलग घटकों पर किए जाते हैं और जो परीक्षण समूह के साथ नियंत्रण समूह को जोड़ते हैं। अच्छी खबर यह है कि इस आहार के अधिकांश पहलू स्वस्थ खाने के पैटर्न से मेल खाते हैं जैसा कि रोग निवारण और स्वास्थ्य संवर्धन कार्यालय से अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देशों में उल्लिखित है।

खाने के लिए विरोधी भड़काऊ फूड्स

एंटी-भड़काऊ आहार पर खाने के लिए यहां एक भिन्नता है।

• फल-ताजा या जमे हुए (प्रति दिन तीन से चार सर्विंग्स): रास्पबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अमृत, संतरे, अंगूर, लाल अंगूर, प्लम, अनार, ब्लैकबेरी, चेरी, सेब और नाशपाती फल के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं और एंथोसाइनिडिन में उच्च हैं।
• सब्जी-कच्चे या पके हुए (प्रति दिन चार से पांच सर्विंग्स): डार्क पत्तेदार हिरण, ब्रोकोली, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बोक चॉय, फूलगोभी, गाजर, बीट, प्याज, मटर, स्क्वैश और कच्चे सलाद के हिरन बेहतर विकल्प हैं सब्जियां। बीटा कैरोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ भी उत्कृष्ट विकल्प हैं, जिनमें मीठे आलू, गाजर, काले, बटरनट स्क्वैश, सलिप हिरण, कद्दू, सरसों के साग, कैंटलूप, मीठे लाल काली मिर्च, और खुबानी, और पालक शामिल हैं। बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए, जैसे शीतकालीन स्क्वैश, पर्सिमन्स , पपीता, टेंगेरिन, लाल मिर्च, और मकई।

• बीन्स और फलियां (प्रति दिन एक से दो सर्विंग्स): अच्छे विकल्पों में अनासाज़ी, एडज़ुकी, काला, चम्मच, काले आंखों वाले मटर और मसूर शामिल हैं।
• पास्ता (प्रति सप्ताह दो से तीन सर्विंग्स): कार्बनिक पास्ता, चावल नूडल्स, बीन थ्रेड नूडल्स, पूरे गेहूं और अनाज नूडल्स अच्छे विकल्प हैं।
• पूरे और पके हुए अनाज (प्रति दिन तीन से पांच सर्विंग्स): ब्राउन चावल, बासमती चावल, जंगली चावल, अनाज, जौ, गले, क्विनोआ, और स्टील कट ओट का सुझाव दिया जाता है।
• स्वस्थ वसा (प्रति दिन पांच से सात सर्विंग्स): ठंडे पानी की मछली में नट्स (विशेष रूप से अखरोट), एवोकैडो, बीज, ओमेगा -3 वसा, और पूरे सोया खाद्य पदार्थ अच्छे विकल्प होते हैं। पकाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का प्रयोग करें।

• मछली और समुद्री भोजन (प्रति सप्ताह दो से छह सर्विंग्स): सामन, हेरिंग, सार्डिन और काले कॉड का सुझाव दिया जाता है।
• पूरे सोया खाद्य पदार्थ (प्रति दिन एक से दो सर्विंग्स): टोफू, टेम्पपे, सोयामिल, एडमैम (फली में अपरिपक्व सोयाबीन), और सोया पागल अच्छे चयन होते हैं।
• पके हुए एशियाई मशरूम: असीमित मात्रा की अनुमति है।
• मसाले: हल्दी , करी पाउडर, अदरक, लहसुन, मिर्च मिर्च, तुलसी, दालचीनी, दौनी, और थाइम का प्रयोग करें।
• सेलेनियम समृद्ध खाद्य पदार्थ - ब्राजील के पागल, टूना, केकड़ा, ऑयस्टर, टिलपिया, कॉड, झींगा, दुबला मांस, टर्की, गेहूं रोगाणु, पूरे अनाज ।
• चाय (प्रति दिन दो से चार कप): सफेद, हरा, और ओलोंग सबसे अच्छे हैं। इसके अलावा, पूरे दिन प्रचुर मात्रा में पानी पीते हैं।
• उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीविटामिन और पूरक: एक मल्टीविटामिन, विटामिन डी , और मछली के तेल का उपयोग किया जा सकता है।
• रेड वाइन: अधिकतम प्रति दिन एक से दो गिलास पीएं। अपने डॉक्टर से इस पर चर्चा करें।
• मिठाई शायद ही कभी: सर्वोत्तम विकल्पों में सूखे फल (unsweetened), डार्क चॉकलेट , या फल शर्बत शामिल हैं।

खाने से बचने के लिए

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड पर कटौती करें। एक उच्च वसा वाले आहार से बचें ( ट्रांस वसा , संतृप्त वसा )। सरल परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बचें। जैसा कि उल्लेख किया गया है, ओमेगा -3 फैटी एसिड, स्वस्थ वसा हैं। ओमेगा -6 फैटी एसिड को आपके आहार में वापस किया जाना चाहिए।

_{सूत्रों का कहना है:}

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