मन आहार संज्ञानात्मक गिरावट धीमा करता है और अल्जाइमर जोखिम को कम करता है

अपने शरीर को एक स्वस्थ आहार खिलाकर अपने मस्तिष्क की बेहतर देखभाल करें

कई अध्ययनों से पता चला है कि जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं, वे संज्ञानात्मक हानि के लिए हमारे जोखिम को काफी प्रभावित करते हैं। विशेष रूप से एक आहार, मन (भूमध्यसागरीय-डीएएसएच हस्तक्षेप के लिए भूमध्यसागरीय-डीएएसएच हस्तक्षेप) आहार ने बेहतर मस्तिष्क के स्वास्थ्य और अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के डिमेंशिया के कम जोखिम के साथ उल्लेखनीय सहसंबंध का प्रदर्शन किया है ।

मन आहार क्या है?

जैसा कि नाम का तात्पर्य है, मन आहार भूमध्य आहार और डीएएसएच (आहार दृष्टिकोण को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण) आहार से लिया गया है , जिनमें से दोनों कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को लक्षित करने के उद्देश्य से थे।

इसे रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में अपने सहयोगियों के साथ मार्था क्लेयर मॉरिस, पीएचडी, एससीडी द्वारा विकसित किया गया था।

मन आहार आहार में 10 स्वस्थ श्रेणियों पर ध्यान केंद्रित करने के साथ स्वस्थ खाने की आदतों पर जोर देता है: पागल , जामुन, पत्तेदार हरी सब्जियां , अन्य सब्जियां, शराब , सेम, मछली, मुर्गी, पूरे अनाज, और जैतून का तेल।

यह भी आपको तला हुआ भोजन, पेस्ट्री और मिठाई, मक्खन या मार्जरीन, लाल मांस, और पनीर की अस्वास्थ्यकर श्रेणियों से भोजन सीमित करने की आवश्यकता है।

मन आहार, मस्तिष्क स्वास्थ्य, और अल्जाइमर जोखिम पर अनुसंधान

कई शोध अध्ययनों ने देखा है कि मन आहार अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के डिमेंशिया को रोकने में मदद करता है या नहीं।

मन आहार को संज्ञानात्मक अस्वीकृति की धीमी दर से सहसंबंधित किया गया था

एक अध्ययन में रश मेमोरी एंड एजिंग प्रोजेक्ट में 960 पुराने वयस्क शामिल थे। प्रतिभागियों ने लगभग पांच वर्षों के लिए मन आहार का पालन किया और पूरे अध्ययन में, उनके संज्ञानात्मक कार्यकलाप का मूल्यांकन सालाना किया गया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि मन आहार के लिए उच्च अनुपालन संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने से जुड़ा हुआ था जो आमतौर पर वृद्धावस्था के साथ होता है। वास्तव में, उन्होंने निर्धारित किया कि परिणाम किसी व्यक्ति के बराबर थे जो मस्तिष्क के कामकाज को प्राप्त करने वाले व्यक्ति के बराबर था जो 7 1/2 साल छोटा था। इन प्रतिभागियों में समग्र संज्ञानात्मक स्कोर, साथ ही व्यक्तिगत उपखंड स्कोर दोनों काफी बेहतर थे।

व्यक्तिगत वर्गों में एपिसोडिक मेमोरी , अर्थपूर्ण स्मृति और अवधारणात्मक गति शामिल थी।

मन आहार आहार अल्जाइमर की कम दर के साथ सहसंबंधित था

एक और अध्ययन उसी शोधकर्ताओं द्वारा डिजाइन किया गया था जिन्होंने उपर्युक्त अध्ययन किया था। उनका लक्ष्य यह निर्धारित करना था कि मन आहार ने न केवल संज्ञानात्मक गिरावट की दर को धीमा कर दिया बल्कि इसके परिणामस्वरूप अल्जाइमर रोग की कम दर भी हुई।

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से तीन अलग-अलग आहार देखा: मन आहार, भूमध्य आहार और डीएएसएच आहार। उन्होंने उन आहारों के अनुपालन के स्तर को माप लिया (यानी, आहार का कड़ाई से पालन कैसे किया जाता है) और फिर यह पता चला कि इनमें से कौन सा प्रतिभागियों ने अल्जाइमर रोग विकसित किया है।

शोधकर्ताओं ने उन प्रतिभागियों की अन्य विशेषताओं में भी अभिनय किया जो पहले शारीरिक गतिविधि , आयु, लिंग, शिक्षा के स्तर , मोटापा, कम बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), और उच्च रक्तचाप , स्ट्रोक का इतिहास सहित डिमेंशिया जोखिम से संबंधित थे। या मधुमेह । यह मौका कम करने के लिए किया गया था कि इन अन्य कारकों में से एक (आहार के बजाय) अनुसंधान के नतीजे को दृढ़ता से प्रभावित कर रहा था।

अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि मन आहार के उच्च अनुपालन ने आहार का पालन नहीं करने वालों की तुलना में अल्जाइमर रोग के लिए 53 प्रतिशत तक जोखिम कम कर दिया।

लेकिन मन आहार के बारे में विशेष रूप से अच्छी खबर यह है कि जब प्रतिभागियों ने केवल कुछ समय (अध्ययन के लेखकों द्वारा "मध्यम अनुपालन" के रूप में माना) का पालन किया, तब भी यह अल्जाइमर रोग के 35 प्रतिशत कम जोखिम से सहसंबंधित था।

दिलचस्प बात यह है कि डीएएसएच आहार और भूमध्य आहार के उच्च अनुपालन ने भी डिमेंशिया जोखिम को कम किया, लेकिन इन दो आहारों के साथ मध्यम अनुपालन ने अल्जाइमर रोग की दरों में काफी कमी नहीं की।

मन आहार पर अल्जाइमर एसोसिएशन अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन अध्ययन

2017 अल्जाइमर एसोसिएशन इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस में प्रस्तुत जानकारी में मन आहार के साथ-साथ अन्य आहार जो बेहतर मस्तिष्क के स्वास्थ्य से जुड़े हुए हैं, के बारे में अतिरिक्त शोध शामिल थे।

एक अध्ययन में, संज्ञानात्मक हानि के खतरे में 30 से 35 प्रतिशत की कमी लगभग 6,000 पुराने वयस्कों में मिली जो भूमध्य आहार और मन आहार दोनों का सख्ती से पालन करते थे। मनोदशा या भूमध्य आहार के बाद मामूली रूप से संज्ञानात्मक हानि के 18 प्रतिशत कम जोखिम से जुड़ा हुआ था।

अमेरिका स्थित महिला स्वास्थ्य पहल मेमोरी स्टडी नामक एक अन्य अध्ययन में 71 वर्ष की औसत आयु वाली 7,000 से अधिक महिलाएं शामिल थीं। मन आहार के उनके पालन को माप लिया गया था और फिर सबसे अनुयायी (चौथा चौथाई) नीचे कम से कम अनुयायी (प्रथम क्वार्टाइल) के रूप में वर्गीकृत किया गया था )। पहली चतुर्भुज की तुलना में, अन्य तीन क्वार्टाइल प्रत्येक डिमेंशिया के काफी कम जोखिम के साथ सहसंबंधित थे। यह फिर से इस विचार को मजबूत करता है कि हमारे दिमाग को लाभ पहुंचाने के लिए स्वस्थ आहार के साथ पूर्ण अनुपालन की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

सम्मेलन में प्रस्तुत एक तीसरे अध्ययन में पाया गया कि एक अस्वास्थ्यकर आहार छोटे मस्तिष्क की मात्रा से संबंधित था। मस्तिष्क की मात्रा पहले मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली से जुड़ी हुई है। अल्जाइमर रोग में, मस्तिष्क की मात्रा में काफी कमी आती है। यह अध्ययन विशेष रूप से मन आहार के बारे में नहीं था, बल्कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सामान्य रूप से स्वस्थ आहार के महत्व पर प्रकाश डाला गया।

मन आहार क्यों मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है?

पहले के शोध को पहले से ही दिल के स्वास्थ्य और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के बीच एक मजबूत सहसंबंध पाया गया है। संक्षेप में, मस्तिष्क के लिए दिल के लिए अच्छा क्या होता है, साथ ही साथ। एक स्वस्थ दिल पर्याप्त रक्त प्रवाह को बनाए रखता है जो मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है। मन आहार को भूमध्य आहार और डीएएसएच आहार के "सर्वोत्तम" या सबसे प्रभावी घटक समेत माना जा सकता है, जिनमें से दोनों ने प्रारंभिक रूप से कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को लक्षित किया था।

मन आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो स्वतंत्र रूप से स्वस्थ दिमाग से संबंधित होते हैं और डिमेंशिया का कम जोखिम होता है। उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों ने पहले से ही जामुन के मस्तिष्क लाभ का प्रदर्शन किया है। इसी प्रकार, कई शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि नट खाने से डिमेंशिया विकसित करने का हमारा खतरा कम हो सकता है। इन खाद्य पदार्थों को एक साथ जोड़कर, जो हमारे दिमाग को लाभ पहुंचाने के लिए विज्ञान द्वारा दिखाए गए हैं, केवल तभी समझ में आता है जब आपका लक्ष्य डिमेंशिया जोखिम को कम करने और धीमी संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने के लिए कर सकता है।

कई अध्ययनों में आहार की पहचान डिमेंशिया के लिए कई "नियंत्रित" जोखिमों में से एक के रूप में की गई है। इसका मतलब है कि कई जोखिम हैं जिन पर हम नियंत्रण नहीं कर सकते, जैसे पारिवारिक इतिहास, आनुवंशिकी और आयु, हमारा आहार एक चीज है जिसे हम नियंत्रित कर सकते हैं। ऐसा करने से शरीर और मस्तिष्क दोनों के लिए सकारात्मक परिणामों से जुड़ा हुआ है।

मनोदशा आहार भूमध्य आहार से अलग कैसे है?

दो आहार समान हैं, जो आश्चर्यजनक नहीं है कि भूमध्य आहार दो आहारों में से एक है जो मन आहार बनाने के लिए मिश्रित थे।

मन आहार में भूमध्य आहार में फल की विस्तृत श्रेणी के विपरीत केवल बेरीज शामिल हैं। मन आहार भी सामान्य रूप से पत्तेदार हरी सब्जियों और सब्जियों पर अधिक जोर देता है क्योंकि अनुसंधान को विशेष रूप से इन खाद्य पदार्थों से जुड़े कई लाभ मिलते हैं। मछली की खपत मन आहार में शामिल है लेकिन भूमध्यसागरीय में सुझाई गई राशि से कम है, और आलू को मन आहार में शामिल नहीं किया गया है।

मन आहार आहार से अलग कैसे है?

डीएएसएच आहार वह अन्य आहार है जिस पर मन आहार आधारित था। यह विशेष रूप से उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) को लक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। डीएएसएच आहार भूमध्य आहार के समान है क्योंकि यह मन आहार के मुकाबले फल की अधिक सर्विंग्स की मांग करता है। यह मन आहार से ज्यादा मांस और डेयरी की अनुमति देता है। इसके विपरीत, मन आहार आहार की तुलना में अधिक पागल खाने की सिफारिश करता है।

से एक शब्द

चूंकि इस समय हमारे पास डिमेंशिया के लिए एक प्रभावी उपचार की कमी है, इसलिए हमारे जोखिम को कम करने के तरीकों का पालन करना स्वास्थ्य देखभाल क्षेत्र में कई लोगों के लिए एक फोकस बन गया है, जबकि अन्य नए उपचार और दृष्टिकोणों की खोज में आगे बढ़ते रहते हैं। मन आहार के लिए भी कम से कम अनुपालन से संज्ञानात्मक लाभ ढूँढना शरीर और मस्तिष्क के स्वास्थ्य की खोज में एक उत्साहजनक विकास है।

> स्रोत:

> अल्जाइमर एसोसिएशन अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन। 2017. स्वस्थ भोजन की आदतें संज्ञानात्मक कार्य को संरक्षित कर सकती हैं और डिमेंशिया के जोखिम को कम कर सकती हैं। https://www.alz.org/aaic/releases_2017/AAIC17-Mon-Diet-Release.asp

> मॉरिस एमसी, टैंगनी सीसी, वांग वाई, सैक्स एफएम, बेनेट डीए, अग्रवाल एनटी। मन डाइट अल्जाइमर रोग की कम घटनाओं के साथ संबद्ध। अल्जाइमर एंड डिमेंशिया: अल्जाइमर एसोसिएशन का जर्नल । 2015; 11 (9): 1007-1014। doi: 10.1016 / j.jalz.2014.11.009। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4532650/

> मॉरिस एमसी, टैंगनी सीसी, वांग वाई, एट अल। मन आहार उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक गिरावट धीमा। अल्जाइमर एंड डिमेंशिया: अल्जाइमर एसोसिएशन का जर्नल । 2015; 11 (9): 1015-1022। doi: 10.1016 / j.jalz.2015.04.011। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581900/