एक खाद्य एलर्जी निदान के साथ मुकाबला

खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता के निदान के दौरान वयस्कों को अद्वितीय चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।

आजीवन पसंदीदा भोजन या रेस्तरां ऑफ-सीमा होने पर अक्सर नुकसान की गहरी भावना होती है। वयस्कों के लिए एलर्जी के लिए खराब विकल्प स्वीकार करना अधिक कठिन हो सकता है क्योंकि नए निदान वयस्कों को याद है कि खाद्य पदार्थों को किस प्रकार स्वाद चाहिए।

किराने का सामान और सुपरमार्केट पर तैयार एलर्जी-सुरक्षित खाद्य पदार्थ बच्चों के लिए अधिक तैयार किए जाते हैं - कुकीज़, स्नैक बार, और इसी तरह। चाहे आप एलर्जी या असहिष्णुता से निपट रहे हों, अपने प्रतिबंधित भोजन के साथ जीवन के प्रारंभिक सप्ताहों को और अधिक सहनशील बनाने के लिए नौ चरणों को सीखने के लिए पढ़ें।

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निदान की पुष्टि करें

यदि आपके पास कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद अस्थिर भोजन एलर्जी के लक्षण हैं , तो आप केवल भोजन से दूर रह सकते हैं और एलर्जी परीक्षण के समय, व्यय और परेशानी से बच सकते हैं। हालांकि, यह एक गलती हो सकती है।

आपको लगता है कि एक मछली एलर्जी है , उदाहरण के लिए, एक आम परजीवी की प्रतिक्रिया हो सकती है। आप फ्रेंच फ्राइज़ खाने के बाद प्रतिक्रिया दे सकते हैं, लेकिन वास्तव में उन तलना के समान तेल में पकाया गेहूं के लिए एलर्जी हो। या जिन लक्षणों का आप मूल्यांकन करते हैं, वे आपके लिए मानते हैं कि डेयरी एलर्जी अधिक आसानी से इलाज योग्य लैक्टोज असहिष्णुता हो सकती है। यही कारण है कि परीक्षण किया जाना इतना महत्वपूर्ण है।

एलर्जी की आवश्यकता है? अपने नियमित चिकित्सक से सिफारिश के लिए पूछें, या अपने क्षेत्र में प्रमाणित एलर्जिस्टों के लिए यूकोम्पारे हेल्थकेयर खोजने का प्रयास करें।

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अपने रसोई को शुद्ध करें

जैसे ही आप कर सकते हैं, अपने पेंट्री, रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर से नहीं खा सकते हर आइटम को साफ़ करें। अपने खाना पकाने के बर्तन, ओवन, स्टोवेटॉप और कुकवेयर को अच्छी तरह से साफ करना भी एक अच्छा विचार है। क्यूं कर? अपने घर से असुरक्षित वस्तुओं को रखने से प्रलोभन दूर हो जाएगा और क्रॉस-दूषित होने के अवसर कम हो जाएंगे।

संभावित एलर्जी संबंधी वस्तुओं के लिए कॉस्मेटिक्स और टॉयलेटरीज़ की जांच करने के लिए भी, विशेष रूप से यदि वे आपके हाथों या मुंह पर समाप्त हो सकते हैं। रूममेट्स या परिवार के सदस्यों के साथ रहना जो चीजें खाते हैं जो आप नहीं कर सकते? अलग-अलग खाद्य भंडारण और तैयारी क्षेत्रों की व्यवस्था करने के लिए जो कुछ भी कर सकते हैं, और कम से कम कुछ पैन और बर्तन अपने भोजन के लिए अलग रखें।

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यदि आपको इसकी ज़रूरत है तो विशेष सहायता प्राप्त करें

कुछ एलर्जी आपके आहार को बहुत गंभीर रूप से सीमित नहीं करती हैं। यदि आप लगभग समुद्री भोजन नहीं खाते हैं और शेलफिश एलर्जी से निदान होते हैं, उदाहरण के लिए, आप अपेक्षाकृत आसानी से आहार और जीवन शैली में परिवर्तनों को समायोजित करने में सक्षम हो सकते हैं।

अन्य खाद्य एलर्जी, हालांकि, आपकी दैनिक खाने की आदतों, विशेष रूप से एलर्जी सामान्य अनाज, नट, और (गैर-वेगनों के लिए) डेयरी और अंडों के लिए पूरी तरह से ओवरहाल की आवश्यकता होती है।

आपके एलर्जी के अलावा, खाद्य एलर्जी मुद्दों में विशेषज्ञता के साथ एक पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ आपके नए आहार में समायोजित करने में आपकी सहायता के लिए अमूल्य हो सकते हैं। वह यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकती है कि आपका आहार पौष्टिक रूप से ध्वनि है और सुरक्षित खाद्य पदार्थों का सुझाव देता है जिन्हें आपने नहीं माना होगा।

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एक सहायक समुदाय खोजें

खाद्य एलर्जी तनाव का एक सिद्ध स्रोत हैं, और प्रारंभिक समायोजन अवधि मुश्किल हो सकती है, खासकर यदि आपके आहार को काफी बदलाव करना है। सहायता समूह, चाहे ऑनलाइन या व्यक्तिगत रूप से, एक ही स्थिति में रहने वाले अन्य लोगों के साथ खाद्य एलर्जी के साथ रहने की चुनौतियों पर चर्चा करने का एक तरीका है।

आपका एलर्जी या स्थानीय अस्पताल स्थानीय सहायता समूहों के बारे में जान सकता है या ऑनलाइन खाद्य एलर्जी समुदायों की सिफारिश करने में सक्षम हो सकता है।

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सुरक्षित खाद्य विकल्प खरीदें

यदि आप अपने आहार के एक बड़े हिस्से के रूप में तैयार खाद्य पदार्थ खाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो आप अपने कुछ पसंदीदा के एलर्जी-सुरक्षित संस्करणों को ढूंढने के लिए अपने समय के लायक हो सकते हैं।

डेयरी एलर्जी के लिए, आप कुछ डेयरी मुक्त दूध विकल्पों को आजमा सकते हैं। सेलेक रोग या गेहूं एलर्जी वाले लोगों को रसोई में गेहूं मुक्त आटा मूल्यवान मिलेगा।

एलर्जी के अनुकूल भोजन विकल्प शहर द्वारा व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, इसलिए उपलब्ध होने के लिए स्थानीय सुपरमार्केट, स्वास्थ्य-खाद्य भंडार और विशिष्ट बाजारों की जांच करें। इंटरनेट एलर्जी-सुरक्षित भोजन खरीदने के लिए विशेष रूप से अखरोट और मूंगफली एलर्जी या सेलेक रोग के लिए एक मूल्यवान संसाधन है।

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सुरक्षित रूप से खाने के लिए जानें

एलर्जी निदान के तुरंत बाद रेस्तरां में भोजन करना मुश्किल लग सकता है, इसलिए धीमी गति से शुरू करें। एक या दो रेस्तरां में चिपके रहें जिनके शेफ या मालिक पहुंचने योग्य हैं और आपके साथ काम करने के इच्छुक हैं, और फिर अपने क्षितिज का विस्तार करें।

कई श्रृंखला रेस्तरां में एमएसजी, सल्फाइट्स और ग्लूटेन के साथ आम खाद्य एलर्जी के लिए अपनी वेबसाइटों पर जानकारी शामिल है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप पूरी तरह से आरामदायक नहीं हैं कि आपका वेटर या शेफ आपकी चिंताओं को गंभीरता से ले रहा है, तो छोड़ दें (या केवल भोजन के बजाय पेय का ऑर्डर करें)।

जब भी आप घर से दूर हों तो अपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित किसी आपातकालीन दवा को विशेष रूप से सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें। यह जांचने के लिए एक मानसिक नोट बनाएं कि क्या आप रात के लिए पर्स या जैकेट बदलते हैं या नहीं।

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अपने व्यंजनों को अनुकूलित करें

वयस्कों के रूप में एलर्जी से निदान होने पर आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना नहीं होगा, लेकिन आपको खाना पकाने और व्यंजनों का लाभ उठाने के लिए प्रतिस्थापन करना सीखना होगा जो विशेष रूप से भोजन वाले लोगों के लिए नहीं लिखे गए हैं एलर्जी। रसोईघर से बचने के लिए सबसे आम सामग्री के लिए सीखने के विकल्प पर पहला ध्यान केंद्रित करें।

यदि आप अधिक आरामदायक महसूस करते हैं, तो आप एलर्जी से पूरी तरह से बचने के लिए लिखे गए व्यंजनों का लाभ उठा सकते हैं। प्रतिस्थापन करने की क्षमता विकसित करने के दौरान शुरुआती सीखने के लिए एक अच्छा कौशल है, यह विश्वसनीय एलर्जी-अनुकूल व्यंजनों का भंडार बनाने के लिए उपयोगी हो सकता है, खासकर यदि मित्र आपके लिए खाना बनाना चाहते हैं (और यदि आप उन्हें ऐसा करने में सहज महसूस करते हैं) ।

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अपना तनाव प्रबंधित करें

तनावपूर्ण महसूस करना बिल्कुल सामान्य है क्योंकि आप इस नई जीवनशैली में संक्रमण करते हैं (हाँ, यह एक जीवनशैली है!)। खाद्य एलर्जी से पीड़ित लोगों के अध्ययन लगातार दिखाते हैं कि उनके पास तनाव का उच्च स्तर है।

यदि आप अपने आप को अभिभूत पाते हैं, तो थोड़ी देर के लिए अपने जीवन के अन्य पहलुओं को सरल बनाने के लिए जो कुछ भी कर सकते हैं और सहानुभूतिपूर्ण मित्रों से बात करें। एक तनाव प्रबंधन कार्यक्रम शुरू करने से आपके समग्र मानसिक स्वास्थ्य में भी काफी वृद्धि हो सकती है, और इसे महंगा नहीं होना चाहिए।

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बैलेंस एलर्जी और आपका कार्य जीवन

आपके काम और आपके स्वास्थ्य की परिस्थितियां यह निर्धारित करती हैं कि आपके कार्यस्थल पर अन्य लोगों को आपकी एलर्जी के बारे में कितना पता होना चाहिए।

आप महसूस नहीं कर सकते कि आप काम पर ज्यादा खुलासा करना चाहते हैं (और मैं आपको दोष नहीं देता)। लेकिन अगर आपको एपिनेफ्राइन निर्धारित किया गया है, तो कम से कम एक विश्वसनीय सहकर्मी को कैसे और कब अपनी दवा का उपयोग करने के लिए काम पर एक आपातकालीन किट रखने और दृढ़ता से विचार करने पर विचार करें। आप काम पर सुरक्षित भोजन और अपने कार्यालय के पास एलर्जी-अनुकूल रेस्तरां की एक सूची भी रखना चाह सकते हैं।