आईबीडी आहार और पोषण का एक अवलोकन
अपने आहार के बारे में दस लोगों को सूजन आंत्र रोग (आईबीडी, क्रोन की बीमारी और अल्सरेटिव कोलाइटिस से युक्त) से पूछें और आपको पोषण, व्यंजनों और लक्षणों के बारे में दस अलग-अलग उत्तर मिलेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि आईबीडी की बात आने पर आहार और पोषण के बारे में कोई भी जवाब नहीं है।
चूंकि यह आईबीडी से संबंधित कई अन्य विषयों के साथ है, इसलिए डेटा के रास्ते में बहुत सारी राय हैं और बहुत कुछ नहीं है।
हालांकि, कुछ दिशानिर्देश हैं कि आईबीडी वाले लोग स्वस्थ आहार के लिए अपना रास्ता खोजने के लिए उपयोग कर सकते हैं जो उनके शरीर को पोषण देता है।
आहार और आईबीडी के बारे में अधिक ज्ञात क्यों नहीं है?
अध्ययन करने के लिए आहार एक कठिन विषय है। किसी भी आहार अध्ययन में शामिल लोग वास्तव में दिए गए आहार से चिपके रहना चाहिए। यदि वे नहीं करते हैं, तो इसका परिणाम किसी भी समस्या में हो सकता है। यह कहना नहीं है कि आहार पर अध्ययन असंभव हैं। वास्तव में, आईबीडी के अधिक पहलुओं को समझा जा रहा है, आहार पर अध्ययन अब डिजाइन किए जा रहे हैं।
जबकि आईबीडी समुदाय ऐसे अध्ययनों के परिणामों की प्रतीक्षा करता है, सबसे अच्छा विचार यह है कि अब हम जो जानते हैं उस पर भरोसा करना है।
आहार की कठिनाइयों को जोड़ना एक स्पष्ट संचार समस्या है। अध्ययन दिखा रहे हैं कि आईबीडी और उनके चिकित्सकों के लोगों के पास आहार पर अलग-अलग विचार हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि चिकित्सकों की तुलना में अधिक रोगी सोचते हैं कि आहार आईबीडी को प्रभावित करता है। मरीजों ने यह भी बताया कि उन्हें आहार पर सलाह नहीं मिली है, फिर भी लगभग सभी चिकित्सकों का कहना है कि उन्होंने इस पर दिशानिर्देश दिए हैं। और केवल आधा रोगियों का कहना है कि उन्होंने आहार पर चिकित्सक सलाह का पालन किया है।
आहार आईबीडी को कैसे प्रभावित करता है?
आहार न तो आईबीडी का कारण है और न ही आईबीडी के लिए एक इलाज है ।
हालांकि, आईबीडी के मरीजों के लिए पौष्टिक भोजन के साथ अपने शरीर को ईंधन देना महत्वपूर्ण है। एक भड़काने के दौरान, शरीर को सूजन से निपटने में बेहतर मदद करने के लिए पोषण पर ध्यान केंद्रित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
दर्द और दस्त जैसे लक्षणों पर कटौती करने के लिए आईबीडी वाले कई लोग फ्लेयर-अप के दौरान भोजन को प्रतिबंधित करते हैं। लेकिन प्रतिबंधक आहार से विटामिन की कमी हो सकती है और जीवन की गुणवत्ता भी प्रभावित हो सकती है- यही कारण है कि आईबीडी के लिए प्रभावी उपचार और नियमित आहार पर वापस जाना महत्वपूर्ण है।
आईबीडी वाले लोगों में भूख की कमी आम तौर पर एक भड़काने के दौरान आम है। यह स्वस्थ वजन को और भी कठिन बना सकता है; आईबीडी वाले लोगों के लिए वजन कम करने के साथ संघर्ष करना आम बात है। पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ, अधिक बार छोटे भोजन, और खाद्य पदार्थों के साथ रचनात्मक होना, जैसे विभिन्न तापमान पर खाद्य पदार्थों की कोशिश करना, ऐसी रणनीतियां हैं जो मदद कर सकती हैं।
आईबीडी के लिए सबसे अच्छा आहार क्या है?
आईबीडी वाले लोगों की मदद करने के लिए कोई भी आहार नहीं दिखाया गया है। कुछ लोग रिपोर्ट करते हैं कि उनके आहार को बदलने से उनके लक्षणों में मदद मिलती है।
लेकिन आईबीडी के साथ सभी लोगों की मदद करने के लिए दिखाया गया कोई आहार नहीं है।
एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करने से आहार खोजने में सफलता का सबसे अच्छा मौका मिलेगा जो लक्षणों में मदद करता है और विटामिन और पोषक तत्वों को प्रतिबंधित नहीं कर रहा है। यहां कुछ ऐसे आहार दिए गए हैं जो आम तौर पर आईबीडी के संबंध में बात करते हैं:
- विशेष प्रवेश पोषण (ईएनई)। एकमात्र आहार जिसका अध्ययन किया गया है कि इसका उपयोग करने के लिए अच्छे वैज्ञानिक सबूत हैं EEN। ईएनई बच्चों में क्रॉन की बीमारी में मदद करने के लिए दिखाया गया है, लेकिन कम प्रमाण है कि यह वयस्कों में अच्छी तरह से काम करता है। यह आहार एक तरल होता है और आम तौर पर एक ट्यूब के माध्यम से दिया जाता है जो नाक को पेट में आम तौर पर रातोंरात चला जाता है। इस आहार का मुख्य बिंदु न केवल लक्षणों में सुधार करने में मदद करता है, बल्कि यह आंत में सूजन में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
- तरल आहार। सामान्य रूप से तरल आहार आमतौर पर अनुशंसित नहीं होते हैं। लेकिन ऐसे समय होते हैं जब उनका उपयोग किया जा सकता है। दो बार जब तरल आहार की सिफारिश की जा सकती है सर्जरी के बाद या जब एक सख्त (आंत में एक संकुचित हिस्सा) मौजूद होता है। यह एक ऐसा आहार है जिसे समझ में आता है, लंबे समय तक इसका पालन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह पोषक तत्व का सेवन सीमित करता है।
- कम फाइबर आहार। शल्य चिकित्सा के बाद या भड़काने के दौरान कुछ समय के लिए कम फाइबर आहार का उपयोग किया जा सकता है। फाइबर की मात्रा को सीमित करने से कम मल हो सकती है। यह सूजन या दर्द पर काटने में भी मदद कर सकता है क्योंकि आंतों के माध्यम से कम अवांछित भोजन चल रहा है। इस आहार का दीर्घकालिक पालन नहीं किया जाना चाहिए और आईबीडी वाले लोगों को एक अधिक व्यापक आहार में वापस जाना चाहिए जिसमें जितनी जल्दी हो सके सभी प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
- लैक्टोज़-मुक्त आहार। आईबीडी वाले कुछ लोगों को पता चल सकता है कि दूध शक्कर ( लैक्टोज ) सूजन, दस्त या असुविधा का कारण बनता है। लक्षण हल्के से गंभीर होने तक हो सकते हैं। आहार से लैक्टोज युक्त सभी दूध उत्पादों को काटना लक्षणों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है।
- विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार (एससीडी)। एससीडी एक ऐसा आहार है जो आहार से अनाज, लैक्टोज और चीनी को हटा देता है। इस आहार का मुख्य दोष यह है कि अधिकांश रोगियों को यह प्रतिबंधित और पालन करना मुश्किल लगता है। आईबीडी वाले लोगों में इसका उपयोग बड़े पैमाने पर अध्ययन नहीं किया गया है और इसलिए इसकी प्रभावशीलता अज्ञात है। हालांकि, यह हानिकारक नहीं माना जाता है।
- कम FODMAP आहार। " FODMAP " किण्वन योग्य oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, और polyols के लिए एक संक्षिप्त शब्द है। इस आहार का आधार उन खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करना है जिनमें एफओडीएमएपी हैं। ज्यादातर लोग सहजता से नहीं जानते कि कौन से खाद्य पदार्थ उच्च-एफओडीएमएपी या कम-फोडमैप हैं , इसलिए आईबीडी को समझने वाले आहार विशेषज्ञ के साथ मिलकर काम करने के दौरान यह आहार सबसे अच्छा है। कम-फोडमैप आहार और आईबीडी पर कुछ छोटे अध्ययन हुए हैं जिन्होंने अच्छे नतीजे दिखाए हैं। आईबीडी के साथ व्यापक रोगी समूह के लिए इस आहार की सिफारिश की जाने से पहले नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता होती है।
आईबीडी के साथ लोग समस्या खाद्य पदार्थों की पहचान कैसे कर सकते हैं?
यह पता लगाना कि कौन से खाद्य पदार्थ दस्त या सूजन के लक्षण पैदा कर सकते हैं, समय और संगठन ले सकते हैं। एक विस्तृत खाद्य डायरी रखना जिसमें कुछ खाद्य पदार्थों के लक्षण और प्रतिक्रियाएं शामिल हैं, समस्या के मामलों को ढूंढने में मदद कर सकती हैं। भोजन डायरी रखने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा इसके साथ संगत होना और जितना संभव हो उतना जानकारी शामिल करना है।
भोजन उन्मूलन आहार की कोशिश करना एक और तकनीक है जो मदद कर सकती है। इस विधि का उपयोग करने के लिए, एक योग्य हेल्थकेयर पेशेवर की सलाह लेना महत्वपूर्ण है-अधिमानतः एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ- चूंकि ऐसा आहार समय-गहन और भ्रमित हो सकता है। खाद्य पदार्थों को खत्म करना केवल अल्पकालिक किया जाना चाहिए जब तक कि किसी भी संभावित खाद्य असहिष्णुता की पहचान न हो। यदि खाद्य पदार्थों या खाद्य समूहों को निरंतर आधार पर टालना चाहिए, तो आहार विशेषज्ञ एक ऐसी योजना बना सकते हैं जो पर्याप्त विटामिन और खनिज का सेवन सुनिश्चित करता हो।
क्या कोई सामान्य आहार दिशानिर्देश हैं?
आईबीडी वाले लोगों को स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है जो शरीर को पोषण देती है। आईबीडी वाले प्रत्येक व्यक्ति को अपना व्यक्तिगत आहार मिलेगा जो उनके लिए काम करता है। कुछ व्यंजनों को ढूंढना एक अच्छा विचार है जिसमें स्वादिष्ट और अच्छी तरह से सहन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं और उन्हें पकाते हैं। थकान या फ्लेयर-अप के अन्य लक्षणों का सामना करते समय यह सुविधाजनक खाद्य पदार्थों या फास्ट फूड से बचने में मदद करेगा।
कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं जो आईबीडी के लिए खाने के तरीके को समझने के लिए एक प्रमुख शुरुआत देते हैं:
- मादक पेय। पीने का एक और क्षेत्र है जो आईबीडी वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग है। कुछ लोग पाते हैं कि बीयर गैस और सूजन का कारण बन सकती है। आईबीडी या आईबीडी जटिलताओं के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ दवाएं अल्कोहल से बातचीत कर सकती हैं, इसलिए पीने से पहले चिकित्सक या फार्मासिस्ट से जांच करना सबसे अच्छा है। अल्कोहल का पाचन तंत्र, विशेष रूप से यकृत पर प्रभाव पड़ता है, और इन पहलुओं पर स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की मदद से विचार किया जाना चाहिए और चर्चा की जानी चाहिए।
- कार्बोनेटेड शीतल पेय। अतिरिक्त कार्बोनेशन सूजन और गैस का कारण बन सकता है, जो विशेष रूप से एक भड़काने के दौरान नहीं चाहते थे।
- तले हुए खाद्य पदार्थ। फ्राइड भोजन अक्सर वसा और खाली कैलोरी में अधिक होते हैं और कुछ लोगों में दस्त हो सकता है।
- उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ। फाइबर एक संतुलित भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ जैसे कि पागल, मकई, बीज और पॉपकॉर्न-शायद प्रतिबंधित होने की आवश्यकता हो सकती है। यह विशेष रूप से पेट की सर्जरी ( ओस्टोमी या जे-पाउच सर्जरी ) के बाद और किसी भी व्यक्ति के लिए सख्त होने के बाद सच है।
- लैक्टोज। लैक्टोज असहिष्णुता आम है। दूध उत्पादों को खत्म करने से दूध शक्कर के कारण होने वाले किसी भी लक्षण से बचने में मदद मिलेगी।
से एक नोट
आईबीडी के साथ बहुत से लोगों को खाने के बारे में जानने में भोजन और संघर्ष के साथ एक जटिल संबंध है। परीक्षण और त्रुटि समय लेने वाली और निराशाजनक है, लेकिन वर्तमान में यह ऐसे आहार को नेविगेट करने का सबसे अच्छा तरीका है जो लक्षणों से बचने के लिए काम करता है और यह भी स्वस्थ है।
आईबीडी फ्लेयर-अप उपचार का लक्ष्य लक्षणों और सूजन को नियंत्रित करना और जितनी जल्दी हो सके स्वस्थ आहार पर वापस जाना है। और एक स्वस्थ आहार पाने का सबसे अच्छा तरीका अनुभवी हेल्थकेयर पेशेवरों के साथ मिलकर काम करना और काम करना है।
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