यदि आपके पास आईबीएस है , तो आखिरी चीज जो आप करना चाहते हैं वह वह है जो आपके लक्षणों को और खराब कर दे। आईबीएस ट्रिगर खाद्य पदार्थ होने के कारण कुछ प्रकार के भोजन की प्रतिष्ठा होती है क्योंकि उनके पाचन तंत्र पर उनके प्रभाव हो सकते हैं।
लेकिन आईबीएस के साथ हर व्यक्ति अलग-अलग भोजन का जवाब देता है। इसलिए, आप पाते हैं कि आप अपने दोस्त के लिए वर्बोटन खाने वाले सहन को सहन कर सकते हैं, जिसमें आईबीएस भी है।
केवल एक साधारण भोजन डायरी रखने के माध्यम से, आप जो खा रहे हैं उसे ट्रैक करते हैं और आप कैसा महसूस करते हैं, क्या आपको आश्वासन दिया जा सकता है कि एक विशिष्ट भोजन आपके पाचन लक्षणों में योगदान देता है। खुराक और ओवर-द-काउंटर दवाओं सहित, आपको अपने मुंह में रखे गए सब कुछ के लिए लेबल पढ़ने में मेहनती होने की भी आवश्यकता होगी।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भावनात्मक परेशानियों या बस बहुत अधिक भोजन खाने वाले अन्य कारक भी आपके पाचन परेशानियों में भूमिका निभा सकते हैं।
अपने ट्रिगर्स को खोजने की प्रक्रिया में आपकी सहायता के लिए, आइए कुछ संभावित अपराधियों को देखें।
चिपचिपा खाना
एक उच्च वसा वाले पदार्थ के साथ भोजन शरीर के अपने प्राकृतिक गैस्ट्रोकॉलिक रिफ्लेक्स द्वारा ट्रिगर किए गए आंतों के संकुचन की शक्ति को बढ़ाने के लिए काम कर सकता है। यदि आपके पास संवेदनशील पाचन तंत्र है, तो आपको फैटी मीट और तला हुआ भोजन से बचना चाहिए। उदाहरण के लिए:
- पिज़्ज़ा
- सॉस
- फ्रेंच फ्राइज
- फ्राइड चिकन या मछली
- भारी या मलाईदार ग्रेवी के साथ भोजन
- स्टीक्स और बर्गर: आईबीएस वाले कई लोगों को पता चलता है कि उनके लक्षण लाल मांस से निकलते हैं।
इसका मतलब वसा से पूरी तरह से बचने का नहीं है। स्वस्थ वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे मछली और नट आपके पाचन और समग्र स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं।
दुग्ध उत्पाद
बड़ी संख्या में लोग लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाने वाली स्थिति से ग्रस्त हैं, जिसमें उनके शरीर लैक्टोज को पचाने में असमर्थ हैं, डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाली चीनी। लैक्टोज असहिष्णुता सूजन, क्रैम्पिंग और दस्त के पाचन लक्षणों का कारण बन सकती है । आम डेयरी उत्पादों में शामिल हैं:
- दूध
- पनीर
- आइसक्रीम
आप पाते हैं कि आप कुछ चीज का आनंद ले सकते हैं जिनमें कम लैक्टोज स्तर जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट, मोज़ेरेला, और परमेसन, साथ ही लैक्टोज़-मुक्त दूध उत्पाद भी हैं।
गेहूँ
यद्यपि फाइबर में उच्च आहार समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, कुछ उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ समस्याग्रस्त हो सकते हैं। सेलियाक रोग वाले लोगों के लिए, कुछ पूरे अनाज (गेहूं, राई, जौ) में पाए जाने वाले ग्लूटन नामक एक प्रोटीन को निगलना, गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के परिणामस्वरूप शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को छोटी आंतों पर हमला करने का कारण बनता है।
यहां तक कि यदि आपके पास सेलेक रोग नहीं है, तो आप पाएंगे कि आपको ग्लूटेन युक्त पूरे अनाज से बने खाद्य पदार्थ खाने में कठिनाई होती है , क्योंकि उनमें फ्रक्टन, एक प्रकार का एफओडीएमएपी होता है ।
दुर्भाग्यवश, ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों में पास्ता, रोटी और बेक्ड सामान जैसे लोकप्रिय आइटम शामिल हैं। सौभाग्य से, अब लस मुक्त विकल्प खोजने के लिए अब बहुत आसान है।
उच्च फोडमैप फल
ऑस्ट्रेलिया में मोनाश विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अपने FODMAP सामग्री के लिए व्यवस्थित रूप से विभिन्न फलों का परीक्षण किया है। ये छोटे-छोटे कार्बोहाइड्रेट हैं जैसे फलों में फ्रक्टोज़ कि कुछ लोगों को अवशोषण में कठिनाई होती है। एफओडीएमएपी में उच्च भोजन उन लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है जिनके पास किण्वन और ओस्मोटिक प्रभावों के कारण आईबीएस है। एफओडीएमएपी में निम्नलिखित फलों को उच्च पाया गया है:
- सेब
- खुबानी
- कले शतूत
- चेरी
- चकोतरा
- आम
- रहिला
- nectarines
- आड़ू
- प्लम्स और prunes
- अनार
- तरबूज
सौभाग्य से, कम FODMAP खाद्य पदार्थों की सूची में कुछ फल हैं।
इसके अलावा, आईबीएस के साथ कई लोग रिपोर्ट करते हैं कि उन्हें कच्चे फल के साथ कुछ कठिनाई है। खाना पकाने के फल आपके सिस्टम को संभालने में आसान बना सकते हैं।
उच्च फोडमैप सब्जियां
फलों की तरह, सब्जियां स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हालांकि, कुछ सब्जियां एफओडीएमएपी में भी अधिक हैं और इसलिए आपके आईबीएस लक्षणों में योगदान दे सकती हैं:
- आटिचोक
- एस्परैगस
- एवोकाडो
- बीट
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी
- अजवायन
- लहसुन
- लीक
- मशरूम
- ओकरा
- प्याज
- मटर
- Scallions (सफेद भागों)
- shallots
- बर्फ मटर
- मटर
सब्जियों से पूरी तरह से बचें मत! सब्जियां आपके समग्र स्वास्थ्य और आपके आंत वनस्पति के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
फलों की तरह, अगर कुछ कच्चे खाए जाते हैं तो कुछ सब्जियों को बर्दाश्त करना मुश्किल हो सकता है। आप पाएंगे कि यदि वे पके हुए या रसदार होते हैं तो आप सब्जियों को बेहतर तरीके से संभाल सकते हैं।
बीन्स और फलियां
आपने शायद कठिन तरीका सीखा है कि सेम और आईबीएस अच्छी तरह से एक साथ नहीं खेलते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि सेम और फलियां कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो खराब रूप से पचते हैं और इस प्रकार किण्वन के लिए आंत बैक्टीरिया के लिए उपलब्ध होते हैं, जिसके उप-उत्पाद आंतों के गैस होते हैं। इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- सेका हुआ बीन
- ब्लैक आइड पीज़
- बटर बीन्स
- चने
- मसूर की दाल
- राज़में
- लाइमा बीन्स
- सोयाबीन
- मटर की दाल
यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप पाएंगे कि पर्याप्त बीन्स और फलियां खाने के बिना आपकी प्रोटीन जरूरतों को पूरा करना चुनौतीपूर्ण है। आप पाएंगे कि यदि आप अच्छी तरह से खराब हो गए हैं तो आप डिब्बाबंद दाल या चम्मच की थोड़ी मात्रा बर्दाश्त कर सकते हैं।
चटपटा खाना
एक दिलचस्प अध्ययन से पता चलता है कि मसालेदार भोजन आईबीएस में पेट के दर्द में योगदान दे सकता है। अध्ययन में सबूत मिले कि आईबीएस रोगियों में एक विशिष्ट प्रकार का तंत्रिका फाइबर होता है जो मिर्च मिर्च के भीतर पदार्थ के साथ दर्द के साथ प्रतिक्रिया करता है। मिर्च मिर्च उन मसालेदार खाद्य पदार्थों में एक आम घटक हैं जो आपके मुंह से निकलते हैं।
कृत्रिम मिठास
कृत्रिम मिठास, आमतौर पर "-ओल" में समाप्त होने वाले, जो कई चीनी मुक्त और आहार खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, अक्सर खराब सहनशील होते हैं , जिसके परिणामस्वरूप गैस और सूजन के लक्षण होते हैं। निम्नलिखित उत्पादों के लेबल सावधानी से पढ़ना सुनिश्चित करें:
- चीनी मुक्त गम
- कॉफी के लिए चीनी विकल्प पैकेट
- चीनी मुक्त आइसक्रीम
स्वीटर्स जिन्हें बेहतर सहन किया जा सकता है उनमें टेबल चीनी, मेपल सिरप और स्टेविया शामिल हैं।
सोडा
यद्यपि आप अपने सोडा से प्यार कर सकते हैं, यह आपको प्यार नहीं कर सकता है। सोडा कार्बोनेटेड है जो आंतों के गैस और सूजन के साथ समस्याओं में योगदान दे सकता है। नियमित सोडा में चीनी की उच्च मात्रा आपके पेट बैक्टीरिया में असंतुलन में जोड़ सकती है, जिससे गैस बढ़ जाती है।
आहार सोडा बेहतर नहीं है क्योंकि आपका आंत कृत्रिम स्वीटर्स को नकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है। पानी, आइस्ड चाय, या पतला क्रैनबेरी रस बहुत बेहतर विकल्प हैं।
शराब
आईबीएस ट्रिगर्स की तलाश करते समय आप जो पी रहे हैं उसे नजरअंदाज न करें। एक जीआई परेशान होने के रूप में शराब की एक लंबी प्रतिष्ठा है। Rum, विशेष रूप से, FODMAPs में उच्च है, जैसा कि कई मिक्सर हैं।
इसका मतलब यह नहीं है कि आप कभी-कभी पेय का आनंद नहीं ले सकते हैं। शायद आपकी सबसे सुरक्षित शर्त लाल शराब की एक छोटी सी मात्रा में रहना है।
कैफीन के साथ कॉफी और अन्य पेय
कॉफी के अपने सुबह के कप के बिना जीना मुश्किल हो सकता है। लेकिन कुछ लोगों के लिए कैफीन आईबीएस ट्रिगर माना जाता है। यदि आप कैफीन रखने के लिए उपयोग किया जाता है, तो आपको पहले कुछ दिनों के लिए कुछ कैफीन वापसी की संभावना है। लेकिन आपको यह देखने के लिए इसे खत्म करने की कोशिश करनी पड़ सकती है कि आपके आईबीएस के लक्षण बेहतर हैं या नहीं।
बड़ा भोजन
यह सिर्फ वही नहीं है जो आप खाते हैं, लेकिन यह भी कितना है। बड़े भोजन से बचने से ट्रिगर्स को खत्म करने के लिए आपकी रणनीति का हिस्सा हो सकता है। ग्राज़ या इसके बजाय छोटे भोजन हैं।
ट्रिगर फूड्स पर गहराई से जानकारी
आपके विशिष्ट लक्षण और आईबीएस के प्रकार को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से ट्रिगर या राहत मिल सकती है।
- गैस : गैस को दूर रखने और सबसे खराब भोजन रखने के लिए सबसे अच्छे भोजन देखें।
- दस्त : जब आप दस्त से बचने के लिए दस्त और खाद्य पदार्थ होते हैं तो खाने के लिए भोजन ।
- कब्ज : जानें कि जब आप कब्ज होते हैं और खाने के दौरान खाने के लिए खाने के लिए क्या खाना चाहिए ।
से एक शब्द
आईबीएस के साथ रहना मतलब है कि आप जो खाते हैं उसमें कई बदलाव हो सकते हैं और आपको क्या मिलना चाहिए। यदि आप अपने आहार में ट्रिगर खाद्य पदार्थों को कम कर सकते हैं, तो यह आपके कुछ लक्षणों से छुटकारा पाने और आईबीएस हमलों से बचने में मदद कर सकता है। लेकिन संतुलित आहार खाने से आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों की पूरी श्रेणियों को खत्म न करें। उन लोगों को ढूंढें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं ताकि आप अच्छे पोषण सुनिश्चित कर सकें।
> स्रोत:
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